2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Quanto cuocere i cuori di pollo in una pentola a cottura lenta? Questa domanda viene posta da molte casalinghe che hanno recentemente acquistato questo utile elettrodomestico da cucina. Di norma, le frattaglie vengono cotte in un tale dispositivo tanto quanto a gas. Tuttavia, questo rende il piatto più gustoso e tenero. Dopotutto, il multicucina elabora tutti i prodotti ad alta pressione, ma a bassa potenza.
Come cucinare i cuori di pollo: gli ingredienti necessari per il piatto
Per preparare questo piatto avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 30% crema - 500 ml;
- foglie di prezzemolo fresco e aneto - un mazzetto;
- farina di frumento - 1-2 cucchiaini;
- cuori di pollo surgelati - 1-1,5 chilogrammi (a seconda del numero di ospiti o membri della famiglia);
- concentrato di pomodoro - 20g;
- sale da tavola - mezzo cucchiaio;
- olio di semi di girasole - 40 ml;
- pepe macinato - 3 pizzichi;
- panna acida densa - mezzo vasetto;
- formaggio a pasta dura - 120g;
- porro - diversi mazzi.
Come cucinare i cuori di pollo: lavorazione delle frattaglie
I cuori di pollo appena congelati da un chilogrammo devono essere tolti dal congelatore e attendere che si siano completamente sciolti. Successivamente, le frattaglie devono essere risciacquate in acqua tiepida e quindi pulite da varie ghirlande, vene e altri elementi non necessari. Successivamente, i cuori dovrebbero essere lavati di nuovo e, se necessario, tagliati a metà.
Come cucinare i cuori di pollo: preparare la salsa al latte
Per un piatto così gustoso e tenero, si consiglia di preparare una salsa di latte grassa e densa. Pertanto, tutti i 500 ml di panna al 30% devono essere versati in una grande ciotola, aggiungere mezzo vasetto di panna acida e aggiungere la farina di frumento. Successivamente, la miscela deve essere montata con un frullatore o una frusta a mano. Inoltre, per preparare un piatto del genere, sciacquare i porri e tutte le erbe fresche in acqua tiepida, quindi tritarli con un coltello affilato.
Cuocere i cuori di pollo in una pentola a cottura lenta
Prima di preparare una cena del genere, si consiglia di friggere separatamente i cuori in questo dispositivo da cucina. Per fare questo, mettere la carne in una ciotola, insaporire con una macinata di pepe, 40 millilitri di olio di semi di girasole e sale iodato. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati, quindi chiusi e cotti in modalità cottura per 15 minuti esatti.
Come cucinare i cuori di pollo: l'ultimo passaggio
Dopodopo che le frattaglie sono state fritte su tutti i lati, devono essere nuovamente mescolate con un cucchiaio, quindi versarvi la salsa di latte precedentemente preparata. Successivamente, è necessario chiudere il multicucina e metterlo in modalità di spegnimento per 50 minuti. Trascorso il tempo, i cuori di pollo in salsa di panna acida vanno mescolati, conditi con porri, erbe aromatiche, concentrato di pomodoro e formaggio grattugiato. Affinché il piatto assorba completamente l'aroma di questi ingredienti, si consiglia di lasciarlo in modalità riscaldamento per altri 20 minuti.
Servizio corretto
Cuori di pollo in salsa cremosa possono essere serviti per cena come piatto delizioso separato e come gulasch con purè di patate, patate, porridge di grano saraceno o riso bollito. Buon appetito!
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