Dolci al cioccolato: una ricetta passo passo con descrizione e foto, caratteristiche di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Chi non ama il cioccolato? Ora una persona su due compra due gelati nella calda calura estiva. Una persona su tre non potrà resistere alle belle prelibatezze in vetrina e le assaggerà sicuramente. Una persona su quattro ha sempre una barretta di cioccolato nella borsa per tirarla su di morale. I dolci amanti sono circondati da quasi tutte le persone. Pertanto, oggi vedremo quali dolci al cioccolato possono essere preparati per la gioia di questi golosi.

Tipi di cioccolato

Per prima cosa, diamo un'occhiata a che tipo di cioccolato c'è:

• Il cioccolato al latte è il cioccolato più preferito da bambini e adolescenti, poiché è considerato più dolce e gustoso. Inoltre, è il più comune nei negozi. Ora sugli scaffali dei supermercati puoi trovare centinaia di varianti di gusto diverse: con uvetta, arachidi, nocciole, biscotti, confetti, popcorn, cracker, pezzi di frutti di bosco e frutta, oreo, caramello, cocco, yogurt, frutta, lattecondimenti e anche con alcol.
• Amaro (scuro, nero) - questo cioccolato ha un alto contenuto di cacao (fino al 99%). Ha poco olio e zucchero, favorisce il dimagrimento, quindi è lui che ama dimagrire. È apprezzato anche dalle persone anziane, poiché il cioccolato fondente è considerato un prodotto salutare.
• Bianco - Questo prodotto non contiene cacao in polvere. La composizione di tale cioccolato contiene latte, burro di cacao e zucchero, oltre a un minimo di antiossidanti. La vanillina è usata come agente aromatizzante. Il primo cioccolato bianco fu prodotto dalla Nestlé nel 1930.

Questi sono i tipi di cioccolato più comuni. Sono stati a lungo amati dai consumatori.

Vantaggi del cioccolato

Scopriamo quale tipo di cioccolato è il più salutare e perché.

• Il cioccolato amaro fa aumentare il colesterolo "buono".
• Il prodotto deve essere utilizzato per la pressione alta o il mal di testa.
• Una prelibatezza nutriente che può saturare rapidamente. Tuttavia, tieni presente che la saturazione passa rapidamente.
• Il cioccolato amaro è in grado di prevenire la trombosi, ha un effetto benefico sullo stato dei vasi sanguigni.
• Il cioccolato contiene caffeina (circa 30 mg per barretta). Ha un effetto stimolante sul sistema nervoso e cardiovascolare. Il prodotto allevia la fatica e ridona vigore.
• In grado di attivare i processi mentali e l'attività cerebrale.
• Combatte gli stati d'animo depressivi con la serotonina (un ormone che migliora l'umore).
• Il cioccolato amaro è ricco di antiossidanti,che non consentono lo sviluppo di processi ossidativi.

Come puoi vedere, il più utile è il cioccolato fondente. Cerca di usarlo correttamente. Tuttavia, non dimenticare mai che questo prodotto dovrebbe essere consumato con moderazione.

Dessert "tre cioccolatini"

Qual è il dolce preferito dai golosi? Naturalmente, la risposta corretta è cioccolato. Ma cosa succede se combinate fino a tre tipi di dessert diversi e ne ricavate una deliziosa torta, composta da cioccolato fondente, al latte e bianco?

Cosa ti serve per il test:

• 50g di zucchero semolato;
• due uova di gallina;
• st. cucchiaio (circa 30 g) cacao;
• 40 grammi di farina.

Cosa ti serve per fare un soufflé:

• 630 ml di crema;
• 10 grammi di gelatina;
• due art. cucchiai di zucchero;
• 60 grammi di burro;
• barretta di cioccolato bianco;
• barretta di cioccolato amaro;
• barretta di cioccolato al latte.

Suggerimenti per la preparazione:

1. È meglio usare zucchero a velo invece di zucchero semolato.
2. La panna dovrebbe essere grassa (dal 30%).
3. La gelatina può essere assunta sia in piatti che in polvere.
4. Le barrette di cioccolato vanno assunte senza riempitivi. Evita il cioccolato poroso.
5. Il burro deve essere ammorbidito. Tiratela fuori dal frigorifero prima di cuocerla. Lasciare per tre ore a temperatura ambiente.
6. Per ammorbidire il burro più velocemente, taglialo a pezzetti.
7. Le uova devono essere refrigerate.
8. Il cioccolato deve essere sciolto prima di essere versato nel soufflé a bagnomaria.
9. Come verificare se un biscotto è pronto? Usando uno stuzzicadenti. Se il bastoncino rimane asciutto quando si lascia il biscotto, la torta è pronta.

Metodo di cottura:

1. La gelatina dovrebbe essere immersa in una piccola quantità di panna.
2. Preparazione di un biscotto: sbattere le uova in una ciotola separata insieme allo zucchero (a velo) fino al raddoppio del volume. Unite ora il cacao amaro e la farina. Impastare l'impasto.
3. Versare l'impasto in uno stampo ricoperto di pergamena, oliato. Cuocere per circa sette minuti a 180°C in forno.
4. Preparazione del soufflé: montate la panna fredda insieme allo zucchero fino a renderla spumosa.
5. Fai sciogliere a bagnomaria una tavoletta di cioccolato fondente con il burro e un terzo della gelatina.
6. Nella massa di cioccolato (deve essere fredda), aggiungere duecento grammi di panna montata. Mescolare in senso orario (da soli, senza utilizzare un mixer).
7. Riempiamo la torta con tutta la massa risultante. Ora mettete in freezer per circa un'ora. In questo momento stiamo preparando il secondo strato, utilizzando già solo una tavoletta di cioccolato al latte. Versiamo loro una torta. Riponilo nel congelatore per un'ora.
8. L'ultimo strato della torta conterrà una barretta di cioccolato bianco. Versare nuovamente la torta e metterla in freezer per un'ora.
9. La torta può essere decorata con panna montata, frutti di bosco, frutta intera e tritata, cosparsa di cioccolato grattugiato o cacao - a vostro gusto. Puoi anche fare la glassa.

Quindi ora sai come preparare il dessert "trecioccolato." La torta ideale è composta da un biscotto, un soufflé a tre strati, glassa e decorazione. Sorprendi la tua famiglia e i tuoi amici con questo fantastico regalo!

Cioccolata calda

Questa è già una classica ricetta di dessert al cioccolato. Con una foto, puoi preparare la tua bevanda dolce perfetta. Se lo desideri, puoi decorarlo con frutta, gocce di cioccolato o aggiungere una piccola torta. Il dessert "cioccolata calda" piacerà a tutti coloro che lo proveranno.

Cosa ti serve:

• 150 ml di latte;
• 50ml di caffè sciolto in acqua bollente;
• 50g di cioccolato bianco;
• 50g di cioccolato fondente;
• marshmallow.

Metodo di cottura:

1. Il latte deve essere bollito. Aggiungere pezzi di cioccolato bianco e amaro, mescolando la massa.
2. Aggiungi cinquanta ml di caffè, mescola.
3. Rimuovi la pentola dal fornello. Versare nei bicchieri. Aggiungi anice stellato o cannella.

Puoi decorare la cioccolata calda quando la servi con i marshmallow (marshmallow). Migliorerà l'umore dei tuoi degustatori!

Dessert cremoso al cioccolato in bicchieri

Questo dessert è il finale perfetto per qualsiasi cena di festa. Gli ingredienti ideali per il dessert sono panna e cioccolato. Una tale prelibatezza può essere preparata anche da un bambino o da una hostess inesperta. È incredibilmente leggero. Si può fare in soli trenta minuti (escluso il tempo impiegato per il congelamento). Non aver paura di provare queste ricette!

Cosa ci serve:

• barretta di cioccolato al latte;
• 300 mlpanna (35%);
• tre art. cucchiai di zucchero a velo;
• 25 grammi di gelatina;
• 150 ml di acqua.

Metodo di cottura:

1. Ammollo la gelatina in acqua bollita fredda. Lasciare gonfiare per circa un'ora.
2. Adesso metti la massa risultante sul fuoco, scalda fino a quando la gelatina non si sarà completamente sciolta. Successivamente, devi filtrare la soluzione di gelatina.
3. Rompi la barretta di cioccolato. Mettere i pezzi di cioccolato in una casseruola e scioglierli a bagnomaria.
4. Panna da montare.
5. Versare un terzo della panna nel cioccolato fuso raffreddato. Mescolare accuratamente ma delicatamente dal basso verso l' alto con una spatola. Ora aggiungi la panna rimanente e mescola.
6. Aggiungi la soluzione di gelatina. Mescolare tutto fino a che liscio.
7. Versare la massa risultante in bicchieri alti. Puoi strofinare una tavoletta di cioccolato fondente o bianco per la decorazione. A proposito, il dessert sarà ancora più bello se lo decori con una miscela di cioccolato bianco e amaro grattugiato. Inoltre, influenzerà positivamente il gusto della prelibatezza.
8. Raffreddiamo i nostri bicchieri.
9. Dopo che il dessert si è raffreddato, assomiglierà a un soufflé al cioccolato oa un budino leggero per consistenza e gusto.

Delizia i tuoi amici e i tuoi cari con dolci dolci. Illumina le loro vite con queste deliziose prelibatezze. Ad esempio, un dessert con crema e cioccolato diventerà sicuramente un piatto frequente sulla tua tavola.

Torta al cioccolato senza cottura

Diamo un'occhiata a un' altra ricetta di dessert al cioccolato. E questa è di nuovo una torta, ma senza cottura. Le casalinghe possono risparmiare tempo ed energia. Il dolce al cioccolato e marshmallow si scioglie in bocca! Assicurati di cucinarlo.

Cosa ci serve:

• 300 grammi di biscotti;
• 150 grammi di prugne. olio;
• quattro cucchiai. cucchiai di cacao;
• 250g di crema di formaggio;
• 100 grammi di zucchero a velo;
• 200g di cioccolato (due barrette);
• 100 g di panna.

Ricetta passo dopo passo:

1. I biscotti serviranno come base o torta. Prugna fusa. unire il burro con le briciole di biscotti (macinarlo in qualsiasi modo - con un mattarello, un martello, un frullatore, un macinacaffè, ecc.) E il cacao. Mescoliamo tutto fino a ottenere una massa omogenea. Nella forma stendere uno strato che servirà da torta. Distribuisci e allinea. Mettiamo il modulo con i biscotti in frigorifero.
2. Preparazione del ripieno: iniziate a montare la crema di formaggio, introducendo gradualmente lo zucchero a velo.
3. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Far raffreddare e poi incorporare al composto di formaggio cremoso. Sbatti di nuovo tutto accuratamente.
4. Montare la panna in una ciotola separata. Ora aggiungeteli alla massa di cioccolato, mescolando delicatamente dal basso verso l' alto con una spatola.
5. Prendiamo i nostri biscotti di pasta frolla dal frigorifero. Spalmiamo e distribuiamo con cura il nostro ripieno al cioccolato. La torta dovrebbe ora riposare in frigorifero per almeno quattro ore per solidificare completamente.
6. Prima di servire, decorare con marshmallow (piccoli marshmallow). Daranno tenerezza alla torta e aggiungeranno anche colore alla torta.

Forse hai invitato degli ospiti aTè? Quindi questa torta può essere meritatamente il piatto principale di una tavola festiva o di tutti i giorni. Dopotutto, grazie ai marshmallow, ha un aspetto fantastico e molto presentabile, indipendentemente dall'occasione in cui organizzi un tea party.

Frullato al cioccolato

Ottimo drink che può rinfrescare chiunque. Soprattutto se prima lo tieni in frigorifero.

Ingredienti:

• st. cucchiaio di cacao;
• bicchiere di yogurt senza grassi;
• mezza tazza di latte di mandorla;
• scaglie di cioccolato amaro.

Preparare un drink:

1. Mescolare il latte con lo yogurt e il cacao in un frullatore.
2. Versare il composto in un bicchiere alto. Spolverizzare con cioccolato fondente grattugiato.

La bevanda può essere bevuta non solo fresca nella calura estiva. Scaldalo e avrai un'ottima alternativa alla cioccolata calda nella tua dieta.

Yogurt al cioccolato con frutti di bosco

Prepara un dolce facile per i tuoi cari in soli due minuti. Non credi? Provalo tu stesso!

Cosa ci serve:

• mezza tazza di ricotta senza grassi;
• st. cucchiaio di cacao;
• st. cucchiaio di miele;
• qualsiasi bacca.

Metodo di cottura:

1. Lo yogurt senza grassi deve essere mescolato con zucchero, miele e cacao.
2. Decora generosamente con i frutti di bosco. Il dessert è pronto.

Questa è la colazione perfetta, uno spuntino o una cena leggera. Servire con il tè.

Cheesecake al cioccolato e banana

Syrniki è un piatto tradizionale russocucine. Sono follemente utili per le persone di tutte le età, perché sono preparati con la ricotta, ricca di calcio e proteine. Le cheesecake sono un'opzione di cottura ideale se ai tuoi bambini non piace mangiare la ricotta nella sua forma pura. Inoltre, puoi anche costringerli a reintegrare il loro corpo con calcio e proteine usando l'esca: aggiungeremo cioccolato e banana alle cheesecake, che renderanno il nostro dessert ancora più gustoso e dolce.

Cosa ci serve:

• 250 g di ricotta;
• uovo;
• st. cucchiaio di zucchero;
• tre art. cucchiai di farina;
• banana;
• 50 grammi di cioccolato al latte (o gocce di cioccolato);
• un pizzico di sale.

Preparare un dessert di ricotta, cioccolato e banana:

1. Metti la ricotta in una ciotola. Aggiungere l'uovo, mescolare.
2. Poi aggiungi lo zucchero e il sale nella ciotola. Non pensare che un cucchiaio di zucchero semolato non sarà sufficiente, perché la banana e il cioccolato inclusi nella composizione aggiungeranno dolcezza alle cheesecake.
3. Sbucciare e tritare finemente la banana. Aggiungere alla pastella, mescolare.
4. Ora aggiungi la farina.
5. Formate delle palline e appiattitele. Metti dentro un pezzo di cioccolato. Arrotolare la farina.
6. Fry su entrambi i lati a fuoco vivo per circa 1,5 minuti fino a doratura.
7. Servire lo syrniki caldo (in modo che il cioccolato fuoriesca) con panna acida, miele, marmellata, latte condensato, marmellata o frutti di bosco grattugiati con lo zucchero.

Questo dolce con dentro il cioccolato non lascerà indifferente nessuno dei tuoi degustatori. Anche a chi non piace particolarmente la pasticceria dolce o di ricotta. Forse è da questo dessert concioccolato e banane inizieranno il loro amore per i dolci e la ricotta.

Banana ricoperta di cioccolato

Regala ai tuoi bambini un dessert al cioccolato al latte e banana!

Ingredienti:

• 2 banane;
• barretta di cioccolato al latte.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la banana. Tagliare a pezzi di 4-5 cm di larghezza, mettere su uno spiedino di legno o una stecca per gelato.
2. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Immergere una fetta di banana nel cioccolato. Lascia asciugare.

Un dessert così interessante, gustoso e soprattutto leggero può essere preparato per il compleanno di un bambino.

Tiramisù al mascarpone e liquore al caffè

Chi non conosce il tiramisù? Chi l'ha mai provato? Prepariamo ora questa fantastica torta a casa.

Cosa ci serve:

• mezzo chilo di mascarpone;
• 24 pz biscotti savoiardi;
• tre uova di gallina;
• due art. cucchiai di liquore al caffè;
• 50g di cioccolato fondente;
• tre art. cucchiai di cacao;
• mezza tazza di zucchero a velo;
• 150ml di caffè appena fatto.

Preparare la torta:

1. Separare le proteine dai tuorli. Sbattere gli albumi con una frusta fino a renderli spumosi.
2. In un contenitore separato, sbatti i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il mascarpone e mescolare fino a che liscio.
3. Aggiungere gli albumi montati a neve gradualmente alla panna.
4. Prepara il caffè, raffreddalo. Ora aggiungiamo tre cucchiai. cucchiai di liquore. In questo composto intingeremo i savoiardi.
5. Disporre la torta a strati:bagnare i savoiardi con la miscela di caffè (immergere i biscotti per un secondo), quindi stendere metà della crema intera. Avanti - ancora uno strato di biscotti e panna.
6. Metti il dessert ottenuto per una notte in frigorifero.
7. Puoi decorare con cacao o cioccolato grattugiato prima di servire.

Goditi il tenero e profumato "Tiramisù" in un accogliente ambiente domestico con la tua famiglia. Non perdere l'occasione di riunirti con la tua famiglia al tavolo serale e bere il tè.

Muffin al cioccolato e ciliegie

Le ciliegie fresche di stagione dovrebbero essere utilizzate per questa ricetta di dessert al cioccolato (le foto di diverse opzioni sono state presentate sopra). Le bacche congelate non daranno tale succosità e non aggiungeranno ricchezza al gusto.

Cosa ci serve:

• 200 g di farina;
• barretta di cioccolato al latte;
• 100 g di zucchero;
• due cucchiaini di lievito in polvere;
• uovo di gallina;
• mezzo cucchiaio (cucchiaio) di amido di mais;
• 50 g di prugne. olio;
• 200 ml di latte;
• 100 grammi di ciliegie fresche.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere il cioccolato con pezzi di burro a bagnomaria. Lascia raffreddare.
2. Versare il cioccolato fuso in una ciotola separata con il latte e mescolare.
3. In un' altra ciotola, mescola la farina con lo zucchero e il lievito per l'impasto. Mescola.
4. Rimuovi i noccioli dalle ciliegie con un dispositivo speciale. Mescolare con l'amido in modo che non si depositino sul fondo durante la cottura.
5. Adesso unisci il contenuto di entrambe le ciotole (farina e cioccolato al latte).
6. ImpastareImpasto. Dovrebbe essere con piccoli grumi.
7. Distribuisci negli stampini per muffin, spennellandoli con il burro. Metti 2 ciliegie in ogni stampo.
8. Infornare a 200°C in forno per venti minuti.

Il dolce con ciliegie e cioccolato può essere decorato prima di servire con noci tritate, panna montata, briciole di waffle, confetti - quello che vuoi. Non aver paura di sperimentare. Questa delizia al cioccolato al latte e ciliegie non può essere rovinata.

Contenuto calorico e valore nutritivo del cioccolato

Questa è la sezione più interessante degli articoli per le persone che seguono una dieta o uno stile di vita sano. Diamo un'occhiata a quante calorie ci sono in 100 g di prodotto e studiamo anche il contenuto di BJU:

• Cioccolato bianco: 6g di proteine; 34 g di grassi; 56 g di carboidrati; 554 kcal.
• Cioccolato amaro: 5 g di proteine; 35 g di grasso; 52 g di carboidrati; 544 kcal.
• Cioccolato al latte: 5,5 g di proteine; 28 g di grassi; 60 g di carboidrati; 520 kcal.

E le famose barrette di cioccolato che la gente ama fare spuntini in movimento?

• Kit-Kat: 6 g di proteine; 29 g di grassi; 61 g di carboidrati; 530 kcal.
• Marte: 4 g di proteine; 21 g di grasso; 43 g di carboidrati; 380 kcal.
• Snickers: 9 g di proteine; 22 g di grassi; 60 g di carboidrati; 480 kcal.
• Twix: 4 g di proteine; 24 g di grassi; 64 g di carboidrati; 498 kcal.
• Picnic: 7 g di proteine; 28 g di grassi; 56 g di carboidrati; 504 kcal.
• Bounty: 4 g di proteine; 25 g di grasso; 57 g di carboidrati; 471 kcal.

Consideriamo anche altri dolci preferiti dacioccolato:

• Marshmallow al cioccolato: 2 g di proteine; 13 g di grasso; 71 g di carboidrati; 410 kcal.
• Torta al cioccolato: 4 g di proteine; 16 g di grassi; 71 g di carboidrati; 430 kcal.
• Caramelle Golden Step: 30 g di proteine; 28 g di grassi; 51 g di carboidrati; 488 kcal.
• Caramelle Raffaello: 9g di proteine; 48 g di grassi; 39 g di carboidrati; 623 kcal.
• 3 Dessert al cioccolato (torta): 5 g di proteine; 28 g di grassi; 27 g di carboidrati; 401 kcal.
• Halva di cioccolato: 14 g di proteine; 33 g di grassi; 47 g di carboidrati; 528 kcal.

Ora conosci l'energia e il valore nutritivo degli alimenti che mangi spesso

Conclusione

Ci auguriamo che le nostre ricette ti abbiano ispirato a creare i tuoi capolavori di cioccolato. Diversifica la tua dieta. Buon appetito!