Muffin con latte condensato: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I muffin sono dei piccoli muffin che puoi fare in casa. Le loro ricette sono abbastanza semplici e qualsiasi hostess può padroneggiarle. I muffin al latte condensato sono considerati un ottimo dessert. Questa prelibatezza è l'ideale non solo per bere il tè a casa, ma anche per una tavola festiva. L'importante è seguire tutte le regole della loro preparazione.

Muffin con latte condensato: ricetta

Il latte condensato non solo può essere aggiunto all'impasto, ma anche usato come ripieno. Il dolce è molto gustoso e tenero. Per fare questi muffin avrai bisogno di:

1. Farina di frumento - 400g
2. Lievito per impasto - 1 cucchiaio. cucchiaio.
3. Latte condensato bollito – 300 g.
4. Latte - 200 ml.
5. Zucchero - 50g
6. Uovo di gallina - 1 pz.
7. Sale - 1 pizzico.
8. Olio a base vegetale - 50 ml.

Come fare l'impasto

Allora, come cucinare i muffin con il latte condensato bollito? La prima cosa da fare è impastare l'impasto. Non è difficile. In un contenitore profondo, unire la farina di frumento, il sale, il lievito e lo zucchero semolato. Mescolare i componenti. Successivamente, è necessario introdurre nell'impasto olio vegetale, latte e sbattere l'uovo. Tutto questo deve essere nuovamente mescolato bene. Impastonon dovrebbe essere molto spessa. È meglio renderlo simile in consistenza alla panna acida.

Compilazione dei moduli

Questo passaggio è molto importante. Se riempi gli stampi in modo errato, i muffin con latte condensato non risulteranno molto belli. Per la cottura è meglio usare contenitori piccoli. Il modulo può essere integrale, con celle separate. Prima di farcirlo va lubrificato con olio, preferibilmente cremoso. Successivamente, puoi versare l'impasto negli stampi. Non dovrebbe essere più di ¼ del volume del contenitore. Pertanto, è necessario tenere conto delle dimensioni degli stampi.

Mettere il latte condensato sopra l'impasto. Sarà sufficiente per ½ cucchiaino. Versare sopra ancora un po' di pastella. Di conseguenza, ogni stampo dovrebbe essere riempito poco più di ½. Vale la pena considerare che durante il processo di cottura i muffin con latte condensato aumenteranno di dimensioni. Se versi più impasto, la pasta uscirà semplicemente dai bordi degli stampi.

Cottura al forno e decorazione

I muffin con il latte condensato vanno cotti a 180 °C. Si consiglia di preriscaldare il forno. Non ci vogliono più di 25 minuti per cuocere un tale dessert. Puoi controllare la prontezza delle chicche con uno stuzzicadenti normale. Se l'impasto non si attacca, i muffin sono pronti e possono essere rimossi dal forno. Per rendere la pasta più attraente, puoi decorarla. Cioccolato grattugiato, zucchero a velo o glassa sono l'ideale per questo.

Aggiungere il latte condensato all'impasto

Se vuoi cucinare in modo tenero e deliziosomuffin, quindi aggiungere il latte condensato all'impasto. La ricetta di questo dolce è abbastanza semplice. Per prepararlo, non avrai bisogno solo di una lattina di latte condensato. Quindi ecco un elenco di tutti gli ingredienti:

1. Farina di frumento - 200g
2. Latte condensato, preferibilmente al gusto toffee - 350g
3. Panna acida – 100g
4. Noci – 50g
5. Lievito in polvere - 1 cucchiaino
6. Uova di gallina - 2 pz.

Impastare

Le uova dovrebbero essere sbattute in una ciotola profonda. Non è necessario separare i tuorli dagli albumi. Le uova devono essere sbattute bene con una frusta. Questo non richiede più di 5 minuti. Successivamente, è necessario aggiungere latte condensato e panna acida al contenitore. Tutti i componenti dovrebbero essere battuti di nuovo. In una ciotola a parte, mescolare la farina di frumento e il lievito. Unire delicatamente il composto ottenuto alla componente liquida dell'impasto. Mescoliamo tutto bene. Il risultato dovrebbe essere un impasto non troppo liquido, ma non molto denso. La sua consistenza dovrebbe assomigliare a quella della panna acida.

Come cuocere il dessert

Quando l'impasto è pronto, puoi iniziare a cuocere il dessert. Per prima cosa devi preparare gli stampini. Dovrebbero essere unti con olio e poi farciti con l'impasto. Non dovrebbe occupare più di ½ del volume totale dei contenitori. Tieni presente che i muffin si dilatano man mano che cuociono. Il dessert superiore dovrebbe essere cosparso di noci grattugiate. Puoi usare le arachidi per questo.

Cuocere i muffin in forno preriscaldato per 25 minuti a 200°C.

Comefare la crema

Se lo si desidera, i muffin con il latte condensato possono essere decorati con la panna. Si prepara in modo rapido e semplice. Avrai bisogno di:

1. Burro – 200g
2. Panna acida - 200g
3. Lattina di latte condensato.

Per preparare la crema per muffin, devi prima togliere il burro dal frigorifero. Dovrebbe ammorbidirsi. Mettere l'olio in un contenitore profondo e versare il latte condensato. Successivamente, la miscela dovrebbe essere montata con un mixer. Nella massa risultante, è necessario aggiungere la panna acida e quindi mescolare di nuovo. Si consiglia di mettere la crema pronta al freddo per un'ora.

Trascorso il tempo indicato, il composto può essere trasferito in una tasca da pasticcere e decorare i muffin. Vale la pena notare che per la preparazione di una tale crema è consentito utilizzare non solo il normale latte condensato, ma anche bollito. Dall' alto, puoi decorare tutto con polvere multicolore. I deliziosi muffin al latte condensato sono pronti. Questa prelibatezza può essere servita con tè, caffè o semplicemente succo di frutta. Il dessert piacerà sia agli adulti che ai bambini.