2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Gli scienziati di tutto il mondo parlano da molto tempo dei benefici del pesce. Medici e nutrizionisti lo considerano semplicemente un prodotto unico. Le riserve più ricche di proteine, vitamine, minerali e oligoelementi migliorano in molti modi il funzionamento del corpo umano. In particolare, i medici consigliano vivamente alle persone che soffrono di malattie cardiache di includere il pesce nella loro dieta quotidiana.
Il cibo è principalmente carne di pesce. È molto morbido e funziona bene. Questa stessa carne, separata dalla pelle e dalle lische, è chiamata filetto di pesce. Ovviamente puoi cucinarlo intero, ma mangerai esattamente la polpa. Ossa e pinne di solito vanno sprecate. Pertanto, prima della cottura, il pesce deve essere accuratamente lavato, pulito dall'interno, separato dalle lische e spellato. Ora il semilavorato denominato "filetto di pesce" è pronto per un'ulteriore lavorazione. Può essere bollito, stufato, fritto o cotto al forno con altri cibi.
L'opzione più semplice è il pesce in pastella. Recentemente, questa prelibatezza è diventata molto popolare. Per la sua preparazionevi servirà quanto segue: per 300 grammi di filetto di pesce 2 uova, pepe macinato, 2 cucchiai di farina di frumento, sale, ½ tazza di latte e la stessa quantità di olio vegetale (per la frittura).
Preparare tutto come segue:
1. Tagliare a caso il filetto a pezzetti (2 cm di larghezza), aggiungere pepe e sale.
2. Per fare la pastella, sbattere le uova in una ciotola separata. Senza interrompere il processo, aggiungi sale, farina, pepe lì, aggiungi il latte. La miscela dovrebbe apparire come una crema acida densa. Mettere da parte la pastella per 5 minuti.
3. A questo punto, metti una padella sul fuoco, versaci dentro l'olio vegetale e portalo a ebollizione.
4. Immergete i filetti di pesce nella pastella e adagiateli nella padella. Quindi friggerli delicatamente su entrambi i lati fino a quando non si formerà una crosta.
5. Mettiamo i pezzi finiti in un setaccio o su un tovagliolo in modo che il grasso in eccesso possa defluire. Il prodotto può essere servito a tavola su un piatto comune o porzionato su piatti. Verdure fresche o riso bollito sono perfetti come contorno.
Ci sono situazioni in cui è necessario cuocere il cibo velocemente, ma non c'è assolutamente tempo per stare ai fornelli. Vorrei assaggiare i frutti di mare, ma richiedono una lunga lavorazione. Hai portato del cibo a casa e sei sconcertato su cosa cucinare dai filetti di pesce in modo da non dover pasticciare per molto tempo? In tal caso, è adatta un'opzione vantaggiosa per tutti: il pesce cucinato semplicemente nel suo stesso succo. Dei prodotti serve solo il pesce stesso (è meglio prendere subito il filetto per non sprecarlotempo di lavorazione), sale, basilico (2-3 foglie), olio vegetale (due cucchiai per filetto), pepe nero, limone.
Il metodo di cottura è molto insolito:
1. Cospargere ogni filetto con sale e pepe.
2. Metti i pezzi in un sacchetto di plastica, aggiungi l'olio e le foglie di basilico.
3. Sigillare il sacchetto con un ferro da stiro e abbassarlo in una casseruola dove l'acqua è già bollita.
4. Dopo 9-10 minuti, rimuovere il sacchetto dall'acqua e aprirlo. Il pesce è pronto. Si può mettere su un piatto e servire subito. Patate e verdure sono perfette come contorno.
È inutile elencare tutto ciò che si può cucinare dai filetti di pesce. Ad esempio, può, come qualsiasi altra carne, essere cotta al forno. Ciò richiede 2 filetti, 2 peperoni dolci, 1 cipolla, pepe nero, ½ cucchiaino di curry, sale e prezzemolo secco.
Il piatto è preparato così:
1. Cospargere il pesce con curry, sale, pepe e adagiarlo su carta da forno.
2. Tagliare le verdure a cubetti e versarle sul filetto.
3. Arrotolare accuratamente i bordi della pergamena. Disporre la confezione con il prodotto in una pirofila e inviarla al forno, preriscaldato a 190-200 gradi.
4. Dopo 30 minuti, estrai la busta e metti il contenuto su un piatto.
Questo piatto può essere servito da solo e le verdure al forno serviranno come contorno.
Ma quante persone nel mondo, quante opinioni. Qualsiasi ricetta può essere considerata solo come una guida all'azione. MAogni casalinga nella sua cucina farà tutto ciò che ritiene opportuno.
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