Sformato di pasta con carne macinata in una pentola a cottura lenta: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La pasta in casseruola è un popolare piatto quotidiano molto facile da preparare. Se aggiungi carne macinata, diventerà più gustoso e soddisfacente. Un multicucina renderà il compito più semplice: è un piacere cucinarci dentro. Puoi aggiungere aglio, erbe aromatiche, panna acida al piatto.

Principi generali

Per cucinare sformati di pasta con carne macinata in una pentola a cottura lenta, è meglio prendere carne magra: pollo, manzo, tacchino, coniglio. Puoi usare carne macinata mista, ad esempio, aggiungere carne magra di coniglio al maiale.

I Macron possono essere messi asciutti o pre-bolliti fino a metà cottura (al dente). Prodotti adatti di diverse forme: corna, spaghetti, piume e altri.

Si prepara una miscela di latte e uova come ripieno.

Dai programmi multicucina per sformato di pasta con carne macinata, scegli "Pasta", "Cottura", "Stufato".

Il piatto viene servito caldo.

Pasta al dente

Per 0,5 kg di pasta sono necessari 5 litri di acqua e 2 cucchiai di sale.

Come:

1. Versare l'acqua in una casseruola, mettere sul fuoco e portare a bollore. Quando bolle, aggiungi il sale.
2. Versare la pasta nella pentola, mescolando continuamente. Quando iniziano ad ammorbidirsi, provalo. Se è presente dell'amido sulla fetta, continuare la cottura.
3. Padella in uno scolapasta per drenare il liquido.

Non esiste un tempo di cottura esatto. Dipende dalla dimensione della pasta (spessore, larghezza). Tempo approssimativo - da 7 a 13 minuti. Di solito impara il processo per esperienza.

Ricetta per pasta in casseruola con carne macinata

Cosa ti serve:

• 250g di carne macinata;
• 150g di pasta;
• 20 ml di olio vegetale;
• 100 ml di latte;
• 350ml di acqua calda;
• 3 uova;
• 50 g di cipolla;
• sale;
• condimento a piacere.

Cuocere una casseruola con carne macinata e pasta passo dopo passo:

1. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicucina e impostare la modalità "Frittura".
2. Tagliare la cipolla a cubetti e metterla in olio bollente, soffriggere per circa 4 minuti.
3. Aggiungere la carne macinata nella ciotola e mescolare. Mescolando continuamente, friggere la carne macinata finché non cambia colore.
4. Imposta la modalità "Cottura", tempo - 60 minuti. Invia la pasta secca alla pentola a cottura lenta.
5. Versare acqua, sale, buttare il condimento, chiudere e cuocere per circa un quarto d'ora.
6. Versare il latte in una ciotola separata e sbattere le uova, salare e mescolare.
7. Aprire il coperchio del multicucina, controllareprontezza della pasta Se sono gonfi, versaci sopra il composto di uova e copri con un coperchio.
8. Cuocere la pasta in casseruola con carne macinata in multicucina fino al termine del programma impostato.

Il piatto finito può essere steso sui piatti 10 minuti dopo lo spegnimento del multicucina.

Con i funghi

Cosa ti serve:

• 200g di pasta;
• 250g di funghi;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 100 g di cipolla;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• 2 uova;
• pane grattugiato (opzionale);
• pomodori secchi, erbe aromatiche fresche, peperoncino (opzionale).
• sale.

Ordine di cottura:

1. Cuocere la pasta finché non sarà tenera, come indicato sulla confezione.
2. Tagliare i funghi a fettine sottili, semianelli o quarti e metterli in una ciotola multicucina. Cuocere per dieci minuti in modalità frittura.
3. Sbattere le uova con una forchetta o un mixer, versarvi il latte e il sale. Quindi aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
4. Metti i funghi in una ciotola, manda loro la pasta bollita e mescola.
5. Mettere i funghi con la pasta in una ciotola multicucina su uno strato di pangrattato, aggiungere il ripieno e le uova, il latte e il formaggio.
6. Attiva la modalità "Cottura" per 20 minuti. Il tempo può essere esteso di 10 minuti a seconda della potenza del dispositivo.

Rimuovi la casseruola finita dal multicucina e servi.

Maccheroni in casseruola con carne macinata e formaggio

Si consiglia di prendere la pasta,a base di grani duri. Il formaggio è desiderabile da acquistare con un gusto pronunciato.

Cosa ti serve:

• confezione di pasta (400g);
• 500 g di carne macinata;
• una lampadina;
• cucchiaio di olio vegetale;
• una tazza e mezza di salsa di pomodoro;
• due pomodori;
• 300 g di formaggio a pasta dura;
• 1, 5 cucchiaini di luppolo suneli;
• verdi;
• sale.

Ordine di cottura

1. Cuocere la pasta fino a metà cottura - al dente.
2. Tagliare i pomodori a cerchi, grattugiare il formaggio.
3. Taglia la cipolla a cubetti e friggi in una padella con olio vegetale fino a doratura.
4. Aggiungere la carne macinata alla cipolla, mescolare e soffriggere insieme alla cipolla per altri 15 minuti, mescolando continuamente.
5. Scolare il grasso dalla padella, aggiungere sale, luppolo suneli, salsa di pomodoro e mescolare.
6. Ungete d'olio la ciotola del multicooker, mettete un terzo di carne macinata con il pomodoro, un terzo di pasta al dente, poi i boccali di pomodoro (1/3 parte) e cospargete di formaggio (1/3 parte). Metti altri due strati di cibo nello stesso ordine.
7. Imposta la modalità "Cottura" e cuoci lo sformato di pasta con carne macinata in una pentola a cottura lenta per circa 25 minuti.

Cospargere il piatto finito con le erbe aromatiche tritate.

Conclusione

La pasta in casseruola con carne macinata è un piatto semplice ma vincente che ricorda la pasta della Marina, che è sempre deliziosa. Può essere preparato a strati o intervallato, a piacere. Puoi limitarti a un minimo di prodotti: la carnecarne macinata, cipolla, burro e pasta. Per diversificare il gusto, meglio aggiungere vari ingredienti: formaggio, uova, funghi, melanzane e altre verdure, salse e ripieni vari, pomodori freschi o in scatola, aglio, noce moscata, peperoncino, erbe aromatiche, panna acida, ecc.