Deliziosa zuppa con gnocchi: ricette, caratteristiche di cucina e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'inverno sembra fatto per gli incontri serali a tavola. E per renderli più piacevoli, le prelibatezze calde e il tè sono fantastici. Come piatto principale, una zuppa ricca e calda è l'ideale. E se sei stanco della zuppa di cavoli e dei sottaceti, puoi cucinare un piatto nuovo e molto gustoso. Che ne dici della zuppa di gnocchi? È molto semplice e non richiede abilità culinarie.

Cosa sono gli gnocchi

Questo è un tipo di pasta. Sicuramente la tua famiglia ama la zuppa di noodle o la zuppa di vermicelli. Per varietà, puoi cucinare gnocchi. Questo è un prodotto di farina europeo, che consiste in farina e uova. A volte il latte viene versato nell'impasto. Di solito vengono aggiunti alla zuppa, anche se possono essere serviti anche come piatto separato.

La zuppa con gnocchi è densa e ricca. Soddisfa perfettamente la fame e soddisfa con un gusto ricco. Cotto su un ricco brodo di carne, con erbe fresche, delizierà tutti con il suo aspetto, il suo aroma squisito egusto. A giudicare dalle recensioni, la zuppa con gnocchi è molto più gustosa della pasta acquistata in negozio.

Ricetta facile per principianti

Ora impariamo a cucinare insieme la zuppa con gli gnocchi. Non ci vorrà molto tempo. Di solito, al primo tentativo, anche le casalinghe inesperte deliziano i loro familiari con un risultato eccellente. Una zuppa leggera e profumata con brodo forte sarà un ottimo piatto indipendente per il pranzo.

Durante il processo di cottura, i pezzi di impasto cambiano molto. Si gonfiano, diventano più teneri. L'impasto ben cotto non deve sfaldarsi. Discuteremo i segreti della cucina di seguito, in modo che tu possa farlo non peggio degli chef esperti.

Il piatto è diffuso in tutto il mondo. Gli gnocchi possono essere chiamati gnocchi, gnocchi, l'essenza di questo non cambia molto. Anche la tua famiglia adorerà la zuppa di gnocchi. Presto questa ricetta sarà di servizio e sarà un ospite frequente nella tua cucina.

Ingredienti

E la prima cosa di cui dovresti prenderti cura è una carne di buona qualità. È meglio se è polpa sull'osso. In questo caso, ottieni un brodo ricco e la carne può essere tagliata a pezzi e rimessa nel brodo.

• Per 4 porzioni sono necessari circa 2 litri di acqua.
• Mettere 0,5 kg di carne e far bollire. Può essere di manzo o di tacchino, a te la scelta. Meglio privilegiare un pezzo magro, il brodo sarà comunque ricco.
• Verdure. Per una ricetta classica, devi prendere 4 patate e una cipolla e carote.
• Condimenti - a piacere. Ma sale e pepe nero sono un must. Anche i verdi si sposano bene con questa zuppa.

Chef esperti e professionisti della cucina danno una raccomandazione ai principianti: si sconsiglia di lasciare le zuppe con cereali e soprattutto prodotti a base di farina il giorno successivo. Cioè, devi cucinare esattamente quanto ti serve in una volta. Gli avanzi possono essere mangiati a cena.

Imparare a cucinare gli gnocchi

È la qualità dei prodotti a base di farina che determina quanto sarà gustoso il piatto finito. Pertanto, è con loro che inizieremo a studiare la ricetta. Come cucinare la zuppa con gli gnocchi verrà smontato in più fasi. Alcune casalinghe iniziano un impasto denso e lo tagliano a rombi. In re altà questo è sbagliato. L'impasto dovrà risultare semiliquido. Cioè, gli gnocchi devono essere versati nel brodo, dove prendono immediatamente e formano una palla ordinata.

Avrai bisogno di:

• 8 cucchiai di farina;
• 1 uovo;
• 150 g di acqua o latte;
• qualche pizzico di sale.

Mescolare la farina setacciata con l'uovo sbattuto. A questo punto aggiungete il latte o l'acqua a filo, mescolando continuamente. Si scopre un impasto che sembra panna acida densa. Ecco come dovrebbe essere.

Processo di cottura

E ora diamo un'occhiata a come cucinare la zuppa con gli gnocchi:

• La carne deve essere pulita da film e grasso. Prova a metterlo a bagno in acqua fredda in modo che il brodo sia limpido e bello.
• Devi cuocerla finché non bolle a fuoco alto, con il coperchio aperto. Togliere ora la schiuma con un mestolo forato,coprire la pentola e ridurre il fuoco.
• Preparare le verdure. Qui puoi dare libero sfogo alla tua immaginazione, ma cerca di attenerti a uno stile, cubo, bastoncini o cannucce. Quindi il piatto sembrerà molto meglio. Sebbene non influisca in alcun modo sul gusto.

Le verdure vengono deposte in più fasi. Metti le patate per prime. Devi far bollire per 7 minuti. A questo punto, soffriggete leggermente le cipolle e le carote in una padella fino a doratura. Ora le verdure possono essere inviate al brodo. Coprire e attendere altri 10 - 15 minuti.

La zuppa di gnocchi è quasi pronta. Ora devi prendere l'impasto preparato, 2 cucchiaini e una tazza di acqua fredda. Immergere i cucchiai nell'acqua, prendere una piccola quantità di impasto e immergerlo delicatamente nell'acqua. Esegui questa manipolazione un numero sufficiente di volte. Ci vorranno circa 5 minuti per la cottura. La zuppa non deve essere mescolata in questo momento.

Gnocchi di circa il doppio. Ora devi spegnere il fuoco e lasciarlo fermentare per un'ora. Servitelo preferibilmente con verdure e mettete un pezzo di carne in ogni piatto.

Gli gnocchi sono moderatamente teneri, ma non si sfaldano nel brodo. La zuppa stessa è un piatto caldo a tutti gli effetti. Non ha nemmeno bisogno di pane.

Zuppa di pollo con gnocchi di formaggio

La ricetta sopra è un classico. Ma se vuoi aggiungere varietà, puoi cucinarlo in modo diverso. Per fare questo, prima di tutto, sostituisci il manzo con il pollo. Il brodo sul petto si sposa bene con qualsiasi pasta. Si scopre un'ottima zuppa con gnocchi, sostanziosa e allo stesso tempodietetico.

Per comodità, non cambieremo le proporzioni. Abbiamo ancora bisogno di: una casseruola media e due litri d'acqua, un paio di patate, cipolle e carote. Inoltre, preparare il pollo, circa un chilogrammo. Deve essere lavato, tagliato in porzioni e messo a bollire il brodo. Dopo circa 30 minuti, potete aggiungere le verdure, tagliate a rondelle. Metti alcuni pezzi di gambi di sedano e verdure. Togliere la carne cotta dal brodo e lasciarla raffreddare. Le differenze principali sono nella preparazione dei prodotti farinacei stessi.

Ravioli di formaggio

Per cucinare avrai bisogno di:

• 4 cucchiai di farina di frumento e la stessa quantità di farina di mais;
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• 30g di formaggio grattugiato;
• 130g di latte scremato;
• 40 g di burro;
• un po' di sale.

Mescolare entrambi i tipi di farina, aggiungere il formaggio grattugiato e il sale, il lievito. Strofina il burro morbido nella massa risultante e versa lentamente il latte. L'impasto risulta essere abbastanza denso, potete raccoglierlo delicatamente con le mani bagnate, formare delle palline e calarlo nel brodo. Far bollire per 10 minuti.

A giudicare dalle recensioni, la zuppa è piccante a causa degli gnocchi al formaggio. Aggiungono un tocco. Nelle famiglie in cui non vengono utilizzate zuppe con prodotti a base di farina, questa va sempre con il botto.

Zuppa di gnocchi quaresimale

Una ricetta passo dopo passo sarà di grande aiuto per qualsiasi casalinga. Un'opzione magra è utile durante una dieta. Altamentedeliziosa zuppa si ottiene con le ortiche. Per 2 litri d'acqua devi prendere:

• grande mazzo di erbe fresche;
• 4 patate;
• carota;
• inchino;
• olio vegetale.

Il processo di cottura è semplice, quindi non lo considereremo separatamente, ma solo le fasi di cottura degli gnocchi. Avranno bisogno di 5 cucchiai di acqua e 100 g di farina. Aggiungere 1 uovo se lo si desidera. Impastare l'impasto e distribuirlo delicatamente nel brodo finito. Resta da tenere sul fuoco per qualche minuto. Prima della fine della cottura, si consiglia di introdurre nel brodo un uovo sbattuto. Così la zuppa risulterà gustosa e ricca.

A giudicare dalle recensioni, questo primo piatto è molto meglio della normale zuppa di cavolo verde. I genitori notano che una tale zuppa può essere data anche ai bambini piccoli. È leggero e nutriente.

Nota

Ci sono alcune caratteristiche che ti permettono di preparare una zuppa particolarmente deliziosa con gli gnocchi. Segreti e sottigliezze saranno molto utili per ogni hostess alle prime armi:

• L'acqua va subito salata in modo che la carne rinunci a tutti i suoi succhi e il brodo sia saturo. Dovrebbe essere cotto a fuoco basso in modo da mantenere solo una leggera ebollizione. In caso contrario, il brodo sarà torbido e perderà il suo fascino.
• La carne deve essere consumata fresca e di alta qualità. Solo in questo caso la zuppa avrà successo.
• Le ortiche e le altre erbe aromatiche devono essere lavate accuratamente. Non sarebbe superfluo ricordare che dovrebbe essere raccolto in aree ecologicamente pulite.
• La consistenza dell'impasto per gnocchi non dovrebbe esseretroppo spesso. Altrimenti, risultano essere troppo densi o addirittura appiccicosi all'interno. La densità dovrebbe essere paragonabile alla semola.

Invece di una conclusione

La zuppa con gnocchi potrebbe diventare il piatto preferito della tua famiglia. Sostanzioso, nutriente, caldo, è ideale a pranzo ea cena. È molto facile da preparare e richiede pochissimi ingredienti. Se l'assortimento dei primi piatti ha iniziato a darti fastidio e vuoi accontentare la tua famiglia con qualcosa di originale, assicurati di prestare attenzione a una delle opzioni proposte.