Torta di pesce saudita: ricette semplici e sfiziose

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le torte con vari ripieni sono sempre popolari. Un ingrediente frequente è una varietà di pesce in scatola. Si sposano bene con cipolle, riso o patate. La torta di pesce saury non è solo un'ottima opzione per bere il tè, ma anche un modo per fare uno spuntino sostanzioso.

Torta con pasta in gelatina

Non hai sempre il tempo o la voglia di pasticciare con l'impasto della torta di lievito. Poi vengono in soccorso alternative facili e veloci. Ad esempio, pasta in gelatina a base di panna acida. Per preparare uno sformato di pesce al saury, devi prendere i seguenti ingredienti:

• cibo in scatola;
• 150 grammi di riso bollito;
• due cipolle;
• duecento ml di kefir;
• cento grammi di panna acida;
• 250 grammi di farina;
• tre uova;
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• un po' di sale qb.

Per rendere il ripieno ancora più soddisfacente, puoi usare un paio di uova di gallina sode. Il piatto secondo questa ricetta della torta di pesce saury non peggiorerà da questa aggiunta. Al contrario, diventerà ancora di piùricco.

Processo di preparazione delle torte

Il cibo in scatola viene aperto, il liquido viene scolato, il pesce viene trasferito in una ciotola. Usando una forchetta, impastare il soffritto a pezzetti. Le cipolle vengono sbucciate, lavate con acqua fredda, tritate abbastanza finemente. Stufare leggermente in una padella con acqua. Questo aiuterà la cipolla a diventare morbida e non croccante nella torta finita.

Unisci cipolla, riso e pesce. Inizia a preparare l'impasto. Rompete le uova in una ciotola, sbattetele leggermente con una forchetta. Si aggiungono panna acida e kefir, la massa viene accuratamente impastata in modo che tutti gli ingredienti siano combinati. Mescolare separatamente farina, sale e soda. Gli ingredienti secchi vengono introdotti nella massa di kefir e panna acida. Mescolare i prodotti fino ad ottenere un composto omogeneo in modo che non rimangano grumi.

Versare circa metà della pastella nella tortiera. Il ripieno è disposto su di esso, distribuendolo uniformemente. Ricoprite con il resto dell'impasto. Una tale torta di pesce saury viene cotta in un forno preriscaldato a 180 gradi. Continuate la cottura per una quarantina di minuti. La torta finita viene leggermente raffreddata e poi tagliata in porzioni.

Torta di patate in gelatina

Questa opzione prevede la sostituzione del riso con le patate. Per cucinare devi prendere:

• cibo in scatola;
• 600 grammi di patate;
• due cipolle;
• un pizzico di sale;
• tre uova;
• un bicchiere di maionese;
• 150 grammi di panna acida;
• sei cucchiai di farina.

Le patate vengono sbucciate, strofinate su una grattugia grossa. Lasciare agire per un po', quindi spremere il succo secreto. Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a cubetti. Puoi lasciarlo così com'è, cioè crudo, oppure puoi friggerlo leggermente. Il pesce viene tolto dai barattoli, tritato con una forchetta. Unire separatamente le uova, la maionese e la panna acida. Vengono introdotti sale e farina.

L'impasto finito è diviso in due parti. Uno viene versato sul fondo di una teglia, viene posato uno strato di patate. Copritelo con le cipolle e adagiatevi sopra il pesce. Farcire il ripieno con il resto dell'impasto. Cuocere un tortino con conserve di pesce e patate in forno a una temperatura di 180 gradi per quarantacinque minuti.

Impasto lievitato: un piatto sostanzioso

L'impasto lievitato, ovviamente, richiede molto tempo. Tuttavia, si scopre pasticcini lussureggianti e appetitosi. Per questa torta salata con pasta lievitata, devi prendere i seguenti ingredienti:

• due lattine di saury;
• chilogrammo di patate;
• cinque cipolle;
• 70 grammi di burro;
• 250 ml di latte senza grassi;
• un po' di sale;
• un cucchiaino di zucchero;
• un paio di cucchiaini di lievito secco;
• mezzo cucchiaino di sale;
• due tazze di farina.

Prima metti l'impasto. La farina viene setacciata, questo aiuterà ad ottenere un impasto più magnifico. Alla farina si aggiungono zucchero, sale e lievito. Quindi versare il latte caldo. Impasta la pasta. Risulta liscio, ma ruvido. Lasciare per trenta minuti in un luogo caldo. La torta saury con patate è molto succosa e tenera.

Preparare il ripieno e assemblare la torta

Le patate vengono sbucciate, lavate con acqua fredda etagliare a cerchi sottili. Mondate la cipolla, tagliatela a semianelli sottili. Tanto per cambiare, puoi friggerlo leggermente in olio vegetale, ma questo, di conseguenza, aumenterà il contenuto calorico della torta. L'impasto finito è diviso in due parti. Uno è arrotolato in uno strato. Trasferitelo in una teglia, coprite con una fila di patate. Stendilo in uno strato! Leggermente salato.

Successivamente arriva lo strato di cipolla. Il cibo in scatola viene aperto, il liquido viene drenato. Il saury stesso viene impastato con una forchetta in uno stato di porridge. Adagiate il pesce sulla prua. Stendete la seconda parte di pasta, ricopritela con uno sformato di pesce saury. I bordi del pezzo sono fissati con cura in modo che la torta non si apra durante la cottura. Usa una forchetta per fare dei buchi.

Cuocere una torta con pesce in scatola e patate in un forno riscaldato a 180 gradi. Ci vogliono circa quaranta minuti per cuocere.

Torta a strati salata con peperoni

Questa torta ha un aspetto molto succoso ed elegante. Per lui devi preparare i seguenti prodotti:

• un paio di lattine di cibo in scatola;
• 400 grammi di pasta sfoglia;
• un tuorlo;
• testa di cipolla;
• 250 grammi di peperone;
• sale qb.

L'impasto va scongelato, diviso in due parti e steso con il mattarello. Il pesce viene stropicciato con una forchetta, dopo aver scolato il liquido dalle lattine. Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a semianelli e fritte in olio fino a quando non si forma una crosta. Pepe tagliato a cubetti, stufare fino a renderlo morbido.

Il pesce viene messo al centro dello strato di pasta, sopra la cipolla. Su di essimettere il peperone. Coprire la torta con l'impasto rimanente, fare dei tagli. Sbattere il tuorlo, ungerlo con la torta salata. Si cuoce in forno per una quarantina di minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Torta di pesce e formaggio: una deliziosa combinazione

Questa ricetta permette di ottenere una torta tenera e profumata. Il formaggio conferisce al ripieno una succosità speciale. E la torta stessa ha una struttura interessante con un ripieno aperto. Per questo piatto, dovresti prendere i seguenti prodotti disponibili:

• due scatole di pesce;
• sei uova;
• un mazzo di cipolle verdi;
• duecento grammi di burro e panna acida ciascuno;
• cento grammi di formaggio a pasta dura;
• stessa quantità di fuso, meglio senza additivi;
• quattro tazze di farina;
• un cucchiaino ciascuno di sale e soda;
• 150 grammi di maionese.

Rompi due uova in una ciotola, aggiungi burro morbido, sale, soda e panna acida. Mescolare. Quindi si aggiunge la farina setacciata. Impasta la pasta. Deve essere coperto con pellicola trasparente in modo che non si avvolga e quindi rimosso per un po '. Quattro uova sono sode. Il pesce viene estratto dai barattoli, schiacciato con una forchetta fino a formare la pappa. Il formaggio fuso viene pre-pulito nel congelatore, quindi strofinato su una grattugia fine. Le cipolle vengono lavate, asciugate e poi tritate finemente. Le uova vengono pulite, anche schiacciate con una grattugia. Fai lo stesso con il formaggio a pasta dura.

Tutto è misto. Condire con la maionese e impastare ancora. Una teglia dovrebbe essere unta con un pezzo di burro. L'impasto viene steso e adagiatoteglia, formando i lati. Distribuire il ripieno sulla torta. Questa prelibatezza viene cotta per quaranta minuti a una temperatura di 180 gradi. È meglio raffreddare leggermente la torta aperta finita nel forno in modo che sia meglio tagliarla a pezzi porzionati.

Deliziosa torta di cipolle verdi

Un' altra versione della torta, che combina cipolle verdi e pesce in scatola, è fatta con pasta di aspic. Questo riduce notevolmente il tempo di cottura. Per lui, devi prendere i seguenti prodotti:

• due lattine di saury;
• grande mazzo di cipolle verdi;
• un mazzetto di aneto;
• 400 ml di kefir;
• due uova;
• 2, 5 tazze di farina;
• cento grammi di burro;
• cucchiaio di zucchero semolato;
• un cucchiaino ciascuno di sale e soda.

Il burro viene sciolto a bagnomaria. Dopo che si sono raffreddati. Sbattere lo zucchero e le uova con un mixer. La soda viene sciolta in kefir caldo, le uova sbattute vengono versate in un ruscello sottile. Quindi viene aggiunto l'olio. Mescolare l'impasto.

Entrambi i tipi di verdure vengono lavati, asciugati e poi tritati finemente. Unire ai pezzi di pesce e impastare con una forchetta per rendere la massa omogenea.

Ungere una teglia con olio, versarvi circa metà dell'impasto. Completare con un ripieno di pesce ed erbe aromatiche. Versare l'impasto rimanente. La torta profumata viene inviata al forno per trenta minuti. Se necessario, puoi sostituire le verdure con un' altra, ma il sapore della torta sarà meno pronunciato.

Torte deliziose, magari cometutti. La salsiccia in scatola è spesso usata come ripieno in questo tipo di prodotti da forno. Viene abbinato a cipolle, patate o riso, il che rende le torte ancora più soddisfacenti.