Seno in pastella. Ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I petti di pollo a batteria sono un piatto meraviglioso che puoi preparare in pochi minuti a pranzo oa cena. Potete leggere le ricette per la loro preparazione in questo articolo.

Seno in pastella. Ricetta con foto

Per rendere il pollo succoso e gustoso, leggi attentamente le istruzioni seguenti. Quindi, come viene preparato il seno m altrattato? Ricetta con foto:

• Prendi due petti di pollo, elimina la pelle e separali accuratamente dalle ossa.
• Tagliare il filetto superiore per il lungo in due parti identiche. Mettere la carne in un sacchetto di plastica e sbattere con un mazzuolo da cucina.
• In una ciotola, mescola olio vegetale, sale, peperoncino e peperoncino e tutti i condimenti che preferisci.
• Immergi i filetti nella marinata, impilali uno sopra l' altro e lasciali marinare per mezz'ora.
• Due uova di gallina sbattere con una frusta, condire con sale ed eventuali condimenti. Versare la farina in una ciotola separata.
• Riscaldare l'olio vegetale in una padella.
• Usando una forchetta, immergi il filetto preparato nell'uovo, poi nella farina e di nuovo nell'uovo. Dopodiché, mandalo in padella e friggi fino a doratura su entrambi i lati. Fai lo stesso con la carne rimanente.

Servire il piatto finito con qualsiasi contorno e insalata di verdure.

Seno in pastella con formaggio

Ecco una ricetta per una carne davvero succosa, che si ottiene così grazie alla tecnologia di cottura. Leggi attentamente la ricetta e mettiti al lavoro con noi:

• Filetto di pollo (secondo il numero di persone invitate a cena) battuto con un martello su entrambi i lati. Coprire la carne con pellicola per evitare di danneggiarla.
• Per preparare la pastella, in una ciotola adatta, mescolare cinque uova, otto cucchiai di maionese, otto cucchiai di farina bianca setacciata, sale e pepe macinato. Sbattere gli ingredienti con un mixer a bassa velocità o utilizzare una semplice frusta da cucina.
• 150 grammi di formaggio a pasta dura grattugiare su una grattugia fine.
• Salare il filetto, passarlo nella pastella e metterlo in una padella preriscaldata. Dopodiché, cospargetelo di formaggio grattugiato e, quando si sarà sciolto un po', versate due o tre cucchiai di impasto sul filetto.

Far soffriggere il pollo a fuoco basso per cinque minuti per lato fino a doratura. Servire in tavola i petti pastellati, guarniti con prezzemolo fresco o aneto.

Seno in pastella di birra

La ricetta originale della pastella piacerà sicuramente a chi ama sperimentare in cucina. Il petto in pastella in padella si prepara molto semplicemente:

• Prendete 500 grammi di filetto di pollo, lavatelo e lavoratelo. Tagliare i petti a caso in pezzi grandi (circa 7 x 7 centimetri), salarli e peparligusto. Puoi anche usare erbe italiane, origano, basilico o altri condimenti se lo desideri.
• In una ciotola profonda, sbatti un uovo con 120 ml di birra chiara e 100 grammi di farina setacciata. Dopodiché, aggiungi sale e pepe macinato all'impasto.
• Riscaldare una padella antiaderente, versarvi dell'olio vegetale e attendere che appaiano delle bolle sulla sua superficie.
• Immergi i pezzi di pollo nella pastella, quindi mettili nella padella e friggi su entrambi i lati fino a cottura.

Per rimuovere il grasso in eccesso, i petti pastellati dovrebbero essere prima adagiati su carta assorbente e solo dopo su un piatto. Guarnire il piatto con verdure fresche ed erbe aromatiche.

Pezzi di pollo orientali

Un' altra ricetta originale piacerà a chi non è indifferente alla cucina orientale. Questa volta vi consigliamo di marinare il filetto in una salsa di succo di lime e zenzero. Leggi la ricetta qui sotto:

• Filetto di pollo senza pelle e lische, sciacquato e poi tagliato a pezzetti.
• In una ciotola separata, mescola tre cucchiai di brodo di pollo e salsa di soia, aggiungi un cucchiaio di aceto di riso, un cucchiaino di amido e 50 grammi di olio di sesamo.
• Mettere i pezzi di pollo nella marinata preparata e lasciarli lì per un'ora.
• In un pentolino spremere il succo di due lime, aggiungere un cucchiaio di miele, tre cucchiai di ketchup, un po' di salsa di soia e 20 grammi di radice di zenzero tritata. Amalgamare gli ingredienti, mettere la padella sul fuoco e portare a bollore. Dopoabbassare la fiamma e cuocere la salsa per altri cinque minuti.
• Rimuovere i pezzi di pollo dalla marinata, immergerli in un uovo di gallina sbattuto, infarinarli e metterli in olio vegetale riscaldato. È meglio friggere i filetti in un wok.
• Quando i pezzi saranno croccanti, adagiateli su un tovagliolo di carta e aspettate che il grasso in eccesso scoli.
• A questo punto, scolare l'olio usato, lavare la padella, aggiungere la salsa e dare fuoco.
• Metti il pollo nel wok e scaldalo per cinque minuti. Cospargete la carne con i semi di sesamo, mescolate e dopo due minuti togliete la padella dal fuoco.

L'originale piatto orientale è pronto e pronto per essere servito subito.

Conclusione

Come puoi vedere, i petti di pollo in pastella possono essere preparati in molti modi diversi. Prova a mettere in pratica qualsiasi ricetta e regala alla tua famiglia una cena deliziosa.