Sformato di pasta con carne macinata al forno: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le ricette per la pasta in casseruola con carne macinata al forno possono essere una vera salvezza per ogni massaia. Per il cibo, puoi utilizzare sia i prodotti preparati al momento che quelli di ieri. La carne macinata può anche essere scelta tra diversi tipi di carne o pollame. Formaggio, pomodori, funghi e altre verdure e salse possono essere un'aggiunta eccellente. Il risultato è un piatto succoso e tenero a base di ingredienti abbastanza familiari.

Ricetta molto gustosa con pomodori nel proprio succo

Come cuocere la pasta in casseruola con carne macinata? Per fare ciò, prendi i seguenti ingredienti:

• chilogrammo di carne di maiale e manzo tritate;
• 400 grammi di pasta di qualsiasi tipo;
• lo stesso numero di pomodori nel loro stesso succo;
• trecento grammi di formaggio;
• duecento grammi di cipolle;
• sale e pepe qb;
• olio vegetale.

Questa variante di un piatto sostanzioso richiede di essere versata. Per lei devi preparare:

• cento grammi di farina;
• stessa quantità di burro;
• litro di latte;
• spezie a piacere.

DaQuesta quantità di ingredienti fa una casseruola grande. Può essere tagliato in dieci porzioni.

Sformato di pasta con carne macinata al forno: una ricetta passo passo

Per cominciare, sbucciare la cipolla, lavarla con acqua fredda e poi tritarla finemente. Eliminate la pelle ai pomodori, metteteli in una ciotola insieme al succo e impastate con una forchetta. In una padella, scaldare un po' di olio vegetale, soffriggere la cipolla, mescolando di tanto in tanto. Dopo aver introdotto la carne macinata, viene accuratamente mescolata in modo che sia grani e non un singolo pezzo. Friggere fino a doratura. Aggiungere i pomodori e le spezie. Fate sobbollire per altri quindici minuti, mescolando di tanto in tanto, a fuoco medio.

Ora tocca al ripieno per la pasta in casseruola con carne macinata. Per fare questo, sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi. Versare il latte a filo. È meglio toglierlo prima dal frigo. In questo modo sarà più facile eliminare i grumi di farina. Salare, mettere il pepe. Cuocere la salsa mescolando finché non assomiglia a una panna acida liquida.

I maccheroni dovrebbero essere bolliti fino al termine, seguendo le istruzioni sulla confezione. Esca per formaggio su una grattugia media.

Mettere uno strato di pasta in una teglia, livellarlo, adagiarvi circa metà del sugo e la carne macinata. Livellare anche con una forchetta. Applicare il resto della salsa, cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere la pasta in casseruola con carne macinata secondo la ricetta in forno, riscaldato a 180 gradi, per venticinque minuti, finchéformazione della crosta. Servito caldo. Al momento di servire, puoi usare erbe aromatiche fresche per la decorazione.

Variante con uova e pollo tritato

Come rendere la pasta in casseruola luminosa, succosa e gustosa? Usa il formaggio per versare e le verdure per il piatto stesso. Per preparare la casseruola, devi prendere i seguenti ingredienti:

• 500 grammi di pasta;
• 400 grammi di pollo tritato;
• due uova;
• cinque pomodori;
• un peperone;
• un pezzetto di burro;
• olio vegetale per friggere gli ingredienti;
• cento grammi di formaggio;
• mezzo bicchiere di panna acida grassa;
• sale e pepe;
• un po' di prezzemolo.

È la scelta del formaggio che conferisce a questa casseruola una piccantezza speciale. Se necessario, puoi sostituirlo con qualsiasi altra varietà dura, ma anche il gusto verrà modificato.

Come cucinare il cibo?

La ricetta della pasta in casseruola con carne macinata al forno è molto semplice. Per cominciare lessate la pasta fino a metà cottura, fatela in acqua salata. Getta tutto in uno scolapasta, aggiungi il burro e mescola.

Il pepe viene pulito dai semi e dal gambo, le partizioni vengono rimosse. Tagliare a semianelli. Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere il pepe. Rosolatela a fuoco vivo per un minuto. Dopo averlo messo su un piatto.

Due pomodori tagliati a fette. Gli altri sono scuoiati. Per fare questo, vengono cosparsi di acqua bollente e quindi immersi in acqua fredda. Dopomacinare i pomodori con un coltello o una grattugia. È meglio cuocere questo tipo di pasta in casseruola con pollo tritato. Ad esso vengono aggiunti i pomodori. Friggere leggermente la massa nella stessa padella, aggiungere sale e pepe a piacere.

Le uova vengono sbattute in una ciotola con un pizzico di sale. È conveniente farlo con una frusta. Versare la panna acida, mescolare di nuovo. Il formaggio viene strofinato su una grattugia, aggiunto alla panna acida, gli ingredienti vengono mescolati di nuovo.

Ungere una teglia con il burro, stendere uno strato di pasta. Coprire con carne macinata con pomodori. Distribuire uniformemente le fette di pomodoro e i semianelli di peperone. Versare la casseruola di pasta con formaggio e salsa di panna acida. Il forno viene riscaldato a 180 gradi, il piatto viene cotto per trenta minuti. La casseruola calda viene tagliata a pezzi porzionati, decorata con foglie di prezzemolo.

Cibo delizioso con funghi

Spesso, oltre alle verdure, nella ricetta della pasta in casseruola con carne macinata al forno vengono utilizzati anche i funghi. Aggiungono anche tenerezza e piccantezza speciale al piatto. Per questa opzione, devi prendere:

• duecento grammi di carne macinata;
• 400 grammi di pasta;
• un bicchiere di funghi secchi;
• cento grammi di formaggio;
• bicchiere di panna;
• sale e pepe nero qb;
• un po' di olio vegetale per friggere.

Puoi anche aggiungere del peperoncino macinato piccante o del coriandolo essiccato.

Cottura di pasta in casseruola con carne macinata e funghi

Il prodotto principale viene bollito fino a metà cottura, raffreddato,scolare il liquido. La massa risultante è divisa in due parti. Scaldare un po' d'olio in una padella, friggere la carne macinata per cinque minuti. Mescolare di tanto in tanto per mantenerlo a pezzi.

I funghi secchi devono essere messi a bagno in acqua fredda in anticipo, per circa due ore. Dopo che il liquido è stato drenato e i funghi vengono aggiunti alla carne macinata. Stufare per altri cinque minuti, condire a piacere.

Si unge la teglia con l'olio, si dispone la prima metà della pasta, si distribuisce sopra la carne macinata con i funghi. Per rendere appetitosa la casseruola, livellate gli ingredienti con un cucchiaio. Stendete un altro strato di pasta. Spolverizzate il tutto con il formaggio grattugiato e versate la panna. La futura casseruola viene inviata al forno, riscaldata a duecento gradi per venti minuti.

Deliziosa casseruola di cavoli

In questa ricetta, è il cavolo cappuccio che conferisce al piatto una succosità speciale. Per questa ricetta devi prendere:

• 600 grammi di carne macinata;
• trecento grammi di formaggio;
• due uova;
• un bicchiere di crema al 10%;
• mezza testa di cavolo cappuccio;
• una manciata di pasta;
• 500 grammi di funghi;
• testa di cipolla;
• un po' di cracker macinati;
• cento grammi di burro;
• spezie a piacere.

In questa ricetta è meglio usare pasta piccola. I funghi possono anche essere presi dalla foresta.

Cucinare un pasto delizioso

Il cavolo cappuccio deve essere tritato finemente, messo in una casseruola, aggiungere cento grammi di burro e far sobbollire per dieci minuti sotto il coperchio, a fuoco basso. Periodicamente, la massa viene mescolata. La pasta viene bollita fino a cottura e lavata, gettata in uno scolapasta in modo che il bicchiere si inumidisca.

Le cipolle con i funghi vengono sbucciate, tagliate a cubetti e fritte in olio fino a doratura. Carne macinata, spezie, cavolo cappuccio, funghi con cipolle e pasta si uniscono separatamente. Sbattere le uova, versare la panna. Tutto viene impastato, prima con un cucchiaio e poi con le mani.

La teglia viene riempita con la massa risultante, cosparsa di formaggio grattugiato sopra. Coprire il contenitore con un foglio e inviarlo in forno per trenta minuti a una temperatura di duecento gradi. Dopo aver rimosso la pellicola, cospargere la casseruola con il pangrattato, rimandarla al forno in modo che il piatto diventi rossiccio. Servire tagliato a pezzi.

Casseruola di brodo semplice

Non è sempre possibile e disponibile utilizzare il formaggio. Tuttavia, ci sono ricette che aiutano a preparare un pasto del genere senza questo ingrediente. Fare una casseruola di pasta senza formaggio con carne macinata è abbastanza facile usando i seguenti ingredienti:

• 40 grammi di olio per friggere;
• duecento grammi di pasta;
• la stessa quantità di carne di pollame tritata;
• cento grammi di cipolla;
• duecento ml di brodo;
• un mazzo delle tue verdure preferite;
• tre uova;
• duecento ml di latte;
• spezie a piacere, ottimo basilico, peperoni neri e pimento macinati.

La pasta deve essere bollita fino a quando diventa tenera, quindi sciacquata con acqua fredda. Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a cubetti. Friggere nel burro fino a doratura. Aggiungere la carne macinata, sale e pepe, mescolando, soffriggerearrossire. versateci il brodo, coprite il tutto con un coperchio e fate sobbollire per altri quindici minuti.

Le verdure vengono lavate, eliminate dall'umidità, tagliate finemente e aggiunte alla carne macinata. In una ciotola a parte, mescolate il latte e le uova, salate e mescolate. La pasta pronta viene versata nella massa e mescolata.

Ungete la teglia con il resto dell'olio, adagiate metà della pasta. La carne macinata viene adagiata sopra, ricoperta con i resti di pasta. Coprire il pezzo con un foglio. Tutto viene inviato al forno, preriscaldato a duecento gradi. Cuocere per una trentina di minuti. Se necessario, spegnere il forno, aprire la carta stagnola e mantenere la casseruola per altri cinque minuti, in modo che la superficie diventi più appetitosa. Inoltre, al momento di servire, puoi decorare il piatto finito con erbe fresche, salsa di pomodoro.

La cottura di una casseruola con la base di pasta non richiede molto tempo e il risultato è un piatto assonnato e tenero che piacerà sicuramente a tutta la famiglia. Assicurati che la pasta non si secchi. sono farciti con varie salse. L'opzione più semplice è mescolare uova e latte. Utilizzare anche panna, panna acida o brodo. Spesso, la casseruola viene cosparsa di formaggio per formare una crosta appetitosa su di essa. Tuttavia, ci sono ricette che non utilizzano questo ingrediente. Una casseruola a base di pasta, decorata con carne macinata e una varietà di verdure, può diventare un piatto forte per molte massaie.