Cosa mangiare con il fegato di merluzzo: ricette semplici e sfiziose. Suggerimenti per abbinare il fegato di merluzzo con altri alimenti

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Il fegato di merluzzo è un prodotto gustoso e salutare che contiene molti grassi sani. Viene venduto in vasetto, spesso con l'aggiunta di sale o altre spezie. Tuttavia, è meglio scegliere un prodotto con un numero minimo di ingredienti. Cos'è il fegato di merluzzo? Ovviamente è delizioso da solo. Tuttavia, con esso puoi preparare molti spuntini meravigliosi e, soprattutto, semplici e insalate. Questo ingrediente si sposa bene con verdure fresche, pane, tortine. Il fegato di merluzzo merita sicuramente di essere su qualsiasi tavola. Nell'articolo sono presentate ricette semplici per insalate di fegato di merluzzo con foto.

Delizioso snack in tortine

Questa opzione è adatta a chi ama gli spuntini semplici ma belli. Cos'è il fegato di merluzzo? Va subito notato che questo prodotto si sposa bene con i cetrioli, sia freschi che salati. Per questo tipo di spuntino, devi assumere i seguenti ingredienti:

• tortini di insalata;
• un vasetto di fegato di merluzzo;
• grappolo di aneto;
• cinque sottaceti;
• quattro uova;
• una carota grande;
• maionese.

Il fegato del barattolo viene trasferito su un setaccio in modo che l'olio in eccesso scoli. Dopodiché, mettete il prodotto in una ciotola e usate una forchetta per macinarlo in una purea. Le carote e le uova vengono bollite, sbucciate, tagliate a cubetti. Più piccoli sono gli ingredienti per un antipasto, migliore e gustoso sarà il piatto.

Il cetriolo viene tolto dal barattolo, si lascia scolare la salamoia, si taglia a pezzetti. L'aneto viene lavato, asciugato e poi sbriciolato. Tutti gli ingredienti sono mescolati, conditi con maionese. Infatti, questa ricetta di insalata con fegato di merluzzo e uova permette di ottenere un'insalata normale, non a la carte. Tuttavia, in questo caso, è disposto su tortine. Inoltre, un piatto con loro può essere decorato con foglie verdi.

Insalata di uova di quaglia

Le ricette per insalate di fegato di merluzzo con uova possono essere rese più originali sostituendo le uova di gallina con uova di quaglia. Per questo piatto devi prendere:

• barattolo di fegato;
• dieci olive verdi denocciolate;
• lattuga iceberg;
• dieci uova di quaglia;
• qualche rametto di aneto o prezzemolo;
• sale qb;
• cucchiaio di olio d'oliva;
• mezzo cucchiaio di succo di limone.

Questa insalata ha una consistenza delicata e fresca. È bellissimo, quindi puoi trattare gli ospiti con esso.

Per cominciare, fai bollire le uova di quaglia, fresche, pulite,tagliato a metà. La lattuga viene lavata, asciugata e poi tagliata a pezzi grandi a mano, adagiata in un'insalatiera o su un piatto. I rametti di verdure vengono tagliati finemente. Il fegato di merluzzo viene tolto dal barattolo, l'olio in eccesso viene lasciato scolare, tagliato a pezzetti.

Posizionare il fegato su foglie di lattuga, decorare con metà delle uova di quaglia, cospargere con olive intere.

Per condire una semplice e gustosa insalata di fegatini di merluzzo, sbattere burro, sale e succo di limone. Versare il composto sugli ingredienti, servire subito.

Insalata di patate sostanziosa

Come puoi vedere dalle ricette, ci sono davvero pochi ingredienti per gli snack di fegato di merluzzo. Ad esempio, per questo piatto devi prendere:

• barattolo di fegato;
• 400 grammi di patate;
• 200 grammi di carote;
• quattro uova;
• 200 grammi di cetrioli sottaceto;
• un porro;
• sale e pimento a piacere;
• maionese per condire l'insalata.

Questa opzione è molto soddisfacente. In linea di principio, possono anche sostituire un pasto completo.

Le patate, le carote e le uova vengono bollite. Le carote vengono sbucciate, strofinate su una grattugia grossa. Le patate vengono tagliate a cubetti. Le uova vengono strofinate su una grattugia grossa. I cetrioli vengono estratti dal barattolo, la salamoia in eccesso viene drenata. Tagliare a listarelle, anche piuttosto sottili. La parte bianca del porro viene tagliata ad anelli. Il fegato viene tolto dal barattolo, lasciato scolare l'olio, impastato con una forchetta.

Tutti gli ingredienti vengono mescolati, salati e pepati a piacere. Per condire, aggiungere un po' d'olio di fegato e maionese. Il fegato di merluzzo con cetriolo e patate è un'ottima opzione per tutti i giorni. Questo piatto si prepara velocemente, ma risulta molto gustoso.

Insalata di riso porzionata

I prodotti ittici tradizionalmente si sposano bene con il riso. E il fegato di merluzzo non fa eccezione. Per questa opzione di preparazione dell'insalata, devi prendere:

• cento grammi di riso bollito;
• lattina di merluzzo;
• tre uova;
• 80 grammi di formaggio a pasta dura;
• quattro cucchiai di piselli.

Questa insalata è un po' secca. Per questo gli viene preparata una salsa con qualche cucchiaio di maionese e due piccoli cetrioli sott'aceto.

Il fegato di merluzzo viene tolto dal barattolo, messo in una ciotola. Aggiungere il riso bollito e raffreddato, mescolare entrambi gli ingredienti. Le uova vengono bollite, strofinate su una grattugia fine. Anche il formaggio viene macinato con una grattugia.

Per la salsa, i cetrioli vengono strofinati, spremuti dal succo in eccesso. La maionese viene aggiunta alla massa.

Iniziano a mettere gli ingredienti in insalatiere porzionate. Sul fondo si mette il riso con il fegato di merluzzo. Top - piselli, poi un po' di salsa, uova, salsa di nuovo, condita con formaggio. Puoi anche aggiungere delle erbe aromatiche fresche.

Questo è un piatto di fegato di merluzzo molto interessante. Una semplice ricetta ti consente di ottenere una bella presentazione con cui sorprendere gli ospiti. Il riso assorbe leggermente l'olio di fegato e la salsa di cetrioli sottaceto aggiunge ulteriore succulenza.

Insalata di cavolo cinese

Questa deliziosa ricetta richiede anche del riso. Tuttavia, succositàUna ricetta semplice con il fegato di merluzzo viene servita con le verdure. Per questa insalata devi prendere:

• un pacco di riso basmati;
• un vasetto di fegato di merluzzo;
• tre piccoli sottaceti;
• un po' di yogurt naturale per condire;
• cucchiaio di aneto tritato;
• mezza cipolla rossa;
• cento grammi di cavolo cinese;
• un peperone grande;
• due uova sode;
• spezie a piacere.

A proposito, puoi rendere questa deliziosa insalata di fegato di merluzzo ancora più bella. Per fare questo, prendi mezzo peperone di diversi colori. Puoi anche scegliere delle foglie di prezzemolo per guarnire l'insalata.

Insalata di fegatini di merluzzo: una ricetta semplice con una foto

Per prima cosa, fai bollire i cereali, secondo le istruzioni sulla confezione, rimuovili per farli raffreddare completamente. Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a cubetti. Tagliare il peperone, togliere i semi, le partizioni. Rimuovere il gambo. Tagliare a strisce sottili.

Il cavolo cinese è tritato. Se ci sono posti difficili, non vengono utilizzati. Questa insalata ha bisogno di tenere foglie verdi. Uova e cetriolo tagliati a cubetti. Tutti gli ingredienti sono mescolati. Aggiungere il fegato di merluzzo, tagliato a cubetti. Inserisci riso e aneto. Condita con yogurt e spezie a piacere.

Fegato sotto una pelliccia

Sicuramente tutti conoscono l'insalata "Aringa sotto una pelliccia". In questa variante viene utilizzato il fegato. Per questo piatto devi prendere:

• barattolo di fegato;
• quattro tuberi di patata;
• una carota media;
• una barbabietola;
• quattro uova;
• 250 grammi di maionese;
• cipolla.

Le verdure e le uova devono essere bollite. Quindi vengono puliti, strofinati su una grattugia grossa, disposti in ciotole diverse. Le cipolle vengono sbucciate e tritate finemente.

Il fegato si mette sul fondo del piatto, circa la metà del barattolo, si impasta con una forchetta. Poi arriva uno strato di patate, spalmato di maionese. La cipolla viene adagiata sopra, quindi un altro strato di fegato. È coperto di carote, vengono deposte le uova. Spalmato leggermente di maionese. Le barbabietole sono adagiate sopra, che sono decorate con maionese. Tale insalata dovrebbe essere infusa per circa tre ore.

Uova ripiene

Con cosa mangiare il fegato di merluzzo? Va benissimo con le uova! Questo spuntino è costruito su questo. Per prepararlo, devi prendere:

• dieci uova di gallina sode;
• barattolo di fegato;
• duecento grammi di formaggio a pasta dura;
• aneto;
• sale, pepe;
• maionese per condire;
• un po' di caviale rosso per decorare l'antipasto.

Questo è uno dei piatti più semplici di fegato di merluzzo. È anche molto gustoso aggiungere letteralmente uno spicchio d'aglio, ma questo è già un dilettante.

Per iniziare, prepara i cestini. Per fare questo, le uova vengono pulite, tagliate a metà, il tuorlo viene rimosso da esse. Mentre si mette da parte il pezzo.

In una ciotola si mettono i tuorli, i fegatini di merluzzo senza olio. Strofina il formaggio in una ciotola, metti la maionese. Tutto è accuratamente miscelato per fare una pasta. Puoi usare un frullatore. Massa di sale e pepe. riempireogni metà dell'uovo è decorata con rametti di aneto e uova sopra. L'antipasto stesso può essere disposto su foglie di lattuga.

Crema delicata di avocado

Questa opzione snack può essere utilizzata come aggiunta a patatine di mais, panini, farcire tortine. Per questo piatto devi prendere:

• un avocado di media maturità;
• 125 grammi di fegato;
• spicchio d'aglio;
• un po' di succo di limone;
• un paio di rametti di prezzemolo;
• qualche fogliolina di basilico fresco;
• 1, 5 cucchiaini di sottaceti tritati finemente;
• un paio di cucchiai di maionese.

Preparare uno spuntino del genere è molto semplice. Per fare questo, taglia a cubetti l'avocado sbucciato, aggiungi il fegato, senza olio. Metti l'aglio sbucciato. Aggiungere il succo di limone, aggiungere sale e pepe, mettere le verdure. Gli amanti del piccante possono aggiungere una goccia di salsa piccante. Tutto viene schiacciato con un frullatore. Cos'è il fegato di merluzzo con avocado e aglio? L'opzione più semplice è spalmare l'antipasto sul pane tostato. Puoi anche farcire le tortine.

Insalata "Succosa" con mele

Questa insalata è davvero molto succosa grazie al cetriolo e alla mela freschi. Per questo è necessario prendere i seguenti ingredienti:

• un vasetto di fegato di merluzzo;
• due uova sode;
• cento grammi di polpa di granchio;
• una mela;
• cento grammi di cetriolo fresco;
• maionese per condire.

La mela è meglio prendere una varietà verde, dura e più aspra. Viene pulito, tagliato a strisce. Fai lo stesso con il cetriolo. La polpa di granchio viene tagliata a cubetti. L'uovo è sbriciolato finemente.

Una mela viene posta sul fondo di un'insalatiera, sopra un cetriolo. Il fegato viene tolto dal barattolo, l'olio viene scolato. Tagliare a pezzi e spalmare sul cetriolo. Cospargete con la polpa di granchio. Aggiungi le uova. Lubrificare l'insalata con la maionese. Tale insalata dovrebbe essere inviata al frigorifero per circa un'ora o due in modo che si impregni.

Insalata di fegato quaresimale

Questa insalata ha un gusto molto interessante. È adatto alla Quaresima, ma può essere consumato in qualsiasi momento. Per una deliziosa insalata, devi prendere i seguenti ingredienti:

• barattolo di fegato;
• due tuberi di patate lesse;
• una carota bollita;
• testa di cipolla;
• mais in scatola;
• un cucchiaino di aceto;
• cetriolo fresco.

Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a cubetti. Versarci sopra dell'acqua bollente, scolare il liquido, spremere l'umidità in eccesso con le mani. Le patate devono essere bollite con la buccia per preservare le vitamine. Dopo averlo pulito, tagliarlo a cubetti. Anche le carote vengono sbucciate e tritate finemente. I cetrioli vengono sbucciati, tagliati a cubetti. Il fegato viene impastato con una forchetta. Tutti gli ingredienti sono mescolati. Il succo viene drenato dal mais.

L'aceto viene versato nell'olio rimasto dal fegato. Puoi sperimentarlo, ad esempio, non prendere la mela, ma il vino o l'uva. Riempi l'insalata con la massa risultante. Prezzemolo o aneto sono adatti per la decorazione.

Insalata con crostini di pane e mais

Questa è un'insalata molto semplice! Per lui è possibileUsa i cracker acquistati in negozio, oppure puoi crearne uno tuo. Per questa ricetta devi prendere:

• un vasetto di fegato di merluzzo;
• due uova sode;
• un mucchio di vegetazione;
• una lattina di mais in scatola.

Il fegato viene schiacciato con una forchetta, viene aggiunto il mais, niente succo. Le uova vengono tritate finemente. Le verdure vengono tagliate a cubetti. Tutto è mescolato, condito con panna acida o maionese a piacere. Cospargere con i crostini.

Come cucinare i crostini? Per questo, e per altre insalate, puoi preparare i tuoi crostini. Per loro devi prendere:

• 5-6 fette di pane di grano o di segale.
• Un po' di burro e olio vegetale.

La crosta viene rimossa dal pane lungo il perimetro. È meglio prendere pezzi leggermente secchi, non freschi. Tagliare la polpa a cubetti. Friggere in una miscela di verdure e burro, così sarà più gustoso e succoso. Servire la preparazione dell'insalata quando i crostini si sono raffreddati.

Il fegato di merluzzo è un prodotto molto salutare e gustoso. Da esso puoi preparare una varietà di snack per la tavola festiva. Quindi, può diventare la base per le insalate. A qualcuno piacciono le opzioni abbondanti con le patate. E alcuni combinano il fegato con una mela verde. Tali insalate possono essere preparate rapidamente quando gli ospiti sono già sulla soglia di casa. Inoltre, in combinazione con alcuni prodotti, puoi farcire uova, tortine con fegato.