Tubetti con latte condensato: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Com'è bello che ci sia un numero enorme di ricette sovietiche che finora non sono andate fuori uso. Quindi, tra questi non ci sono solo salsiccia al cioccolato, biscotti "noci" e dessert "patate", ma anche pasta sfoglia con latte condensato. Questa è un'ottima alternativa per piccole riunioni serali quando non c'è assolutamente tempo per preparare torte e pasticcini elaborati.

Nessuna difficoltà

Per qualche ragione, la maggior parte delle persone ha lo stereotipo secondo cui dolci e pasticcini di questo tipo sono molto difficili da preparare, ma i tubi croccanti con latte condensato sono un'eccezione alla regola.

Il processo di preparazione è così semplice che dopo la prima volta vorrai sicuramente accontentare te stesso e i tuoi cari con tali dolci ancora e ancora, e gli ingredienti possono sicuramente essere trovati nella cucina di qualsiasi casalinga.

Ovviamente, dovresti chiarire la tecnica speciale necessaria per dare vita alla ricetta dei tubi con latte condensato. Fondamentalmente, dovrebbe essere una normale piastra per cialde, che è nell'arsenale di qualsiasi persona che si rispettihostess, ma se non sei una di loro, non dovresti essere arrabbiato.

Il fatto è che la piastra per cialde può essere facilmente sostituita con il solito forno per noi. Analizzeremo questo metodo in modo più dettagliato nella seconda ricetta.

Gusto e colore

Se hai già deciso di cucinare involtini di wafer con latte condensato, dovresti decidere in anticipo. Il fatto è che per il riempimento puoi prendere non solo il latte condensato normale, ma anche pre-infuso.

Così, non solo migliorerai il gusto del tuo piatto, ma lo renderai anche più interessante. E se il latte condensato bollito viene messo in frigorifero per diversi mesi dopo la cottura, si trasformerà in una meravigliosa caramella mou grazie alla cristallizzazione dello zucchero al suo interno.

Elenco degli ingredienti

È così facile che non devi nemmeno andare al negozio, poiché i rotoli di wafer con latte condensato contengono solo ingredienti di base e convenienti:

• Burro - 200g
• Uovo di gallina - 5 pezzi
• Farina di frumento - 1 tazza.
• Zucchero - 1 tazza.

E per la panna:

• Burro - 200g
• Latte condensato normale/bollito - 400g

Prima ricetta: tubuli con latte condensato

Per preparare l'impasto per waffle, sbatti le uova fino a renderle spumose, quindi aggiungi la quantità necessaria di zucchero. Non smettere di lavorare con il mixer fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto nel liquido.

Poi mettere il burro fuso ma non caldo nel liquidoburro e tutta la farina, dopo averla setacciata in anticipo. Impastare delicatamente l'impasto, che è più simile a una frittella in quanto dovrebbe essere molto elastico.

Preriscaldare la piastra per waffle e, se necessario, spennellare le parti con il burro.

Versateci sopra l'impasto, dopodiché, concentrandovi sulle caratteristiche della vostra tecnica, attendete il tempo necessario affinché il waffle si cuocia, ma non eccessivamente.

Mentre l'impasto è ancora caldo, attorcigliarlo in un tubo sottile e fissarne un'estremità con un bicchierino o un bicchiere da vino. In questo modo prepariamo tutti i tubetti per il ripieno, e mentre si raffreddano nella loro forma "semplice", prepareremo la crema.

Per fare questo, togli il burro dal frigorifero in anticipo in modo che si ammorbidisca leggermente, quindi sbattilo insieme al latte condensato.

La crema finita dovrebbe essere messa in frigorifero per 45-60 minuti in modo che l'olio si attacchi e si addensa.

Dopo il raffreddamento, puoi riempire i tubi con la crema pronta usando una sac à poche o un normale cucchiaio. I ripieni devono riposare per 2-3 ore a temperatura ambiente in modo che l'impasto sia ben saturato di panna, dopodiché il dessert può essere servito in sicurezza.

Abbiamo ottenuto un dolce meraviglioso per il tè e, soprattutto, la ricetta dei tubuli con latte condensato era così facile da preparare e il risultato ha soddisfatto tutte le aspettative che non è nemmeno un peccato per il tempo speso.

Seconda ricetta: un'interessante alternativa

Questa avventuraadatto solo a chi non è il felice possessore di una piastra per cialde, ma vuole davvero provare le provette fatte in casa con il latte condensato.

• Preparare l'impasto esattamente come descritto nella ricetta precedente, quindi preriscaldare il forno a 180-190 gradi.
• Stendere l'impasto finito con un cucchiaio o una spatola sul tappetino di silicone, cercando di formare un cerchio, quindi inviare la teglia con gli spazi vuoti al forno. In questo caso non possiamo dirvi il tempo esatto di cottura, ma può variare da 4 a 10 minuti. Non appena l'impasto sarà dorato e i bordi saranno marroni, sentitevi liberi di sfornare il tutto e di nuovo formare dei tubi aiutandovi con bicchieri e tazzine.
• Ancora una volta, prepariamo la crema, la lasciamo indurire, farciamo i tubetti, li lasciamo in ammollo e gioiamo ancora e viziamo con i dolci fatti in casa.

Ancora qui, abbiamo dimostrato che la ricetta dei tubi con il latte condensato è una vera scoperta per ogni casalinga, che sarà sempre felice sia per gli adulti che per i bambini. E, soprattutto, qui puoi sperimentare, aggiungere noci, frutti di bosco, sostituire la panna con la ricotta e molto altro che renderà la tua vita più dolce!