Cosa può sostituire la panna nella ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La panna è la parte superiore del latte ottenuta per decantazione o separazione. Il prodotto è disponibile in vari contenuti di grassi, ma è sempre liquido. La montatura conferisce densità alla panna, tuttavia in molte ricette si utilizzano anche le cime che non sono passate nel mixer. Ma cosa succede se sei già coinvolto nel processo di cottura e all'improvviso ti accorgi che l'ingrediente giusto non è in casa? Cosa può sostituire la panna in diverse ricette?

Dove si usa la crema?

Il più delle volte sono usati per preparare vari tipi di dolci. Torte, pasticcini, panini, mousse, torte che utilizzano questo prodotto sono particolarmente teneri. In questo caso, la panna deve essere montata. Si usano anche per preparare piatti salati, soprattutto salse. Le salse si aggiungono a insalate, pesce e piatti di carne. La panna pesante viene aggiunta anche ad alcune zuppe. Ma cosa può sostituirli?

Sostituzione della panna per piatti salati

Invece della panna, puoi usare il latte normale! Salsa da cucina, ma il prodotto giusto non era in casa? Ottima salsa"Besciamella" puoi cucinare usando latte di qualsiasi contenuto di grassi. Sciogliere 50 grammi di burro, mescolare con 50 grammi di farina e soffriggere leggermente. Quindi versare con cura il latte nella miscela in una quantità di un litro. Far bollire la salsa per cinque minuti. Quindi aggiungere sale, noce moscata, pepe nero e un po' di zucchero. Portare a bollore il composto e aggiungere altri 50 grammi di burro. La besciamella è ideale per piatti di carne e verdure.

Cosa può sostituire la panna nella salsa se in casa non c'è il latte? Yogurt senza riempitivi, latte cotto fermentato, kefir o panna acida sono perfetti per questo ruolo. Quando si prepara una pasta vegetariana, si può sostituire la panna con l'avocado. Questo frutto è carico di grasso.

Sostituire la panna nei dessert

Ti sei quasi fatto una torta deliziosa e all'improvviso ti sei ricordato che non c'è panna in casa? Non vuoi sempre correre al negozio e la panna è più costosa dei normali latticini. La crema, il cui prezzo oscilla intorno ai 60 rubli per mezzo litro, non è disponibile per tutti. Come sostituirli senza compromettere il gusto della crema da dessert? Ci sono molte opzioni qui.

1. Una tazza e mezza di latte condensato, mescolare con un cucchiaino di succo di limone e sbattere con un mixer. Questa crema sostituisce perfettamente la decorazione cremosa.
2. 200 g di burro strofinare con un bicchiere di zucchero a velo. Aggiungere 200 grammi di panna acida grassa alla miscela. Sbattere la panna con un mixer e decorare audacemente il vostro dessert.
3. Una banana, albume d'uovo, zucchero e vanigliamiscelatore. Sarai un ottimo sostituto della crema al burro.
4. La panna acida ordinaria può sostituire la panna se ben scolata con una garza piegata in più strati e poi montata con un mixer o un frullatore.
5. Non sai cosa sostituire alla panna in una ricetta? Usa il latte di cocco. Questo prodotto è saturo di grassi ed è molto calorico. Conferirà al piatto un gusto delicato e cremoso.

Come fare la tua crema in casa?

Non ti è piaciuta nessuna delle opzioni proposte? Quindi prova a cucinare il prodotto a casa con le tue mani, il risultato ti piacerà. La crema, la cui ricetta troverete qui sotto, è tenerissima, gustosa e adatta a qualsiasi piatto!

Fai una crema ricca di grassi, poi diluiscila con il latte se necessario. Prendi burro e latte in proporzioni uguali. Tagliare il burro a quadrati o grattugiare su una grattugia grossa. Metti gli ingredienti in una casseruola. Fate sciogliere il burro a fuoco basso, ma assicuratevi che il composto non bollisca in ogni caso. Quando il burro è completamente sciolto nel latte, prendi un frullatore e sbatti bene il composto.

Puoi usare questa crema per preparare piatti salati, ovvero zuppe e minestre, salse.

Se vuoi fare la tua panna da montare, il lavoro non è finito per te. Coprite la pentola con il composto con un coperchio o pellicola trasparente e lasciate raffreddare. Quando la crema si sarà completamente raffreddata (necessariamente a temperatura ambiente), mettetela in frigorifero per una notte. L'olio nel liquido non galleggeràdovere. Prendete un mixer e montate la vostra panna fatta in casa. Sostituiranno perfettamente il prodotto del negozio durante la preparazione di dolci e creme. Questa crema ti aiuterà a risparmiare denaro.

Ora sai come sostituire la panna nella ricetta se non sono in casa. Buona fortuna con i tuoi successi culinari!