2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La pasta sfoglia è un componente indispensabile per una vasta gamma di pasticcini diversi. Fa dolci teneri, crostate e i più leggeri - bignè cosparsi di zucchero a velo. Avendo un pacchetto di un tale semilavorato, una hostess ospitale e ospitale troverà sempre qualcosa per trattare gli ospiti inaspettati.
Introduzione
Prima di iniziare a parlare di quanto tempo cuocere la pasta sfoglia, diamogli una descrizione più dettagliata. Ci sono un gran numero di casalinghe giovani e inesperte che potrebbero non aver sentito dire che esiste un semilavorato così meraviglioso nel mondo. Nonostante molti abbiano incontrato questo tipo di impasto nei frigoriferi dei supermercati, hanno in qualche modo posticipato il momento del suo acquisto. E ora, prima di scoprire quanto tempo occorre per cuocere la pasta sfoglia, scopriranno perché hanno davvero bisogno di questo prodotto e di cosa si tratta?
Nome del test
Il semilavorato ha preso il nome dalla capacità di delaminarsi e alzarsi durante la cottura. Tutto il megliol'impasto è considerato, più "pagine" contiene. Acqua, burro, sale e farina sono tutti ingredienti che compongono l'impasto. Una speciale tecnica di impasto che produce strati di pasta e ha dato il nome al prodotto finale.
Tipi di esso
In generale, il prodotto esiste in due forme. Lievito: l'impasto viene impastato con lievito, oltre ai componenti principali. Una volta cotto, ha un sapore e un aspetto leggermente diversi.
Senza lievito - come suggerisce il nome, non ha un componente di lievito aggiuntivo nella sua composizione. Questo fatto non lo rende meno traballante. Un prodotto senza lievito è considerato più suscettibile di delaminazione. Fino a duecento degli strati più sottili possono contenere pasticcini preparati senza lievito.
Tuttavia, gli chef sono in allerta e offrono prodotti pronti di pasta sfoglia. Puoi anche provare magnifici pasticcini di pasta sfoglia a base di pasta sfoglia cremosa, che contiene una crema delicata. Tutte queste prelibatezze sono offerte da una varietà di caffè e stabilimenti culinari. Fare la pasta sfoglia con tali ingredienti aggiuntivi è un affare molto problematico.
Sbrinamento
Prima di sapere per quanto tempo cuocere la pasta sfoglia, devi prima prepararla correttamente per la cottura. Di solito il metodo più accettabile per un determinato test è scritto sulla confezione del prodotto stesso. Cosa fare quando non ci sono tali informazioni?
Il sacchetto di impasto del congelatore viene trasferito in frigorifero (per la notte) e al mattino viene scongelato, ma non appiccicosoimpasto.
Per uno scongelamento veloce, togli il sacchetto dallo strato e metti l'impasto sul tavolo per quindici minuti, a temperatura ambiente. Si scongela molto rapidamente. Gli strati di pasta (ce ne sono più di uno nella confezione) devono essere separati non appena possono staccarsi l'uno dall' altro.
Con un semilavorato, devi lavorare non meno velocemente. Dalle alte temperature, gli strati vengono distrutti. L'olio che si trova tra di loro, sebbene non molto visibile all'occhio umano, è in grado di far aderire i fulmini.
Prodotti modellanti
Prima di sapere per quanto tempo cuocere la pasta sfoglia, devi armarti di conoscenze altrettanto importanti su come cucinare correttamente i prodotti. Innanzitutto la regola generale per ogni tipo di questo impasto: non deve esserci molta farina per formare i prodotti. Il piano di taglio viene leggermente spolverato di farina e l'impasto viene rapidamente steso su di esso e, ad esempio, le torte vengono fatte non meno rapidamente.
Quanto tempo per cuocere la pasta sfoglia?
Il tempo di cottura in forno varia a seconda delle dimensioni del prodotto originale. Importante anche la temperatura all'interno del forno durante tutto il tempo di cottura. A volte, al momento della cottura dei prodotti lievitati, la temperatura deve essere alzata e abbassata.
Prodotti a base di lievito
Quanto sono aumentati i tuoi prodotti, questo determinerà quanto cuocere la pasta lievitata. Alcune massaie mettono il forno a duecentoventi gradi e lo scaldano. Quindi vengono posizionati i bignè all'interno e con il chiusoaspetta cinque minuti alla porta. Non andare lontano dalla cucina, i bignè sono molto capricciosi. Anche la porta non può essere manipolata. La porta del forno deve essere chiusa in modo che l'aria fredda che entra non diventi un ostacolo all'innalzamento della cottura.
Dopo cinque minuti, imposta duecentocinquanta gradi. E cuocere per quindici minuti. Questa volta sarà sufficiente per cuocere e dorare i bignè.
Impasto senza lievito
Quanto tempo per cuocere la pasta sfoglia senza lievito? Nel caso in cui si cuocia senza lievito, il forno viene preriscaldato ai gradi richiesti. Imposta duecentoventi, preriscalda il forno e puoi tranquillamente inviare la cottura per quindici minuti. Dopo un quarto d'ora, valutare visivamente il prodotto, se è pallido, tenerlo fino a doratura per altri cinque-dieci minuti.
Riassumendo la risposta alla domanda su quanto cuocere la pasta sfoglia in forno, arriviamo alla conclusione: è sufficiente una media di mezz'ora a temperature accettabili, che vanno dai 220 gradi ai 250 gradi., prendi uno stuzzicadenti di legno pulito e fora delicatamente il prodotto. Una scheggia secca è un segno che l'interno del prodotto è pronto. Tuttavia, esteriormente, solo la padrona di casa decide il grado di doratura dei bignè.
Non sperimentare con la temperatura nella direzione di diminuirla. La maggior parte dei tentativi di cuocere la pasta sfoglia a temperature inferiori a 220 gradi può provocare secchezza e collosità. Forno riscaldato a oltre 200cinquanta gradi, un modo per bruciare i pasticcini all'esterno, ma lasciare l'interno crudo.
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