Torta "Conte le rovine" con panna acida: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Torta chic e insolitamente elegante con panna acida "Count ruines" - un dessert molto famoso che non ha perso la sua popolarità dai tempi dell'Unione Sovietica. Questa prelibatezza si distingue non solo per il suo bell'aspetto, ma anche per il suo gusto delicato e impressionante. Questo spettacolare dessert è l'opzione perfetta da servire a tavola festiva.

Un paio di parole sulla famosa prelibatezza

Questo capolavoro culinario deve il suo nome al suo aspetto unico, che ricorda davvero una montagna di detriti lasciati dalla tenuta del conte. Ma nonostante un nome così triste, il dessert stesso delizia con il suo gusto delicato e memorabile. La torta "Count ruines" con panna acida sembra davvero favolosa, quindi sembrerà molto armoniosa sulla tavola festiva. Inoltre, è estremamente facile da preparare e abbastanza veloce.

La famosa torta con panna acida "Earl ruines" è ormai molto richiesta, ma non tutte le massaie sanno come cucinarla correttamente. Ecco perché le donne spesso devono semplicemente comprare il dolce che amanonegozio. Inoltre, per così tanti anni dall'esistenza della ricetta per la torta "Earl ruines" con panna acida, sono apparse un numero enorme di diverse varianti di cucinare questa prelibatezza a casa. E questo non sorprende, perché ogni cucina cerca di portare qualcosa di insolito, una sorta di nota piccante a questo dessert.

La torta con panna acida "Conte le rovine" è deliziosamente tenera e ariosa. Per preparare una deliziosa sorpresa per le vacanze, ovviamente, dovrai lavorare un po', ma il risultato ti piacerà sicuramente e non rimpiangerai il tempo e gli sforzi spesi.

Prodotti essenziali

Tradizionalmente, la tecnologia per preparare questo dolce rimane sempre la stessa: le torte da forno o le meringhe vengono immerse nell'impregnazione dolce e disposte in una bella diapositiva. In generale, la crema utilizzata può essere completamente diversa, ma con la panna acida la torta risulta essere la più gustosa. Dopotutto, è questa impregnazione che renderà il dessert davvero tenero e insolitamente leggero. Di conseguenza, la prelibatezza è molto morbida e saporita. E la glassa al cioccolato, che è tradizionalmente usata nella progettazione della torta, gli darà una sorta di amarezza discreta.

Quindi, per preparare le torte per una tale torta secondo la ricetta classica, avrai bisogno di:

• un bicchiere di panna acida, meglio fatta in casa;
• stessa quantità di zucchero;
• 3 uova;
• un cucchiaino di soda e un paio di gocce di aceto;
• 1, 5 tazze di farina;
• 2 mensecucchiai di cacao.

Per fare la crema, prepara:

• 0,5 kg di panna acida;
• 200 g di noci;
• bicchiere di zucchero.

E per decorare il tuo dessert, prendi:

• 2 cucchiai di zucchero;
• 50 g di burro;
• 4 cucchiaini di cacao;
• 3 mense - panna acida.

Come puoi vedere, tutti i componenti di questa meravigliosa torta sono molto accessibili. Tali prodotti possono essere facilmente trovati in qualsiasi negozio. Ma fai comunque attenzione alla freschezza e alla composizione degli ingredienti selezionati. Tieni presente che la farina dovrebbe essere della migliore qualità e il contenuto di grassi della panna acida dovrebbe essere almeno del 20%.

Ricetta passo passo per la torta "Conte le rovine" con panna acida

Fase 1. La cottura dovrebbe, ovviamente, iniziare con l'impasto. Rompete le uova in una ciotola profonda e sbattetele un po'. Quindi aggiungere la panna acida e lo zucchero preparati, mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio in modo che tutti i cristalli si sciolgano. Quindi spegnere la soda con un po' di aceto e inviarla anche alla miscela.

Fase 2. Dopo aver mescolato bene la massa, inizia ad aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni.

Fase 3. Mescola bene il composto e separane circa un terzo, versandolo in un contenitore separato. Aggiungi il cacao in polvere alla massa e mescola di nuovo.

Fase 4. Lubrificare la teglia con un pezzo di burro e cospargere con una manciata di farina. Riempi i piatti preparati con l'impasto: l'ordine di preparazione non lo èdi principio.

Ogni shortcake va cotto per 20 minuti ad una temperatura di 180°. Nel frattempo il biscotto sarà in forno, potete iniziare a preparare l'impregnazione di panna acida.

Torta alla crema

Fase 5. Prima di tutto, trita le noci. Per fare questo, puoi usare un macinacaffè, un frullatore, un mortaio o un semplice mattarello.

Fase 6. In una ciotola profonda, unisci lo zucchero e la panna acida, sbattendoli in modo che tutti i cristalli si sciolgano.

Di conseguenza, dovresti ottenere una massa omogenea, a cui devi aggiungere le noci tritate. Facoltativamente, puoi anche aggiungere la marmellata di frutti di bosco alla crema preparata: risulterà molto insolita e gustosa.

Dare forma alla torta

A questo punto i tuoi biscotti dovrebbero essere cotti. Dopo averli sfornati, fateli raffreddare leggermente, quindi tagliate a metà il biscotto al cioccolato con un coltello affilato o un filo spesso.

Fase 7. Metti una delle metà scure sul fondo del piatto da portata e spennella con panna acida.

Fase 8. E taglia i restanti shortcake a cubetti grandi o rompili a caso con le mani. Quindi immergi generosamente ogni pezzo nell'impregnazione e forma una diapositiva sulla base della torta.

Versare sopra la crema rimanente. Ora non ti resta che decorare magnificamente il dessert preparato. E questo ti aiuterà con una foto della torta "Count ruines" con panna acida e una ricetta per la glassa al cioccolato.

Decorazione del dessert

Fase 9. Aggiungi lo zucchero al cacao in polvere e mescola. Quindi inviare gli ingredienti secchi alla panna acida e mescolare accuratamente. Ora metti la massa a fuoco lento e cuoci fino a quando i cristalli di zucchero non si sono completamente sciolti. Quindi togliere la casseruola dal forno e lasciare raffreddare leggermente la glassa. Ma tieni presente che devi lavorare con la ganache al cioccolato piuttosto rapidamente in modo che non abbia il tempo di indurirsi.

Fase 10. Puoi ricoprire completamente la torta con la glassa o decorare con motivi caotici. Cospargete la superficie del dolce con una manciata di noci tritate. Come puoi vedere, dopo aver adottato una semplice ricetta per una torta con panna acida "Conte rovine" (le foto del prodotto finito sono presentate nell'articolo), puoi realizzare una vera opera d'arte culinaria nella tua cucina. E ci vorrà un bel po' di tempo per questo processo.

Il miracolo culinario cotto deve essere mandato in frigorifero per un paio d'ore. Durante questo periodo, i frollini saranno completamente saturati di crema dolce e lo scivolo stesso diventerà ancora più appetitoso. Ora è il momento di servire la torta in tavola e ascoltare i complimenti entusiasti.