Carne macinata con uovo al forno: ricette e consigli di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I deliziosi piatti a base di carne macinata sono familiari a molti. Ed è completamente sbagliato presumere che solo le cotolette possano essere cucinate da esso. La carne macinata con un uovo al forno è una varietà di piatti deliziosi, semplici e belli. Alcuni assomigliano a nidi, altri sono un rotolo con un ripieno brillante. Puoi provare queste ricette per sorprendere i tuoi ospiti con piatti deliziosi in futuro.

Rotolo di uova: luminoso e delizioso

Questa ricetta per la carne macinata con un uovo al forno piace a molte massaie. Non è necessario acquistare molti ingredienti diversi per questo. Il piatto è un rotolo in cui è nascosto un uovo luminoso. Alle casalinghe piace anche il panino perché puoi metterci dentro le uova che sono state bollite qualche giorno fa. Sono sottoposti a ripetuti trattamenti termici, che li rendono sicuri e commestibili.

Per un involtino di carne macinata così delizioso e interessante con un uovo al forno, devi prendere i seguenti ingredienti:

• 500 grammi di carne macinata, meglio prendere un misto di maiale e manzo;
• un tubero di patata piccolo;
• testainchino;
• carote piccole;
• mazzo di prezzemolo fresco;
• un uovo crudo;
• cinque pezzi di uova sode;
• un po' di olio da cucina;
• sale e pepe.

Le verdure di questa ricetta servono per colorare la carne macinata. Le patate crude, invece, sostituiscono il pane, rendendo la carne succosa e tenendo insieme il macinato.

Ricetta passo dopo passo

Come cuocere la carne macinata con un uovo al forno? Pelare patate e carote. Entrambi gli ingredienti vengono strofinati su una grattugia grossa, aggiunti alla carne macinata. Pepe e sale. Puliscono le cipolle. Puoi tritarlo finemente o passarlo attraverso un tritacarne in modo che praticamente non si senta. Le verdure vengono lavate, tagliate grossolanamente. Vengono anche inviati alla carne macinata. Mescolare accuratamente con un cucchiaio o direttamente con le mani. Meglio farlo per molto tempo. Aggiungere un uovo crudo e mescolare di nuovo accuratamente.

Prendi il foglio. Stendetelo, stendete uno strato di carne macinata. Metti le uova sbucciate al centro. Puoi anche usare le metà, quindi hai bisogno di meno uova. Utilizzando un foglio, avvolgere la carne macinata in un rotolo, premere leggermente.

Il forno viene riscaldato a 160 gradi. Metti il rotolo in carta stagnola su una teglia, con la cucitura rivolta verso il basso. Cuocere per circa 30 minuti, aumentando gradualmente la temperatura a 180 gradi. Dopo aver aperto la pellicola, cuocere per altri dieci minuti a una temperatura di 200 gradi, in modo che appaia una crosta. Il rotolo finito viene lasciato raffreddare leggermente. Servire tagliato a pezzi. Potete spolverizzare con prezzemolo fresco. Questa opzione per cucinare la carne macinata al forno è un bel piatto. Può essere servito come antipasto opiatto principale, con verdure fresche.

Rotolo senza pellicola con una deliziosa crosta

Questa versione della ricetta contiene meno verdure, ma non ha bisogno di essere arrotolata con un foglio di alluminio. In un certo senso, preparare questa versione di carne macinata con un uovo è ancora più semplice. Per questo piatto devi prendere i seguenti ingredienti:

• 600 grammi di carne di maiale macinata;
• cento grammi di formaggio;
• cinque uova;
• testa di cipolla;
• un paio di cucchiai di maionese;
• sale e pepe nero qb.

Questo rotolo ha una crosta appetitosa, che aiuta a fare la maionese. Tuttavia, il contenuto calorico del piatto sta crescendo.

Come cucinare la carne macinata con il formaggio?

Le cipolle vengono sbucciate, tritate finemente o strofinate su una grattugia fine. Unitelo alla carne macinata. Metti sale e altre spezie, introduci un uovo crudo. Il formaggio viene strofinato su una grattugia fine, messo sulla carne macinata.

La preparazione del piatto viene accuratamente impastato per rendere la carne macinata elastica e tenera. Le restanti quattro uova vengono bollite fino a quando non saranno sode. Raffreddare, quindi pulire. Metti la pergamena su una teglia. La carne macinata viene adagiata sotto forma di una spessa salsiccia. Le uova vengono poste lungo la carne macinata, quindi pressate nella massa di carne, chiuse.

Lubrificare il rotolo con la maionese. Cuocete in forno a 180 gradi per trenta minuti. Fate raffreddare leggermente prima di servire per facilitare il taglio. Servire come antipasto o piatto principale.

"Nidi" con quaglieuova

Questo piatto si chiama "Nidi", è facile cuocerlo da carne macinata con un uovo al forno. Il nome si riferisce al suo aspetto. Sembra davvero un nido di uccelli. Per preparare questa versione del piatto, devi prendere:

• 500 grammi di carne macinata;
• 80 ml di yogurt;
• testa di cipolla;
• cinque uova di quaglia;
• 50 grammi di formaggio a pasta dura;
• un piccolo verde preferito;
• quattro fette di pane bianco, meglio raffermo;
• 60ml di olio vegetale inodore;
• sale e spezie preferite a piacere.

Questo piatto può essere preparato anche con uova di gallina. Ma è meglio prendere dei campioni più piccoli e, prima di spostarli nel piatto, romperli ciascuno in una ciotola, rimuovendo parte delle proteine.

Descrizione ricetta: metodo di cottura

Come cucinare la carne macinata con uova e formaggio al forno? Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a cubetti. Su una piccola parte di olio vegetale, questo ingrediente viene fritto fino a renderlo morbido. Lasciare raffreddare leggermente, quindi trasferire in una ciotola con carne macinata. Il pane viene messo a bagno in acqua bollente. Quando si sarà bagnata e si sarà raffreddata, strizzatela e aggiungetela alla carne macinata. Per renderlo più tenero, puoi s altare il pane attraverso un tritacarne. Le verdure vengono lavate, asciugate e tritate finemente, unite al resto degli ingredienti. Aggiungi sale e spezie. Vari tipi di pepe, coriandolo essiccato e cumino sono perfetti per la carne macinata. Quindi puoi sperimentare il processo di cottura della carne macinata con un uovo al forno. Tutto è accuratamente miscelato, il kefir viene aggiunto, mescolato di nuovo. Questo prodotto a base di latte fermentato conferisce morbidezza alla carne. Quindi tali "nidi" possono essere preparati anche con carne di manzo magra.

La carne macinata è divisa in cinque parti, da ciascuna si forma una palla. La teglia viene lubrificata con i resti dell'olio, i pezzi vengono posati. Con l'aiuto di un cucchiaio, viene praticata una rientranza in ciascuno, si formano i lati. Il formaggio viene strofinato su una grattugia fine, posta nel foro. Lì rompono anche un uovo di quaglia. Cuocere la carne macinata con un uovo in forno per quaranta minuti. Al momento di servire, potete aggiungere qualsiasi contorno ai "Nidi", così come decorare con erbe aromatiche fresche.

Torta di pollo e spinaci

Come cucinare il pollo tritato con un uovo al forno? Fai una torta! Ma questa è solo un'opzione festiva, non ha impasto, ma molta carne e uova. Un tocco di succosità è dato dalle foglie di spinaci. Puoi anche aggiungere i funghi fritti al ripieno. Per questo piatto devi prendere i seguenti ingredienti:

• filetto di pollo da chilogrammo;
• la stessa quantità di carne macinata;
• nove uova;
• mazzo di spinaci freschi;
• testa di cipolla;
• tre fette di pane bianco raffermo o pagnotta;
• cento ml di latte;
• un paio di cucchiai di burro;
• sale e pepe qb.

Puoi anche usare qualsiasi condimento di pollo già pronto ed erbe fresche per servire il piatto finito. Dal numero degli ingredienti si può vedere che il piatto viene preparato per la tavola festiva. Se lo desideri, puoi ridurre la porzione.

Come cucinare un piatto con gli spinaci?

Otto uova vengono sode, raffreddate e poi sbucciate. Gli spinaci vengono lavati, le foglie strappate,bagnarli con acqua bollente. Sette uova sono avvolte in foglie di spinaci, in più strati.

La carne macinata viene salata, pepata, condita. Il latte viene riscaldato, il pane vi viene imbevuto, quindi viene spremuto e messo sulla carne macinata. Aggiungere la cipolla tritata finemente e l'uovo crudo. Impastare bene la carne macinata per alcuni minuti.

Il filetto viene lavato, asciugato, tagliato a fette, che vengono battute con cura. È meglio preparare un piatto del genere in una tortiera. Poi sembra una torta. Il fondo è lubrificato con olio vegetale. Disporre metà delle costolette di filetto di pollo, uno strato di carne macinata. Adagiare le uova nelle foglie di spinaci, coprire con la carne macinata. Alla fine, tutti chiudono il filetto di pollo.

Manda tutto al forno, preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per almeno un'ora e mezza. In modo che la carne non si asciughi, ma si cuocia in modo uniforme, è meglio coprire il piatto con un foglio. Dopo un'ora e mezza, lo tolgono, lasciano la torta per altri quindici minuti.

Prima di servire, il piatto viene leggermente raffreddato e decorato. Per fare questo, l'uovo di gallina rimanente viene diviso in proteine e tuorlo. Entrambe le parti vengono strofinate su una grattugia, separatamente l'una dall' altra. Cospargete la torta prima con l'albume e poi con il tuorlo d'uovo. Puoi anche aggiungere foglie di prezzemolo.

Questa torta decorerà sicuramente qualsiasi tavola, poiché è bellissima ed è molto soddisfacente.

La carne macinata non è solo la base per le cotolette. Da esso vengono preparati molti piatti interessanti e gustosi. Ad esempio, puoi abbinarlo a un uovo, sia sodo che crudo. Nel primo caso, puoi cucinare un delizioso involtino ripieno di uova sode. Nel contesto, sembra particolarmente appetitoso. Puoi anchebanchettare con i "nidi" con uova di quaglia o gallina, adatti anche a una tavola festiva. Soprattutto, nonostante la loro bellezza, questi piatti sono preparati in modo molto semplice.