2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Un piatto familiare e già abbastanza ordinario, come la pasta, ha cessato da tempo di essere qualcosa di insolito o squisito. Spesso sono preparati nei casi in cui non c'è tempo per qualcosa di più serio. Ma anche questo prodotto può essere riportato a nuova vita. Ad esempio, cucinare gli spaghetti al sugo di pollo.
Spaghetti al pollo in salsa cremosa
Elenco prodotti richiesti:
- Spaghetti - cinquecento grammi.
- Filetto di pollo - due pezzi.
- Formaggio a pasta dura - cento grammi.
- Pancetta - cento grammi.
- Farina di frumento - cucchiaio.
- Cipolla - due teste piccole.
- Aglio - due spicchi.
- Crema 20% di grassi - seicento millilitri.
- Basilico fresco - mazzetto.
- Pepe macinato - un terzo di cucchiaino.
- Olio vegetale - sei cucchiai.
- Sale - cucchiaio da dessert.
Ricetta di cottura passo dopo passo
Gli spaghetti al pollo sono un piatto adatto sia a pranzo che a cena. Inoltre, il tempo per la sua preparazionenon ci vorrà molto. Prima di iniziare a preparare tutti gli ingredienti per gli spaghetti al pollo, devi prima portare a bollore l'acqua. Per fare questo, hai bisogno di una grande padella da sei litri. Riempilo con acqua del rubinetto e mettilo a fuoco vivo.
Mentre l'acqua bolle, è necessario lavare il filetto di pollo, separarlo dalla pelle e tagliarlo a pezzetti. Tagliate tutte le fette di pancetta a cubetti di media grandezza. Sbucciare la cipolla e l'aglio dalla buccia e tritarli molto finemente. Il prossimo passo è friggere il filetto di pollo tritato. Versare l'olio vegetale in una casseruola profonda e scaldarlo bene a fuoco alto.
Mettere i pezzi di carne in una casseruola e, senza ridurre il fuoco, friggerli per non più di due o tre minuti, mescolando continuamente. Quindi trasferire in una ciotola separata. Metti i cubetti di pancetta nella casseruola vuota e friggi fino a quando non saranno arrossati.
Qui devi prestare attenzione alla quantità di grasso che si forma durante il processo di frittura della pancetta. Troppo renderà il piatto troppo unto. Pertanto, l'eccesso deve essere rimosso con un cucchiaio.
Aggiungere la cipolla tritata finemente alla pancetta fritta, mescolare e soffriggere per due minuti esatti. Non è necessario friggere le cipolle. Quindi rimettere i pezzi di filetto di pollo fritti nella casseruola, versare la farina di frumento e, mescolando continuamente, friggere per altri tre minuti. Dopodiché, versate la panna nella casseruola. Mescolando, far bollire fino a quando la massa diventa gradualmente più densa.
Grattugiare separatamente il formaggio a pasta dura e metterci dentro due terzicasseruola con salsa di panna e il resto del formaggio messo da parte per servire. Devi anche aggiungere aglio tritato, sale e pepe macinato. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti circa. Quindi spegnere il fuoco. La salsa cremosa di spaghetti al pollo è pronta.
Cuocere gli spaghetti e dare forma al piatto
Ora devi far bollire gli spaghetti. Dopo che l'acqua nella padella bolle, versaci due cucchiai da dessert di sale. E poi immergere con cura gli spaghetti in acqua bollente. Cuocere secondo le istruzioni sulla confezione.
Dopo la cottura, scolare gli spaghetti in uno scolapasta in modo che un po' di acqua in un bicchiere, e trasferirli in una casseruola con la salsa di panna. Mettere gli spaghetti al pollo in una salsa cremosa a fuoco basso. Mescolare bene e scaldare per cinque o sette minuti. Quindi disporre subito gli spaghetti al pollo cotti sui piatti da portata. Spolverizzate con il restante formaggio grattugiato e il basilico tritato finemente.
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