Cocktail "B-52": composizione, ricetta, capacità di cucinare a casa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ristoranti e bar sono pronti ad offrire ai propri clienti un'ampia selezione di bevande alcoliche. Puoi scegliere la tua bevanda pura preferita o ordinare un cocktail dei tuoi ingredienti preferiti. I colpi sono diventati bevande piuttosto popolari: questo è un piccolo cocktail alcolico che si consiglia di bere in un sorso. Un rappresentante di spicco di tali bevande è "B-52".

Sfondo storico

Al momento non esiste un'unica versione dell'origine di questa bevanda. Alcuni sostengono che questa sia l'invenzione di un pilota nel 1944. Altri sostengono che nel 1945 un barista inventò questo cocktail alla steakhouse di Keg.

Il nome del cocktail è associato alla rock band musicale The B-52s, così come alle acconciature alla moda per le donne negli anni '60. Sfortunatamente, tutte queste varianti dell'aspetto del B-52 non sono confermate o sono leggende dei residenti locali.

I seguenti eventi sono la versione ufficiale. Nel 1955 si unì all'Aeronautica Militare degli Stati Unitiarrivò un nuovo bombardiere strategico "Boeing B-52 Stratofortress". Nello stesso momento, in uno dei bar Malibu, compare un cocktail alcolico dal sapore dolciastro di caffè, composto da tre strati. Per attirare l'attenzione sulla nuova bevanda, l'amministrazione ha deciso di chiamarla in onore del nuovo arrivato nell'aviazione statunitense: "B-52".

Composizione per cocktail B-52

Al momento c'è un'ampia varietà di ingredienti in "B-52", poiché ogni bar o ristorante cerca di portare qualcosa di nuovo e rendere unica la sua ricetta. L'Associazione Internazionale dei Bartenders sta cercando di preservare la composizione classica di questa bevanda amata dalla gente, rappresenta al pubblico i migliori bartender del mondo e diffonde la cultura del bar. Secondo gli standard accettati, "B-52" è composto da:

• Liquore al caffè Kahlua;
• Liquore alla crema di Baley;
• Liquore all'arancia Grand Marnier.

Ogni componente viene aggiunto in ordine, 20 ml ciascuno.

Ci sono diverse varianti del cocktail considerato. Molte varianti dipendono esclusivamente dalla marca dei liquori e dal fatto che vengano dati alle fiamme. A causa del fatto che ai bar piace sperimentare la ricetta di questa bevanda, è stata inventata un'intera collezione di cocktail simili con il nome "Serie B-50":

• "B-57" - uno strato di crema di liquore viene sostituito da grappa alla menta;
• "B-55" - Xenta Absent viene versato al posto del liquore all'arancia;
• "B-54" - il liquore all'arancia viene sostituito con "Amaretto" di mandorle;
• "B-53" viene prodotto quando il liquore cremoso viene sostituito da "Sambuca" con liquore all'anice (noto anche come "Oscar Wilde");
• "B-52" - vengono aggiunti due strati, che consistono in rum Bacardi e Frangelico (anche questo cocktail può essere trovato sotto il nome "B-52" a pieno carico);
• "B-51" - il liquore all'arancia viene sostituito dal Frangelico di noce.

Di nuovo, esiste anche una versione più leggera del cocktail B-52, la cosiddetta "versione femminile". La sua leggerezza sta nel fatto che il liquore al caffè viene sostituito dal cioccolato, che aggiunge ancora più dolcezza a una bevanda alcolica.

Ricetta del cocktail B-52

Tutti i componenti elencati vengono versati accuratamente in ordine secondo il metodo "build", cioè in modo tale che gli strati non si mescolino. La bevanda viene servita in un bicchierino, che viene fornito con una cannuccia. Secondo tutte le regole per servire questo cocktail, lo strato superiore viene dato alle fiamme e al momento della combustione la bevanda viene rapidamente bevuta. C'è un altro modo di servire - con ghiaccio, quando gli strati sono mescolati quando si serve con l'aggiunta di ghiaccio tritato.

Casa "B-52"

Non ci sono difficoltà a fare un cocktail B-52 in casa. La ricetta è praticamente la stessa di quella servita nei ristoranti o nei bar.

Per prima cosa, facciamo una lista di ingredienti,di cui avrai bisogno, in proporzione di 20 ml ciascuno:

• Liquore al caffè Captain Black o Kahlúa;
• Liquore alla crema Baileys o qualsiasi altro suo analogo;
• Liquore all'arancia Cointreau.

Se stai preparando un cocktail alcolico a casa, devi monitorare attentamente per ottenere strati uniformi. Molto spesso, le persone devono affrontare il fatto che quando viene aggiunto un nuovo livello, quello vecchio si rompe e la bevanda viene miscelata. Per evitare l'errore descritto, è necessario seguire le seguenti istruzioni per la cottura di "B-52":

1. Strato inferiore - caffè. Versalo prima nella pila.
2. Allora avrai bisogno di un coltello o di un cucchiaio. Usando il dorso di un cucchiaio o la lama di un coltello, versate la crema di liquore sullo strato di caffè.
3. L'ultimo ingrediente - il liquore all'arancia - aggiungilo alla pila con cura, lungo il bordo di un coltello o il bordo di un cucchiaio. Mantieni gli strati uniformi.

Regole per l'utilizzo di "B-52"

Oltre alle difficoltà di preparare la bevanda alcolica originale, c'è un' altra cosa: regole speciali per bere.

Come accennato in precedenza, "B-52" si riferisce ai colpi di sbuffo, quindi viene servito in uno speciale stack alto. Esistono due tipi di servizio: incendiato e regolare. Ricorda che in ogni caso la bevanda va bevuta d'un sorso. Se ti viene servito un cocktail "infuocato", ricorda che devi berlo molto velocemente attraverso una cannuccia, altrimenti l'alcol evaporerà e gli strati si scalderanno,sciogliere e mescolare. Per evitare che il cocktail perda la sua presentazione quando viene dato alle fiamme, i baristi versano il rum su uno strato di liquore all'arancia.