Uova al caviale rosso - antipasto reale

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Buon pomeriggio, cari amici! Non sai come sorprendere gli ospiti? Alla ricerca di piatti insoliti e sofisticati? Oggi impareremo a stupire gli ospiti con semplici vecchie ricette, ma cucineremo in un modo nuovo. Quindi, tutti conoscono da tempo l'antipasto "uova ripiene". Si innamorò e mise radici sulle tavole di molte massaie. Offriamo una nuova opzione di cottura: uova con caviale rosso. Abbastanza insolito, giusto?

Chicche salutari

Richiesto:

• uova di quaglia - 30 pezzi;
• formaggio a pasta dura dal gusto cremoso - 200 g;
• caviale granulare rosso - 100 g;
• maionese (preferibilmente fatta in casa);
• verdi;
• insalata di peperoni;
• pomodori (forse pomodorini).

Le uova di quaglia con caviale rosso sono originali e subito spazzate via dal tavolo.

Cucina:

1. Lessate le uova in acqua leggermente salata. Il tempo di cottura richiede fino a cinque minuti in acqua bollente. Le uova hanno un sapore dolciastro speciale,se sono "sovraesposti", perderanno questa qualità.

2. Raffreddare in acqua fredda, grazie a questo puliranno bene e delicatamente.

3. Sbucciare, tagliare a metà.

4. Separare gli albumi dai tuorli mettendoli in contenitori diversi.

5. Ai tuorli, grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Macinare, aggiungere la maionese fino a che liscio.

6. Preparare gli albumi.

7. Con un cucchiaino, raccogli con cura il ripieno e riempi gli albumi.

8. Apri il barattolo di caviale e mettilo magnificamente sopra il ripieno.

9. Decorare l'antipasto stesso con verdure e il piatto con pomodori e peperoni tritati finemente.

Suggerimenti

Il sale in questo piatto dovrebbe essere assente, poiché può rovinarne il gusto delicato.

Le uova con caviale rosso devono essere ripiene di formaggio cremoso, una volta mescolate con il tuorlo diventeranno tenere.

Per preparare questo piatto, è meglio prendere piatti profondi e servirli su un vassoio grande e bello.

Il contrasto del piatto sta nel caviale rosso. Non diventerà solo una decorazione, ma anche un'aggiunta di sapore alla ricetta.

I testicoli conquisteranno sicuramente i cuori anche dei buongustai più esigenti e saranno il momento clou della tua tavola.

Uova al caviale rosso

Se non ti piacciono le uova di quaglia, questa è un'ottima alternativa.

Richiesto:

• uova di gallina - 10-14 pezzi;
• funghi champignon - 150 g;
• cipolla - 1 pezzo;
• spezie;
• verdi;
• maionese;
• caviale rosso.

Cucina:

1. Bollire le uova. Tempo di cottura - sette minuti.

2. Raffreddare sotto l'acqua corrente, sbucciare.

3. Sciacquare i funghi, tritarli finemente.

4. Sbucciare la cipolla, tritarla.

5. Scaldare una padella con l'olio, versare la cipolla e soffriggere a fuoco medio fino a quando diventa trasparente. Aggiungere i funghi, sale, pepe. Cuocere per altri 3-5 minuti, quindi versare mezzo bicchiere d'acqua nella padella e coprire con un coperchio. Riduci il fuoco a piccolo.

6. Dopo che il liquido è evaporato, i funghi sono pronti.

7. Trasferire l'arrosto raffreddato in una ciotola e sbattere con un frullatore.

8. Mescolare il composto di funghi con i tuorli, aggiungendo un po' di maionese.

9. Farcire le uova con un cucchiaino o una forchetta.

10. Guarnire con caviale rosso e un rametto di prezzemolo o aneto.

Le nostre uova al caviale rosso sono pronte. Possiamo iniziare ad assaggiare.

Conclusione

Puoi davvero farcire le uova con tutto quello che vuoi. Questo è un fegato schiacciato con cipolle, spratti e persino prosciutto. Il piatto si conserva per un massimo di due giorni, quindi non è adatto al consumo. La maionese, come abbiamo detto sopra, è meglio prendere in casa, poiché rende il ripieno più tenero e arioso. Le uova con caviale rosso non saranno solo una decorazione chic per la tavola di Capodanno, ma anche una normale festa di tutti i giorni. Ti consigliamo di provare le uova nello stile di "sotto una pelliccia". Per fare questo, fare un ripieno piccante: sbattere l'aringa con un frullatore e riempirla al centro dell'uovo. Questo piatto ècuocendo molte volte più velocemente di un'insalata.

Uova ripiene con caviale rosso: una vera delizia per gusto e colore.

Vi auguriamo buon appetito e nuove scoperte culinarie!