Zuppa di cavolo. Una ricetta che ti farà leccare il piatto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La zuppa, bollita nel brodo di carne, ha un gusto speciale. Una zuppa del genere sarà sempre sostanziosa e ricca. Oggi ti diremo come cucinare la zuppa con il cavolo. La ricetta per un piatto del genere diventerà indispensabile per il pranzo. La zuppa sarà sicuramente tenera e profumata. I primi piatti di verdura stanno diventando sempre più popolari. Sono facili da preparare e molto utili per la digestione. Uno di questi è la zuppa di cavolo. Questa ricetta è speciale. Le nostre nonne chiamavano questo piatto "Kapustnyak". Proveremo a cucinarlo.

È meglio friggere le verdure nel burro. Le spezie in queste zuppe sono spesso superflue, ma se non puoi vivere senza uno dei tuoi condimenti preferiti, puoi usarlo. Ma in piccole quantità, per non interrompere il gusto e l'odore principali del piatto.

Zuppa di pollo al cavolo cappuccio

Necessitàprendere:

• liquido - 5 l;

• pollo - 600 g;

• broccoli - 100 g;

• cavolfiore - 100 g; • cipolla - 1 pz.;

• carote - alcune;

• burro - per friggere le verdure;

• verdure - mazzetto;

• aglio - 2–3 chiodi di garofano;

• patate - 3 pz.

Cucina:

Questo piatto viene preparato sul primo brodo, risulta una ricca zuppa di cavolo. Vedi la ricetta qui sotto.

1) Riempi la pentola d'acqua e mettici dentro il pollo.

2) Quando l'acqua bolle, rimuovi tutta la schiuma e abbassa il fuoco. Non cuocere il pollo finché non è tenero.

3) Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti.

4) Versare l'acqua, lasciar riposare per 15 minuti.

5) Sbucciare la cipolla. Tritare finemente una metà e mandare l' altra intera nel brodo.

6) Mettere in padella anche le patate, salare.7) Friggere le carote pre-grattugiate, il cavolfiore e i broccoli. burro fuso.

8) Devi soffriggere per circa tre minuti, aggiungendo aglio e cipolle.

9) Manda le verdure nella padella.

10) Taglia le verdure molto finemente e aggiungile al nostro brodo. Zuppa con cavolo cappuccio la ricetta è abbastanza semplice, basta lasciar fermentare la zuppa dopo la cottura per circa 15 minuti prima di servire.

Zuppa di zucchine e cavoli

Devi prendere:

• aglio - 2 spicchi;

• pomodori nel proprio succo - vasetto da 1 litro;

• pasta "corna" - 200 g.• cavolfiore - 300 g;

• zucchine - 2 pz.;

• condimenti - a piacere.

E ora, infatti, vi raccontiamo come cucinareZuppa di cavoli. Foto, ricetta che forniamo di seguito.

Cottura:

1) Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente.

2) Scaldare 1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole, soffriggere l'aglio.

3) Aggiungere la passata di pomodoro con acqua (circa 700 ml).

4) Portare a bollore e aggiungere la pasta. Far bollire per cinque minuti.

5) Sciacquare e tagliare le verdure.

6) Mettere tutto in una casseruola, condire a piacere.

7) Cuocere per altri sette minuti circa.

Ricette di zuppa di crauti

Devi assumere i seguenti prodotti:

• cipolla - 2 pz.;

• porro - 70 gr;

• cavolo cappuccio salato - 400 gr;• carote - diversi pezzi;

• sedano - 30 gr;

• pomodoro - 3 pezzi;

• verdure - 1 mazzetto;

• spezie - a piacere;

• aglio - 2 spicchi;

• pancetta - 200 gr.

Metodo 1:

1. Sciacquare la pancetta sotto l'acqua corrente.

2. Riempi la pentola d'acqua e metti la pancetta a cuocere per un'ora.

3. Durante la cottura, assicurarsi di rimuovere la schiuma.

4. Sciacquare, sbucciare e tagliare le verdure.

5. Aggiungere al brodo preparato e cuocere per 15 minuti.

6. Getta il cavolo cappuccio in uno scolapasta e aspetta che scoli, poi mandalo nel brodo e cuoci per altri 15 minuti.7. Condire la zuppa finita e lasciarla per 10 minuti con il coperchio chiuso.

Metodo 2:

1. Tritare finemente il porro, la cipolla e l'aglio.

2. Friggere in olio per una decina di minuti.

3. Tritare il sedano, le carote e i pomodori con un coltello, aggiungerli alle cipolle e soffriggere per sette minuti.

4. Preparare il brodo di pancetta.

5. Sbucciare le patate, tagliarle e mandarle in padella insieme afrittura.

6. Sciacquare i crauti sotto l'acqua e aggiungerli anche al brodo.7. Portare tutto a ebollizione e servire.

Cosa sono utili i crauti

La zuppa di crauti è considerata un piatto tedesco. C'è un'opinione secondo cui le persone in un piccolo villaggio iniziarono a prendere il cavolo come base per le zuppe, perché non mangiavano carne a causa della loro povertà.

Ha molte proprietà utili. Ad esempio, contiene vitamina C, che è nota per essere un antiossidante. I crauti possono prevenire la comparsa di ulcere sulle pareti dello stomaco e la colina, che ne fa anche parte, migliora il metabolismo e i processi lipidici nel corpo umano.

I minerali sono un altro vantaggio di tali cavoli. Questo prodotto supporta le condizioni generali del corpo e, stranamente, ha un eccellente effetto anti-sbornia. Inoltre, il cavolo cappuccio si prende cura del tuo cuore, migliora il funzionamento dell'apparato digerente e abbassa il colesterolo. I crauti non hanno affatto calorie. 100 grammi contengono solo 27 calorie. Il suo utilizzo è sicuro per le persone che si prendono cura della propria figura o seguono una determinata dieta.

Conclusione

Oggi abbiamo condiviso con voi i segreti e vi abbiamo detto come cucinare le zuppe di crauti, oltre a una deliziosa zuppa di cavolo fresco. La ricetta è molto semplice e, soprattutto, puoi variarla da solo. Non aver paura e non dimenticare di sperimentare. Padroneggia le tue abilità culinarie.