2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il merluzzo è chiamato pesce pelagico di fondo, amante del freddo, appartenente alla famiglia del merluzzo. È più comune nel Pacifico settentrionale. Si distingue per baffi corti, tre pinne dorsali, colorazione maculata e occhi grandi.
Informazioni generali
Quanto tempo per cuocere il pollock? Prima di rispondere a questa domanda, va detto che tale pesce è particolarmente apprezzato dagli specialisti culinari. Rispetto ad altri prodotti marini, il pollock ha un costo abbastanza basso. Inoltre, è sempre sugli scaffali dei negozi.
Quanto cucinare il pollock fino a quando non è cotto è molto spesso interessante per le persone che seguono una dieta rigida. Ciò è dovuto al fatto che questo pesce non contiene praticamente grassi, quindi è povero di calorie.
Un altro aspetto positivo di questo prodotto è che è facile da lavorare e ha poche ossa.
Dove si usa?
Molti chef sanno quanto cucinare il pollock. Dopotutto, questo pesce viene spesso utilizzato da loro per cucinare vari piatti.
Questo prodotto è buono per friggere, stufare e bollire. Anche le cotolette sono spesso fatte dal suo filetto, cheal vapore.
Quindi quanto cucinare il pollock in una forma o nell' altra? Ve ne parleremo subito.
Frittura del prodotto
Prima di friggere questo pesce, viene lavorato con cura. Il prodotto viene lavato in acqua fredda, eliminando le alette e le parti interne residue dopo la lavorazione industriale. Successivamente, il pollock viene essiccato e tagliato a pezzi. Dopodiché, vengono salati e infarinati.
Disponendo il pesce in una padella ben calda con l'olio, si fa cuocere per circa 5 minuti per lato. Durante questo periodo, tutti i pezzi del prodotto non devono solo dorarsi, ma anche friggere all'interno.
Quanto tempo per cuocere il pollock?
Come per la frittura, questo pesce non richiede molto tempo per cucinare. È ben lavorato e tagliato a pezzi grandi. Il Pollock immerso in acqua bollente, viene fatto bollire per circa 7 minuti (dopo aver ripreso a bollire).
Se decidi di preparare una zuppa dietetica con questo pesce, devi metterlo nella padella solo dopo che tutti gli altri componenti sono quasi pronti (ad esempio patate, cipolle, carote, ecc.).
Se il pollock viene cotto troppo a lungo, può rompersi in pezzi molto piccoli.
Stufato e cottura a vapore
Ora sai quanto cucinare il pollock in acqua bollente. Lo stesso tempo dovrebbe essere stufato in una casseruola sotto un coperchio aderente.
Se decidi di fare le polpette con questo pesce, devi aggiungere cipolla tritata, uova, pangrattato, erbe aromatiche e altri ingredienti alla carne macinata. Tali prodotti aumentano il tempo di cottura. In ciòNel caso di lavorazione del pollock per una coppia, dovrebbero essere circa 10-15 minuti. Durante questo periodo, il pesce tritato con gli additivi dovrebbe essere completamente cotto e rimanere il più succoso possibile.
Riassumi
Come puoi vedere, il pollock è un pesce versatile, ideale per cucinare vari piatti. Con una corretta elaborazione di un tale prodotto, incluso quello termico, otterrai sicuramente un pranzo molto gustoso e salutare.
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