Ricetta per il porridge friabile di miglio: proporzioni, tempo di cottura, foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Porridge di miglio! Cosa c'è di meglio, di più gustoso e di più appagante a colazione? Considera oggi alcune ricette per il porridge di miglio friabile. La foto mostra la versione cotta con il latte! Cuciniamo con latte e acqua, aggiungiamo la zucca, oltre a carne e verdure!

Segreti per cucinare il porridge friabile

Segreto 1. L'incollaggio dei grani di porridge durante la cottura è dovuto al fatto che polvere e vari oli si depositano in ogni chicco. Per eliminarli è necessario prima sciacquare accuratamente le semole di miglio con acqua bollente, quindi sotto acqua corrente fredda. Con queste due azioni, otteniamo una pulizia di alta qualità di ogni granello.

Segreto 2. Non risparmiare l'olio, è meglio aggiungerne più che meno. Inoltre rende il porridge più friabile.

Segreto 3. Quando si cucina il porridge, non coprire la padella con un coperchio. È anche meglio scegliere una temperatura media.

Cuocere il porridge sull'acqua

Per preparare (secondo la ricetta) il porridge di miglio friabile in acqua,hai solo bisogno di pochi ingredienti, vale a dire:

• miglio - 1 bicchiere;
• sale - 1/2 cucchiaio. l.;
• acqua - 2,5 tazze;
• zucchero - facoltativo.

È importante osservare esattamente questa proporzione del rapporto tra cereali e acqua - 1:2, 5. Quindi il porridge non risulterà troppo denso. Quando si aumenta la quantità di cereali, aumentare proporzionalmente il volume dell'acqua.

Iniziamo. Versare il miglio nella padella, aggiungere l'acqua e mettere sul fuoco. Accendi un fuoco forte (o la temperatura più alta), porta a ebollizione. Nel momento in cui la schiuma inizia a formarsi e salire, riduciamo bruscamente la temperatura di 2 volte. Il coperchio, come detto sopra, non chiude la padella. Rimuoviamo la schiuma. Allo stesso tempo, puoi aggiungere sale e mescolare. Dopo 10 minuti, spegnere il fuoco e lasciare "raggiungere" il porridge fino a cottura. Aggiungere l'olio e chiudere il coperchio per 20 minuti Il porridge di miglio sfuso secondo la ricetta è pronto! Può essere servito.

Cuocere il porridge con il latte

Per preparare (secondo la ricetta) il porridge friabile di miglio con latte, abbiamo bisogno quasi degli stessi ingredienti:

• miglio - 1 bicchiere;
• latte - 2 tazze;
• sale, zucchero, burro.

Versare il latte in una casseruola, portare a bollore e aggiungere zucchero e sale a piacere. Subito dopo versate i cereali. Cuocere a temperatura media fino a quando il latte non viene assorbito dall'80%. Quindi aggiungere il burro, tagliato a fettine sottili. Spegnete il fuoco, chiudete la padella con un coperchio e fate “sudare” il porridge per circa 12 minuti. Il piatto è pronto e pronto per essere servito!

Nota separatamente che puoi scegliere qualsiasi latte. Oggi viene prodotto un gran numero di opzioni di latte senza lattosio, che apporteranno maggiori benefici agli adulti e alle persone allergiche. Puoi anche guardare cocco e mandorla, ma in questo caso non è richiesto zucchero.

Cuocere il porridge nel microonde

Oggi ci sono un gran numero di ricette per il porridge friabile di miglio e per preparare un piatto sostanzioso nel microonde. Considerane uno.

Prima di tutto, versa i cereali in una ciotola, riempila d'acqua. Aggiungere un pizzico di sale e zucchero a piacere. Mettiamo nel forno a microonde e accendiamo la massima potenza. In questa modalità cuocere per 5 minuti. Successivamente, i cereali devono essere accuratamente miscelati, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua. Lasciar cuocere per 3-4 minuti. Ripetere la procedura di nuovo. Dopo aver tolto il porridge dal microonde e lasciato fermentare per 5 minuti.

Cuocere un delizioso porridge al forno

Per preparare il porridge di miglio friabile al forno secondo la ricetta, abbiamo bisogno esattamente degli stessi prodotti di quando si cuoce sul fornello. Nel forno, puoi cuocere sia il porridge con il latte che l'acqua. Tuttavia, è meglio usare sm alti.

Versare il miglio con latte o acqua, aggiungere sale e zucchero. Accendete il forno a 250 gradi e lasciate cuocere il porridge per 15 minuti. Non appena la schiuma sale a forma di semicerchio e diventa marrone, ridurre la temperatura a 110 gradi. Controlliamo l'intero processo. Se la schiuma cadelo spostiamo. Se non c'è più liquido, il porridge è pronto!

Servire il piatto cotto con panna montata, noci tritate o frutti di bosco freschi, potete anche aggiungere un po' di miele (in sostituzione dello zucchero).

Cuocere il porridge in una pentola a cottura lenta

Per preparare un pasto abbondante in una pentola a cottura lenta, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• miglio - 1 tazza;
• latte - 3 tazze;
• acqua - 2 tazze;
• zucchero semolato - 3 cucchiai. l.;
• cremoso. olio - 30 g.

Versare il miglio lavato nella ciotola del multicucina. Versare acqua e latte. Allo stesso tempo, aggiungere lo zucchero. Troviamo la modalità "Porridge di latte" o "Porridge" e la accendiamo. Fortunatamente, il tempo calcolato corrisponde esattamente a quanto necessario. Dopo il segnale, spegnere il multicucina e aggiungere olio al porridge. Secondo questa ricetta, il porridge di miglio friabile in una pentola a cottura lenta risulta molto gustoso e ha la consistenza perfetta. Buon appetito!

Importante! Durante la cottura, non dimenticare di aprire il coperchio e controllare il porridge. Poiché l'ora indicata potrebbe essere programmata per un volume diverso da quello pianificato. Il porridge può essere troppo cotto e diventare troppo denso. Non risparmiare burro!

Aggiungi zucca

Tanto per cambiare, prova a preparare il porridge di miglio friabile con la zucca. Secondo la ricetta, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• semole di miglio - 1 cucchiaio;
• zucca - 500 g;
• latte - 3 cucchiai;
• sale - a piacere;
• zucchero - 1 cucchiaino

Sbucciare la zucca e poi tritarla finemente. Scaldiamo il latte, ci mettiamo la zucca tritata. Cuoci per 10 minuti, dopo che ci addormentiamo il miglio e aggiungi anche il sale. Continuiamo a cuocere fino a quando non si addensa per altri 20 minuti. Togliamo dal fuoco. Mettiamo il porridge sotto il coperchio nel forno (alla temperatura minima) per 30 minuti. Puoi inviare! Per conquistare i vostri cari servendo il piatto, mettete il porridge in una zucca sbucciata dalla polpa! Questa è un'ottima opzione per la colazione alla vigilia di Halloween!

Aggiungi carne e verdure

Secondo la ricetta del porridge di miglio friabile con carne e verdure, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• miglio - 2 tazze;
• pianta. olio - 4 cucchiai. l.;
• carne - 300 g;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 5 pezzi;
• sale.

Taglia la carne a pezzetti. Puoi usare vitello, maiale o qualsiasi altro. Friggere leggermente in olio vegetale. A parte, fate soffriggere la cipolla tritata finemente. Dovrebbe diventare di colore dorato. Strofiniamo le carote su una grattugia grossa. Unitelo alla cipolla e fate soffriggere per circa 5 minuti, mettete la carne sulle verdure. Ci addormentiamo miglio. Non dimenticare l'acqua, dovrebbe coprire i cereali e la carne. Mescoliamo tutto accuratamente. Stufare sotto il coperchio per 10 minuti. Dopo aver tolto il coperchio, aggiungere un po' d'acqua bollente e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare "sudare" il porridge.

Interessante! Non devi usare le carote, preferisci le tue verdure preferite.

Il porridge di miglio è una colazione davvero salutare che te lo permettesaturare il corpo per diverse ore. Per migliorare il gusto, aggiungere miele, caramello o sciroppo di vaniglia, cioccolato, vari frutti di bosco freschi o congelati. Inoltre, puoi anche abbinarlo a una pallina di gelato, se lo desideri!