Ricette di sugo di pollo con panna acida

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

La carne di pollo è un ingrediente indispensabile per l'alimentazione dei bambini e degli sportivi. Dal nostro articolo imparerai le ricette per le salse di filetto di pollo.

Sugo di filetto di pollo con panna acida

Questo piatto è così facile da preparare che anche un cuoco inesperto può maneggiarlo. Le ricette per la salsa di filetto di pollo con panna acida possono differire l'una dall' altra. Questa volta cucineremo così:

• 700 grammi di pollo tagliato a pezzi di media grandezza.
• Riscaldare l'olio vegetale in un calderone o una padella dal fondo spesso, quindi friggervi il filetto preparato.
• Due o tre cipolle, mondate e tritate finemente. Friggerli separatamente in una padella e alla fine aggiungere 150 grammi di panna acida. Dopodiché, fai sobbollire il cibo insieme per qualche altro minuto.
• Versare la salsa preparata nei piatti per il pollo e cuocere il sugo per circa mezz'ora. Se lo desideri, a questo punto, puoi aggiungere eventuali spezie, aglio o erbe aromatiche.

Come puoi vedere, cucinare la salsa di filetto di pollo è abbastanza semplice. E loro stessi sono un piatto universale. Ecco perché può essere servito con qualsiasi contorno.

Ricetta sugo di filetto di pollo

Puoi assicurarti che questi piatti ti permettano di mantenere una bella figura se leggi la composizione della salsa di filetto di pollo. Potete vedere la ricetta con una foto qui sotto:

• 500 grammi di pollo tagliato a cubetti.
• In una padella, sciogliere due cucchiai di burro, aggiungere due cucchiai di farina e friggere fino a doratura. Per evitare che la base della salsa si bruci, cuocetela a fuoco basso, mescolando continuamente.
• Versare un bicchiere di latte e mezzo bicchiere di panna acida densa nella padella. Aggiungi sale e pepe e cuoci tutto insieme fino a quando la salsa non si addensa.
• Riscaldare una seconda padella, versarvi un po' d'olio e poi friggervi velocemente il pollo fino a doratura.
• Unire la carne alla salsa, scaldare il sugo sul fuoco, aggiungere l'aglio tritato, sale e pepe (se necessario).

Il sugo è pronto, può essere servito subito con pasta, riso o grano saraceno friabile.

Sugo a cottura lenta

Il tuo indispensabile assistente in cucina farà un ottimo lavoro nella preparazione di questo piatto. Leggi le ricette per la salsa di filetti di pollo e sorprendi i tuoi cari con nuovi deliziosi piatti. Come cucinare:

• Taglia il filetto di pollo a pezzi della dimensione che ti serve e mettili in una pentola a cottura lenta.
• Due cipolle sbucciate, tagliate a semianelli e adagiate sopra l'uccello.
• Due carote e un paio di spicchi d'aglio, sbucciate e grattugiate su una grattugia fine. Aggiungili ad altri prodotti.
• Versare un po' di olio vegetale nella ciotola e accendere l'apparecchio in modalità "Frittura".
• Mescolare l'acqua con un po' di farina e 100 grammi di panna acida.
• Quando il pollo e le verdure sono sufficientemente dorati, aggiungi dell'acqua e imposta la modalità Simmer per un'ora.

Durante il processo di cottura, puoi mescolare il cibo più volte, oppure puoi farlo alla fine. Servire il piatto con un contorno di verdure o cereali.

Sugo di pollo con spaghetti

Se stai aspettando ospiti e hai solo i prodotti più semplici a portata di mano, fai attenzione alle ricette di salsa di filetto di pollo descritte in questo articolo.

• Petto di pollo (250 grammi), scolare, togliere la pelle e le lische. Tagliare il filetto a strisce lunghe.
• Rimuovi un paio di spicchi d'aglio e una cipolla dalla buccia. Tagliare la cipolla a semianelli e tritare finemente l'aglio.
• Riscalda una padella sul fuoco e versaci dentro dell'olio vegetale. Friggere prima la cipolla, quindi aggiungere il pollo e alla fine mettere l'aglio.
• Quando il filetto sarà rosolato, mettete nella padella due cucchiai di concentrato di pomodoro e tre cucchiai di panna acida. Mescolare il cibo.
• Dopo un paio di minuti, versare mezzo bicchiere d'acqua, aggiungere sale e spezie a piacere.
• Sbollentate il filetto nella salsa di pomodoro per qualche altro minuto.

Appoggia il piatto finito sugli spaghetti bolliti, cospargilo con erbe aromatiche tritate e formaggio grattugiato.

Sugo di funghi e pollofiletto

I funghi di bosco freschi e profumati sono i più adatti per questo piatto. Tuttavia, puoi usare funghi secchi o champignon per la sua preparazione. La ricetta del sugo è abbastanza semplice:

• 300 grammi di petto di pollo lavorato senza pelle, tagliato a pezzi di dimensioni uniformi.
• Per la marinata, mescola tre cucchiai di olio d'oliva e quattro cucchiai di vino bianco in una ciotola separata. Aggiungi il timo e un po' di sale.
• Mettere il pollo nella salsa e lasciare marinare in frigorifero per diverse ore o anche tutta la notte.
• Quando è passato il tempo giusto, scalda bene una padella antiaderente e aggiungici un filo di olio vegetale.
• Friggere i pezzi di pollo su tutti i lati fino a renderli croccanti. Quando il filetto è pronto, mettilo da parte.
• Pulire gli champignon oi funghi selvatici, sciacquarli bene sotto l'acqua corrente e tagliarli a pezzetti. Dopodiché friggeteli in olio vegetale.
• Quando l'umidità in eccesso sarà evaporata, aggiungere nella padella 150 ml di panna acida e 200 ml di latte, precedentemente mescolato con una piccola quantità di amido di mais. Versare anche lì 150 ml di vino bianco.
• Sbollentate la salsa, mescolando continuamente finché non si addensa abbastanza.
• Fai bollire separatamente 300 grammi di pasta all'uovo.

Unire la pasta con il sugo di pollo e funghi, mescolare e cuocere insieme per qualche minuto. Dopodiché, disporre il piatto sui piatti e servirlo in tavola, cosparso di cipolle verdi tritate finemente.

Tagliatelle al sugo di pollo e funghi

Questo piatto ha un ottimo sapore e i tuoi ospiti lo adoreranno. Per preparare il sugo di filetto di pollo per la pasta, avrai bisogno di:

• Tritare mezza cipolla e farla appassire in padella.
• Aggiungi i pezzi di pollo e cuoci tutto insieme per qualche altro minuto.
• Anche gli champignon schiacciati, mettili in una padella e friggi fino a quando l'umidità in eccesso non evapora.
• Dopodiché, aggiungi 250 grammi di panna acida ai prodotti e, dopo un paio di minuti, tre cucchiai di formaggio grattugiato, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, sale e pepe macinato.
• Aggiungere la pasta bollita al sugo finito e mescolare il tutto.

Dopo pochi minuti, il piatto finito può essere servito.

Saremo felici se le ricette di salsa di filetto di pollo raccolte nel nostro articolo torneranno utili. Scegline uno e sentiti libero di iniziare a cucinare.