Insalata "Disboscamento": ricetta con funghi prataioli e formaggio

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Champignon e formaggio: una combinazione di prodotti piuttosto interessante, che si trova spesso in vari tipi di insalate, oltre a piatti caldi. Oggi parleremo della ricetta più gettonata con questi due ingredienti, ovvero l'insalata di Deforestazione. Questo piatto verrà in aiuto a coloro che sono stanchi dei soliti oliviers, aringhe sotto una pelliccia, così come a coloro che vogliono regalarsi prodotti deliziosi e, soprattutto, sani.

Cos'è l'insalata "Forest Glade"? La ricetta con i funghi prataioli ti consente di cucinarlo in qualsiasi momento dell'anno, a differenza, ad esempio, della tradizionale okroshka estiva. Questo perché i prodotti utilizzati per cucinare possono essere acquistati in qualsiasi momento, e il loro prezzo non dipende dalla stagionalità. Ci sono molte opzioni per preparare questo piatto. Quindi cosa è incluso nell'insalata "Forest Glade"? La ricetta con funghi prataioli e formaggio non comprende solo questi due prodotti.

Ingredienti principali

Per cucinare abbiamo bisogno di:

- cipolla - 1testa;

- patate - 3-4 tuberi;

- carote - 2-3 pezzi;

- uova di gallina - 3 pezzi;

- cetrioli sottaceto - 3 pezzi;

- filetto di pollo - 200 grammi;

- champignon marinati - 400 grammi;

- formaggio a pasta dura - 200 grammi (se necessario, può essere sostituito con formaggio fuso).

Per condire usiamo la maionese. Per la decorazione: erbe fresche. Salate e pepate a vostro gusto.

È stato detto sopra che ci sono molte opzioni di cottura per questo piatto. Quindi, dovremmo menzionare qualche altra specie.

Insalata "Deforestazione": ricetta con funghi prataioli e carote coreane

Come puoi vedere dal nome del piatto, solo un ingrediente è cambiato: le carote. In questo caso, invece del bollito, devi usare il coreano. Una tale ricetta troverà popolarità tra gli amanti dei piatti "piccanti", così come tra coloro che preferiscono la cucina giapponese, coreana o cinese. Le carote coreane possono essere acquistate già pronte, oppure puoi cucinarle da solo, guidato solo dalle tue preferenze di gusto.

Non è necessario sostituire il resto dei prodotti nell'insalata. Potrebbe essere necessario ritoccare solo l'importo richiesto.

Ricetta con champignon e prosciutto

Un altro modo per preparare questo piatto incredibilmente delizioso. Ancora una volta, notiamo che nella composizione appare un nuovo ingrediente: il prosciutto. Non è difficile indovinare quale prodotto verrà utilizzato al posto di. Ovviamente sostituiamo il filetto di pollo con il prosciutto. Le proprietà gustative della lattuga sono quasi inesistenti.cambierà, ma il tempo necessario per preparare l'insalata Lesnaya Polyanka (ricetta con champignon e prosciutto) sarà leggermente ridotto. Infatti, in questo caso, non è necessario bollire il filetto di pollo (o separarlo dalle cosce o dal petto di pollo), e anche dividerlo in fibre.

Quale ricetta scegliere è una questione puramente individuale e dipende, innanzitutto, dalle preferenze di gusto. L'articolo si concentrerà sull'insalata di foresta (ricetta con funghi prataioli e formaggio).

È facile vedere che l'ingrediente principale dell'insalata sono i funghi prataioli. Oltre al gusto, questi funghi hanno molte proprietà utili, contengono anche molte vitamine benefiche per la salute umana. I funghi prataioli sono uno dei funghi preferiti di molte persone. Non tutti li comprano in un negozio o al mercato, c'è una categoria di cittadini a cui piace raccogliere i funghi con le proprie mani. Qualcuno poi li sala, qualcuno cucina, qualcuno asciuga. Ti consigliamo di marinarli.

Ricetta per champignon marinati

Sciacquare i funghi, immergerli in acqua bollente, cuocere per 5 minuti.

Durante questo tempo, prepara la marinata: 1,5 cucchiai. sale + 0,5 cucchiai. zucchero + 1 foglia di alloro + chiodi di garofano, pepe nero in grani (a piacere) + 2 spicchi d'aglio (schiacciati). Marinata versare acqua bollente, aggiungere 5 cucchiai. olio raffinato e 1,5 cucchiai. 6% di aceto.

Quando i funghi saranno cotti, è necessario scolare l'acqua e metterli in un barattolo, versare la marinata. Lascia raffreddare.

Dopo 12 ore, chiudi il coperchio e mettilo in frigorifero. Dopo 24 orei funghi in salamoia sono pronti da mangiare! Sono perfetti per l'insalata "Prato nel bosco" (ricetta con funghi prataioli).

Cucinare passo dopo passo l'insalata

Iniziamo a cucinare questo piatto. Vale la pena notare che questa insalata può essere preparata in anticipo. Dopo essere rimasto un giorno in frigorifero, si impregnerà, il che significa che il gusto diventerà ancora più brillante.

Quindi, passo numero uno. Lessare fino a cottura le patate con la buccia, le carote sbucciate, le uova e il filetto di pollo. Col tempo, ci vorranno circa 20 minuti, un massimo di mezz'ora.

Fase numero due. Mentre le verdure cuociono, taglia la cipolla a semianelli e lo spessore non deve superare 0,5 centimetri. Per gli amanti dell'acidità, oltre che per eliminare la sgradevole amarezza della cipolla, può essere marinata. La marinata di cipolle è composta da acqua e aceto, in un rapporto di 1:1.

Fase numero tre. Preparare un piatto fondo o una ciotola, il cui fondo è coperto con pellicola trasparente. Questo è necessario per un servizio di insalata bello e corretto.

Fase numero quattro. Preparare le verdure da aggiungere all'insalata. Grattugiare patate, carote, uova. Il filetto di pollo è diviso in fibre o tagliato a cubetti. Rimuovere la marinata dai funghi con uno scolapasta. I cetrioli sottaceto devono essere tagliati a fettine sottili. Anche il formaggio grattugia su una grattugia grossa. Il formaggio nell'insalata "Prato forestale" (ricetta con funghi prataioli) può essere utilizzato sia duro che lavorato. Formaggio fuso attaccato all'insalataun po' di tenerezza e, per evitare problemi durante lo sfregamento, può essere congelato. Resta da affrontare i verdi: l'abbiamo appena tagliato. Iniziamo a disporre i livelli.

Strati di lattuga "Radura"

Ogni strato è imbrattato di maionese:

1. Champignon, disposti con il cappello abbassato: questo è importante! Cospargere con erbe aromatiche tritate finemente.

2. Distribuiamo le carote grattugiate, sale qb, pepe se necessario.

3. Cetrioli sottaceto.

4. Filetto di pollo affettato.

5. Formaggio grattugiato.

6. Patate.

7. Uova.

Non dimenticare la maionese, puoi anche usare una rete per maionese.

I nostri strati sono pronti. Resta da servire l'insalata magnificamente. Per fare questo, prendi un piatto piano di un diametro maggiore e giraci sopra la nostra insalata. Ora gli strati hanno cambiato la loro posizione e in cima ci sono bellissimi cappucci di funghi. L'insalata più deliziosa e insolita "Forest Glade" è pronta (ricetta con champignon). Un'ultima foto del piatto finito!