2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Insalate deliziose con vari condimenti sono un must per ogni festa. Alcuni piatti possono spesso sostituire un contorno. Le insalate con riso sono molto nutrienti, hanno un gusto speciale. Il piatto risulterà davvero buono se tutti gli ingredienti saranno cotti correttamente. Ad esempio, come cucinare il riso per l'insalata? Vale la pena comprenderne le sfumature.
Determinazione della varietà
Non tutte le varietà di riso sono adatte per le insalate. Devi sceglierne uno che non si attacchi durante il processo di cottura. Un piatto originale può essere preparato con i cereali indica. I grani sono di forma oblunga. Dopo il trattamento termico, questo riso risulta friabile. Se non sei sicuro di quanto tempo far bollire il riso per un'insalata, prova questo metodo:
- Versare il riso con acqua e mettere sul fuoco finché non bolle, mescolando.
- Coprire con un coperchio e cuocere per 3 minuti a fuoco alto.
- Mescolare, ridurre il fuoco a medio, cuocere per un altro paio di minuti.
- Ridurre la fiamma al minimo e cuocere sotto il coperchio per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che i cereali non brucino.
- Ail riso non si attacca, puoi aggiungere un terzo di cucchiaino di olio d'oliva.
- L'acqua dovrebbe evaporare.
- Togliere dal fuoco e risciacquare con acqua tiepida.
I piatti sono gustosi e profumati. La varietà indica è la più popolare quando si creano capolavori culinari. Tuttavia, questo riso non è disponibile in tutti i supermercati.
Si può fare un'ottima insalata con riso selvatico. La differenza principale è il colore molto scuro del cereale. I grani sono molto sottili, hanno una lucentezza caratteristica. Come cucinare il riso per l'insalata in questo caso? Tali cereali richiedono un trattamento termico più lungo, 30-40 minuti. L'importante è non digerire, altrimenti la lucentezza andrà persa.
Le varietà esotiche di riso non si trovano sempre nei normali supermercati. Ma per una classica insalata di granchio, è adatto anche il normale riso al vapore.
Regole di base per cucinare il riso
Prima di cuocere il riso per insalata, i chicchi devono essere lavati accuratamente, altrimenti durante la cottura si attaccheranno. È necessario risciacquare il cereale fino a quando l'acqua non diventa quasi trasparente.
Quando bolle, è molto importante osservare le proporzioni di riso e liquido. L'opzione ideale è quando i cereali vengono cotti in un rapporto di 1: 1,5 (una parte più piccola del riso). L'acqua dovrebbe coprire un po' i chicchi. In questo caso il riso non scuoce e risulterà friabile.
La combustione del riso è un problema comune affrontato da molte casalinghe moderne. L'opzione ideale è utilizzare pentole antiaderenti. E obbligatoriomescolando durante la cottura.
Anche il tempo di cottura è di grande importanza. Quanto tempo cuocere il riso per l'insalata di granchio? Il tempo di cottura per le diverse varietà può variare. In media, da 15 minuti a mezz'ora. Per verificare la prontezza del riso, dovrebbe essere assaggiato. Non dovrebbe essere troppo morbido, anche leggermente duro. Quindi i grani non si attaccheranno, il che è molto importante per l'insalata.
Riso al microonde
Anche questo metodo di cottura va bene. Prima di cucinare il riso per l'insalata di granchio usando un microonde, i cereali accuratamente lavati devono essere versati in una ciotola di zuppa di argilla. Il riso non dovrebbe occupare più di un terzo del volume.
Per cuocere bene il riso, è necessario aggiungere acqua in modo che il suo livello sia 1,5 centimetri più alto del cereale. Il forno è impostato alla massima potenza. In questa modalità, il riso viene cotto per 10 minuti. Dopo che il timer si è spento, i cereali devono essere lasciati nella ciotola fino a quando non si sono completamente raffreddati. Questo assorbirà il liquido rimanente.
Cucinare in una pentola a cottura lenta
I moderni elettrodomestici rendono la cucina ancora più divertente. Considera come cucinare il riso per l'insalata usando una pentola a cottura lenta.
Procediamo come segue. Sciacquare bene la granella e metterla in un'apposita ciotola. L'acqua deve essere versata in modo che sia 1 cm sopra i grani. Quindi, seleziona la modalità "Pilaf". Tempo di cottura - circa mezz'ora.
Durante il trattamento termico in questo modo, il riso risulta quasi sempre friabile, non brucia. Alla fine, puoi aggiungere un po 'di succo di limone e olio d'oliva, mescolare tutto accuratamente. Sale e spezie - a piacere.
Riso al vapore
Gli specialisti ritengono che questo tipo di trattamento termico sia più adatto per le insalate. Il riso al vapore conserva la maggior quantità di vitamine e minerali. Inoltre la grana rimane friabile.
Prima di cuocere a vapore il riso per insalata nella vaporiera, il contenitore con il riso prelavato deve essere posizionato al livello più basso. Le semole vengono versate con acqua in un rapporto di 1: 1, 5. Il sale e le spezie devono essere aggiunti immediatamente. Seleziona la modalità "Riso". Tempo di cottura - 45 minuti.
Ricetta classica per insalata di bastoncini di granchio
Il piatto con riso e bastoncini di granchio è perfetto per una festa in famiglia. È facile da preparare e non richiede molto tempo. Sono necessari i seguenti ingredienti:
- riso - 4 cucchiai. l.;
- bastoncini di granchio - 100 g;
- mais in scatola - 0,5 lattine;
- cipolle verdi - 1 mazzetto;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- maionese - 3 cucchiai. l.;
- spezie a piacere.
Bollire le uova, raffreddarle e tritarle finemente. Lo stesso - con bastoncini di granchio e cipolle. Aggiungi loro il riso. Dovrebbe essere aggiunto solo dopo che si è completamente raffreddato.
Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati. Si consiglia di aggiungere la maionese immediatamente prima di servire l'insalata in tavola. In alternativa, puoi usare la panna acidarende l'insalata più leggera. Al posto delle cipolle verdi, puoi aggiungere le cipolle. Per eliminare l'amaro e l'odore pungente, fate bollire la cipolla per alcuni secondi. In questo caso, risulta succoso e più delicato nel gusto.
L'insalata di granchio è un piatto preferito di molti e un'ottima opzione per una tavola festiva.
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