Decorazione torta Napoleone: idee culinarie

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

"Napoleon" è un dolce tradizionale francese e italiano fatto con numerosi strati di pasta sfoglia e fragrante crema alla vaniglia. Ad oggi, ci sono dozzine di ricette che utilizzano crema pasticcera, proteine e crema al burro e persino realizzate sulla base di crema pasticcera grassa. Tuttavia, preparare un tale dessert è metà del problema. Dopotutto, deve ancora essere formattato correttamente. Scopriamo insieme come decorare una torta Napoleone in casa.

Due in uno: gustoso e salutare

Come decorare una torta napoleonica se non ci sono strumenti per la pasticceria a portata di mano e le abilità culinarie lasciano molto a desiderare? Le bacche fresche verranno in soccorso, che non solo saranno belle e favolose sul dessert, ma lo renderanno anche gustoso e salutare. Per decorare una torta di sfoglia, è necessario selezionare i frutti più maturi, ma non morbidi e non sciolti. In caso contrario, daranno il succo e si avvizzeranno in poche ore, il che farà perdere sapore al dessert.appetitoso.

Questa è una decorazione per torte per principianti. Dopotutto, tutto ciò che serve è stendere in modo bello e accurato fragole, lamponi, mirtilli o ribes sulla superficie, quindi spolverare il tutto con zucchero a velo. Usa un setaccio per ricoprire le bacche in modo uniforme, come la brina. Non dimenticare di aggiungere il colore verde usando le foglie di menta. Decorare la torta Napoleone con i frutti di bosco sarà apprezzato da grandi e piccini.

Cioccolato Paradise

Non importa quale crema usi nel tuo dessert. In ogni caso, il passaggio finale è quello di applicarlo sopra le torte e ricoprire con le chips di pasta sfoglia sbriciolate. E cambiamo il solito look della torta Napoleone? La decorazione sarà costituita da prodotti di puro cioccolato che prepareremo noi stessi.

Cosa ti serve:

• Barretta di cioccolato fondente.
• Pentola d'acqua.
• Ciotola resistente al calore, di diametro leggermente maggiore della larghezza della padella (pentola).
• Spatola di legno.
• Carta da forno (pergamena).

Il cioccolato spezzettato e versato in una ciotola. Quindi lo mettiamo in una casseruola e lo mettiamo sul fuoco. Quando l'acqua inizierà a bollire, creerà un effetto bagno e il cioccolato si scioglierà lentamente. Per ottenere una massa omogenea, è necessario mescolarla continuamente. Quando il cioccolato è completamente sciolto, procedere alla fabbricazione delle parti. Per fare questo, usando una spatola di legno, creeremo goccioline, motivi e persino iscrizioni, nondimenticando di mettere il cioccolato fuso sulla pergamena. Nel peggiore dei casi, non sarai in grado di separare accuratamente il motivo dalla superficie senza rompere la parte fragile. Puoi mettere il prodotto al cioccolato nel congelatore per diverse ore fino a quando non si indurisce completamente.

Con un coltello sottile, separiamo i disegni e le gocce finiti dalla carta, quindi li trasferiamo sulla superficie del prodotto dolciario per creare un motivo originale. Questa decorazione per torta Napoleon sembrerà che il dessert sia stato realizzato da un pasticcere professionista.

Pioggia di coriandoli

Tutte le ragazze sono dolci. Amano gli abiti luminosi, le torte dolci e tutti i colori dell'arcobaleno. La loro allegria, e talvolta ingenuità, piace e ispira. Pertanto, ti parleremo di una possibile opzione per decorare una torta per una ragazza per 10 anni. E per questo useremo coriandoli colorati.

Di norma li trovi in qualsiasi supermercato, cercando nel reparto spezie, condimenti e spezie per la cottura. Tuttavia, puoi anche dare un'occhiata in pasticceria, dove ti verranno offerti coriandoli di dimensioni e sfumature assolutamente diverse. Per rendere colorata la nostra torta per una bambina di 10 anni useremo anche panna montata mescolata con colorante alimentare.

Per preparare la crema, versare una piccola quantità di panna e sbattere con un mixer fino a quando non si formano picchi stabili. Nella crema finita, è necessario aggiungere un po 'di vaniglia e colorante rosso e impastare fino a ottenere una massa omogenea. attraversoCon una siringa da pasticceria o una normale spatola, è necessario applicare la crema sulla superficie del Napoleon, quindi cospargere abbondantemente il dessert di coriandoli colorati. E non temere che la torta risulti troppo dolce: una dispersione luminosa, sebbene commestibile, è quasi insapore.

Utensili utili

"Napoleone" con palline di cioccolato è un' altra idea per decorare la torta che farà sicuramente piacere sia all'eroe dell'occasione che a tutti gli ospiti. Tutto ciò che serve per decorare il dessert sono palline di mais ricoperte di glassa al cioccolato, biscotti tondi waffle o sottili gocce di cioccolato. Certo, puoi ammirare una torta del genere per ore. Tuttavia, il suo aspetto regalerà a tutti un piacere visivo indimenticabile.

Per cucinare, devi selezionare biscotti della stessa lunghezza e anche fare scorta di palline di cioccolato in anticipo. Questa è un'ottima idea per decorare la torta. Dopotutto, anche lo specialista culinario più inesperto farà fronte alla sua implementazione. Attaccare con cura una cialda alla crema in modo che formino una recinzione. Non premere troppo o romperai i fragili biscotti. Legare la torta con il nastro in modo che nessuna delle cialde cada durante il trasferimento. Disporre delicatamente le palline di cioccolato al centro o versarne più che sufficienti per coprire tutti gli spazi cremosi. Una tale decorazione della torta di Napoleone con i dolci delizierà tutti gli abitanti della casa.

Oh, quei ragazzi

Come decorare una torta di compleanno per un ragazzo a casa? Per fare questo, devi mostrare creatività e un po' di diligenza. Dopotutto, senella maggior parte dei casi, le signorine saranno deliziate dai fiori rosa, quindi i ragazzi sono critici più seri e severi. Vogliono vedere i loro supereroi preferiti e le ultime auto. Ci vuole uno sforzo per sorprendere un bambino.

C'è un'ottima idea per decorare la torta di compleanno di un ragazzo: usa il fondente.

In verità, questo è un prodotto dolciario unico che ti consente di modellare qualsiasi forma da un materiale commestibile che ricorda l'argilla o la plastilina. Il mastice si stende facilmente e i colori possono essere regolati con coloranti alimentari. Ad esempio, prova a ricreare un campo da calcio se tuo figlio ha uno stile di vita attivo ed è un fan di questo sport.

Prima prendiamo una torta e una crema bianca stabile. Aggiungi un colorante verde e poi, usando una siringa da pasticcere, applica delicatamente le piume per ottenere un'imitazione dell'erba.

E cos'è un campo da calcio senza pallone? Usando il mastice, devi rotolare una palla uniforme e metterla nell'erba color crema. Siamo sicuri che un tale dessert impressionerà anche il ragazzo più esigente.

Modelli di glassa

Non è raro che i dolci viennesi come la torta di mandorle o lo strudel siano doppi vetri per creare un motivo unico. Questo non richiede speciali siringhe da pasticceria per decorare la torta, ma devi comunque dedicare 30 minuti alla preparazione della copertura di cioccolato.

Nota importante! Useremo la glassa al cioccolato bianco e fondente,per creare un motivo a contrasto. In nessun caso dovresti mescolare piastrelle scure e chiare, quindi devi prima preparare i fondenti in contenitori diversi (separati).

Cosa ti serve:

• Una tavoletta di cioccolato fondente o al latte.
• Burro (pezzo piccolo).
• Pentola d'acqua o casseruola.
• Ciotola profonda resistente al calore, per creare un bagnomaria.
• Spatola per mescolare.
• Vassoio raccogligocce e griglia metallica.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungere il burro. Se la glassa è troppo liquida, puoi aggiungere un po' di farina setacciata, ricordandoti di mescolare regolarmente la massa. Facciamo lo stesso procedimento con il cioccolato bianco, quindi adagiamo la torta sulla griglia. Non dimenticare di mettere un vassoio sotto di esso - questo è necessario se non vuoi macchiare il tavolo e il pavimento con sm alto liquido.

Versare delicatamente il fondente fondente, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie della torta, toccando anche i lati. Lascia raffreddare un po', quindi disegna dei cerchi puliti con la glassa bianca. Usando uno stuzzicadenti, traccia una linea sul fondente per creare un motivo. Quando decori la torta, presta attenzione alla foto qui sotto.

Arredamento semplice

Cosa c'è di più facile che decorare un dessert finito con una crema lussureggiante? Questo è un modo versatile per decorare una torta in pochi minuti e non richiede un lungo periodo di panna da montare o tuorli d'uovo bollenti. Tutto ciò che serve è un set da pasticceria per decorare le torte, che consiste in una spatola (scapola),sacca da pasticcere (siringa), ugello specializzato e colorante.

Suggerimenti per la progettazione:

• Sorprenderai sicuramente i tuoi ospiti con "Napoleon", che si nasconde sotto lo spessore di una profumata crema alla vaniglia. Ecco perché non abbiate paura di decorare completamente la torta, incidendo sia sui lati che sulla parte superiore.
• L'opzione migliore per la decorazione sarebbe la panna montata, che viene venduta in lattina in qualsiasi supermercato. Puoi preparare la crema da solo acquistando un latticino intero dal negozio e montandolo con un mixer fino a raggiungere picchi stabili. Per la varietà, puoi aggiungere colorante alimentare o farlo con ingredienti naturali. Ad esempio, usa il succo di fragola, ciliegia o ribes appena spremuto.

Che panna cucinare

Ti presentiamo alcune delle creme per decorare torte più popolari.

1. Crema. Per cucinare avrai bisogno di latte, zucchero, uova, farina (amido), burro, vanillina o estratto di vaniglia. Gli ingredienti vengono mescolati insieme, quindi fatti sobbollire a fuoco basso, dove viene introdotta gradualmente la farina, fino a formare una massa densa omogenea. Tale ricetta è talvolta chiamata crema pasticcera. La caratteristica principale della crema pasticcera è che non è possibile aggiungere farina, gelatina o amido per addensare. Spesso, la crema pasticcera pronta viene versata in una salsiera e servita sul tavolo per dessert. Agli ospiti basta staccare un pezzo di torta e immergerlo nella crema liquida più delicata.
2. Dalla panna acida. È meglio usare la panna acida grassa, che viene montatautilizzando un mixer insieme allo zucchero a velo. Non è consigliabile aggiungere zucchero, poiché non si dissolve completamente nella crema e successivamente scricchiolerà completamente sui denti. Puoi aggiungere delle noci tritate, del cacao e delle gocce di cioccolato per dare alla nostra nobiltà "Napoleone".
3. Proteine . Per la cottura, sono necessari gli albumi, che vengono sbattuti insieme allo zucchero a velo fino a quando non compaiono picchi bianchi stabili. Tale crema viene applicata con una spatola e per chi volesse decorare la torta qualche ora prima dell'arrivo degli ospiti, la gelatina verrà in soccorso.
4. Oliato. Usa solo burro, non margarina o crema spalmabile. Con un mixer, sbattilo insieme allo zucchero o alla polvere fino a ottenere una crema bianca soffice - stabile.

Stampi per decorare torte

Stampi in silicone: un modo unico per decorare "Napoleone" in modo bello e originale. Il nome stesso parla da sé. Dopotutto, uno stampo è una forma in cui viene posizionato del mastice commestibile per ottenere una figura 3D. Ad oggi esistono decine di diversi modelli in silicone che consentono di creare iscrizioni, volti e figure antropomorfe. Tutto dipende dal desiderio e dall'immaginazione.

Consiglio utile: fare il mastice in casa è facile. Basta usare zucchero a velo, latte secco e condensato. Tutti gli ingredienti vengono impastati fino ad ottenere un impasto omogeneo. Usando un normale mattarello e un coltello affilato, puoi creare una glassa creativa, creare incredibiliforme.

La caratteristica principale del mastice è che è come la plastilina, solo commestibile e assolutamente sicura. Se lo desideri, puoi ritagliare fiori, creare iscrizioni voluminose e raffigurare anche piccoli animali. E per chi non è pronto a preparare il mastice da solo, viene in soccorso una pasticceria, dove viene venduta una massa pastosa di diversi colori.

Scelta degli strumenti dolciari

Stai di una semplice crema e vuoi decorare un dolce in modo originale? Quindi dai la preferenza agli strumenti dolciari che ti permetteranno di decorare la torta, come se fossi un vero ambasciatore della tua attività!

Tipi di strumenti:

• Borse e ugelli specializzati. I sacchetti per dolci sono sia usa e getta che riutilizzabili. Il secondo tipo si lava più volte, si asciugano facilmente e non necessitano di trattamenti particolari. La caratteristica principale dei sacchetti è che con essi si possono utilizzare degli ugelli, che consentono di creare motivi dalla crema in formato 3D. Ad esempio, puoi decorare un dolce con delle semplici gocce o, al contrario, realizzare un'enorme rosa con un bocciolo e dei petali.



• Pale e spatole. Se il primo strumento viene utilizzato per mescolare le creme e applicarle sulla superficie, le spatole consentono di distribuirle uniformemente sulla torta.
• Piatti e stampini per cioccolato. Piatti in silicone resistenti al calore che consentono di creare un motivo di cioccolato unico. Il funzionamento di questo strumento è facile. Basta sciogliere il prodotto al cacao, versarlo nello stampo e farlo raffreddare completamente.indurimento.

"Napoleone" è un dolce preferito e popolare in tutto il mondo. È possibile che in molti ristoranti il gusto della torta sia simile, ma l'aspetto sarà ricordato per tutta la vita. Ecco perché è importante decorare il dessert, anche se per questo vengono utilizzati frutti di bosco e zucchero a velo.