Ricetta torta al cacao: caratteristiche della cucina casalinga

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La torta al cioccolato è un dolce delizioso e delicato. Molte ricette per la torta al cacao sono abbastanza semplici da preparare. Ci sono, ovviamente, opzioni più complesse. In ogni caso sono sempre apprezzati i dolci al cioccolato o al cacao in polvere. Ci sono un numero enorme di ricette. Molti usano torte di biscotti morbidi e alcuni usano biscotti di pasta frolla. Ci sono anche le opzioni più veloci quando la torta è cotta intera e la parte superiore è semplicemente ricoperta da qualcosa. Non è un segreto che puoi cucinarli facilmente in casa, per questo hai bisogno di un minimo di ingredienti. Vale anche la pena considerare come ungere il biscotto. A volte si può fare con la panna acida con lo zucchero, oppure si può usare una crema speciale, anche a base di cioccolato.

Lista degli ingredienti per torte delicate e veloci

Questa ricetta della torta al cacao piace a molte casalinghe. Ciò è dovuto alla facilità di preparazione. Inoltre, questo delizioso dessert può essere preparato in una pentola a cottura lenta, che è importante quando fa caldo.

Per fare in casa questa ricetta della torta al cacao, devi prendere i seguenti ingredienti:

• 250 grammi di farina;
• 60 grammi di cremosoolio;
• la stessa quantità di qualsiasi verdura, inodore;
• un cucchiaino di sale;
• 1, 5 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
• 300 grammi di zucchero;
• due uova;
• 55 grammi di cacao;
• un paio di cucchiaini di zucchero vanigliato o semplicemente vanillina;
• 280 ml di latte;
• un cucchiaio di aceto di mele.

Questo elenco di ingredienti si traduce in un biscotto arioso e tenero. Puoi anche usare lo zucchero a velo per la decorazione o una ricetta per la glassa al cacao per la torta.

Preparare il dessert: descrizione della ricetta

Prima di tutto, tira fuori il burro dal frigorifero. Ciò è dovuto al fatto che dovrebbe diventare abbastanza morbido. A questo punto in una ciotola si mescolano la farina, precedentemente setacciata, la soda e il sale, lo zucchero semolato e il cacao. Puoi mescolare solo con un cucchiaio o con una frusta, a seconda di quale sia più conveniente.

Alla miscela di ingredienti secchi si aggiungono due uova, vanillina, entrambi i tipi di olio. Versare il latte e l'aceto. Ora devi mescolare tutti gli ingredienti con un mixer. All'inizio, l'impasto sarà difficile da mescolare, con grumi. Mescolare per almeno tre minuti. Quando l'impasto è liscio, è pronto.

La ciotola del multicucina è unta con olio. La pergamena viene posata sopra, catturando i bordi della ciotola. Ciò eviterà che la torta si attacchi. Stendete l'impasto. Metti in modalità "Cottura" per un'ora. Il biscotto finito viene estratto dal multicooker, la pergamena viene rimossa e lasciata raffreddare. Il biscotto già freddo è avvolto in pellicola trasparente, lasciato per due ore. Quindi tagliarlo in due parti, spalmare con eventuale crema. Puoi servire al tavolo!Questa semplice ricetta della torta al cacao può essere completamente diversa se scegli diversi tipi di crema, decorala con polvere o frutti di bosco.

Torta al cioccolato

La ricetta della torta al cacao si chiama anche Mississippi Mud. Ciò è dovuto al fatto che la crema densa è molto ricca e ha una consistenza simile al limo. La crema infatti è molto densa e viscosa. Questo dolce piacerà a chi ama molto il cioccolato.

Per preparare la base della torta, torta, devi prendere:

• 400 grammi di biscotti con gocce di cioccolato;
• cucchiaio di zucchero;
• 150 grammi di burro.

Per la crema, che è la base di tutta la torta, prendi:

• 700 ml di latte;
• 30 grammi di cacao;
• 120 grammi di zucchero;
• 150 grammi di cioccolato fondente;
• quattro tuorli;
• un pizzico di sale;
• 40 grammi di amido di mais;
• 15 grammi di burro.

Questo dolce ama molto i golosi. Sono facili da sorprendere gli ospiti in ogni vacanza. Risulta molto tenero e cremoso.

Preparazione del dolce passo dopo passo

Inizia a fare questa torta con la panna. Ciò è dovuto al fatto che ci vuole del tempo per raffreddarsi.

Per cominciare, sciogli il cioccolato a bagnomaria e lascia per ora. Cacao, amido di mais, sale vengono versati nella padella. Amalgamate il tutto, aggiungete i tuorli e mescolate ancora accuratamente. Versare il latte a filo, mescolando continuamente. Ora puoi mettere la crema a fuoco lento, facendola bollire fino aispessimento. Allo stesso tempo, deve essere mescolato in modo che non bruci. Quando è pronto, togliere la padella dal fuoco e versarvi il cioccolato fuso e il burro fuso. Misto.

Prendete una ciotola ampia, metteteci la crema per questa ricetta della torta al cacao. Coprire con pellicola. Lasciare raffreddare la crema e conservare in frigorifero per due ore.

Ora preriscalda il forno a 180 gradi e inizia a cuocere la torta. Per fare questo, i biscotti vengono trasformati in briciole, mescolati con zucchero e burro fuso. Prendete una forma staccabile, stendete la pasta frolla sul fondo e sui lati. Sagomato con le dita. Inviato per dieci minuti in forno. La torta finita viene raffreddata senza rimuoverla dallo stampo.

Quando la torta si è completamente raffreddata e la crema si è stabilizzata, spalmate la massa di cioccolato sui biscotti, livellatela. Rimuovere la torta per una notte in frigorifero. Prima di servire, togliere la torta dallo stampo e tagliarla a pezzi.

Deliziosa torta antiaderente

Questa ricetta della torta al cioccolato con polvere di cacao piacerà a coloro a cui non piace giocherellare con il forno o che semplicemente non vogliono usarlo quando fa caldo. Le torte di questo dessert sono preparate come frittelle, cioè vengono versate in una padella e cotte su entrambi i lati. Quindi fai scorta di una padella antiaderente.

Per cucinare, devi prendere i seguenti prodotti:

• due uova;
• bicchiere di zucchero;
• un po' di zucchero vanigliato;
• tre cucchiai di cacao;
• 50 grammi di margarina;
• 200 ml di latte caldo;
• un cucchiainosoda estinta con aceto;
• una tazza e mezza di farina.

Questa ricetta della torta al latte e cacao produce torte molto porose. Devono essere spalmati di crema. Puoi anche prendere solo il latte condensato. La crema viene preparata in anticipo, poiché le torte vengono spalmate ancora calde.

Cottura della torta con le frolle

Le uova si rompono in una ciotola, si aggiunge lo zucchero e si sbatte con un mixer. Mettono il cacao. Il burro viene sciolto e aggiunto al resto degli ingredienti. Si aggiungono latte riscaldato, ma non bollito, farina e soda spenta con aceto. Sbatti accuratamente. L'impasto deve risultare senza grumi, ma piuttosto liquido.

La padella è ben riscaldata. L'impasto viene preso con un mestolo e versato in una padella, inclinandolo leggermente in modo da distribuire la massa. Coprite il tutto con un coperchio. Tenere a fuoco basso per circa un minuto. È meglio coprire la teglia con un coperchio di vetro in modo da poter vedere la superficie della torta. Dovrebbe gonfiarsi e non essere più appiccicoso.

Ora, con una spatola, gira delicatamente la torta, inforna per un altro mezzo minuto.

La torta finita viene posizionata su un piatto con i buchi. La crema penetra perfettamente attraverso questi pori. Lubrificare la torta con la panna. Preparare le seguenti torte, disporle una sopra l' altra. La torta finita viene leggermente raffreddata e posta in frigorifero per una notte. Prima di servire potete ricoprire la torta con la crema sopra, decorarla con cacao o polvere.

Lista dei prodotti della torta di patate al cioccolato

Questo dessert ha una consistenza umida. Va decorato con una bella glassa a base di cioccolato. Per questo motivo, questa ricetta della torta al cacaopolvere adatta per gli ospiti.

Per questo dessert devi prendere:

• due uova di gallina;
• bicchiere di farina;
• bicchiere di zucchero;
• sacchetto di lievito in polvere;
• mezza tazza di cacao in polvere;
• bicchiere di latte;
• 50ml di olio vegetale, inodore.

Per una glassa deliziosa e bella prendi:

• crema - 70 ml;
• cento grammi di cioccolato, qualsiasi.

Questa ricetta della torta al cioccolato e cacao può essere migliorata aggiungendo frutta secca o ciliegie snocciolate sul fondo dello stampo. Se vuoi che il biscotto sia più alto, dovresti cuocere questo dessert per una porzione e mezza. Puoi anche decorarlo con la frutta. Tuttavia, la glassa sembra carina così com'è.

Ricetta torta al cacao con foto e descrizione

Per iniziare, mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola abbastanza profonda. La farina viene setacciata, questo aiuterà a ottenere un impasto poroso. Aggiungere il lievito, il cacao e lo zucchero. Il tutto viene mescolato con un cucchiaio asciutto. Il latte, riscaldato a temperatura ambiente, viene versato in un flusso sottile, mescolato e viene aggiunto olio. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati.

Le uova vengono rotte in una ciotola separata. Sbattere con una forchetta, ma non fino a quando non diventa spumoso. Versare nell'impasto, mescolare di nuovo tutto. L'impasto omogeneo è pronto!

Il modulo viene ricoperto di pergamena, l'impasto viene versato. Il forno viene riscaldato a 180 gradi. Cuocete un biscotto per una quarantina di minuti, verificate con un fiammifero. Il dessert finito viene raffreddato nella forma, quindi rimosso con cura e posizionato su un piatto. Inizia a preparare la glassa.

Per questosi scalda la panna, si aggiunge il cioccolato tritato, si mescola e si fa bollire fino a quando la massa diventa omogenea. La massa viene rimossa dal fuoco e la torta viene versata con la glassa. Raffreddare leggermente e mettere in ammollo in frigorifero.

Torta Kefir: dolce a righe

Questa ricetta della torta al kefir al cacao è popolare tra i bambini. Alterna torte di diversi colori, il che rende il dessert più elegante.

Per cucinare prendi:

• bicchiere di zucchero;
• un bicchiere di kefir di qualsiasi contenuto di grassi;
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• due tazze di farina;
• tre cucchiai di cacao;
• tre uova.

Inoltre, le torte sono imbrattate di panna. L'opzione più semplice è cuocerla sulla base di panna acida. Avrai bisogno di:

• 500 grammi di panna acida;
• duecento grammi di zucchero.

Se necessario, puoi prendere qualsiasi crema per l'impregnazione.

Cottura della torta con le frolle

Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e sbattete con un mixer fino a renderle spumose. Mescolare separatamente la farina e la soda. Il kefir viene aggiunto alla miscela di zucchero e uova, mescolato accuratamente. Aggiungono la farina. Tutto viene mescolato in modo che la massa diventi omogenea.

Ora metà dell'impasto è separato in un' altra ciotola. Aggiungere il cacao e mescolare accuratamente. Cioè, si scopre cioccolato e pasta bianca.

La teglia è ricoperta di pergamena. Versare un tipo di impasto. Cuocere per circa venticinque minuti a una temperatura di 220 gradi. Fate lo stesso con l' altra crostata. Quando i pezzi si sono leggermente raffreddati, vengono divisi in quattrotorta.

Adesso preparate la crema. Per fare questo, la panna acida viene combinata con lo zucchero e sbatti fino a quando quest'ultimo non si dissolve. Una torta viene posizionata sul piatto, generosamente versata con la panna, la successiva, di un colore diverso, viene posizionata. Ripetere. Potete decorare sopra la torta al cacao. prima di servire, il dessert viene lasciato in infusione per circa un paio d'ore.

Deliziosa torta senza uova

Per preparare un tale dessert, devi prendere:

• bicchiere di zucchero;
• una terza tazza di olio vegetale;
• quanto cacao;
• un cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 1, 25 tazze di farina;
• un cucchiaino di soda;
• mezzo cucchiaino di sale;
• bicchiere d'acqua;
• un cucchiaino di aceto.

Il forno viene riscaldato a 170 gradi. In una casseruola, mescolare la farina, lo zucchero, il cacao, il sale e la soda. È meglio mescolare gli ingredienti con una forchetta. Aggiungere acqua, aceto, olio vegetale inodore ed estratto di vaniglia. Mescolare di nuovo. Trasferire in una teglia, unta o foderata di carta da forno. Cuocere questa torta al cacao e cioccolato per trenta minuti.

Deliziosa glassa per torta

Qualsiasi torta può essere decorata con la glassa. Per questa ricetta della glassa al cacao per la torta, devi prendere:

• mezzo bicchiere di zucchero;
• due cucchiai di cacao;
• stessa quantità di latte di soia;
• due cucchiaini di estratto di vaniglia;
• quattro cucchiai di olio vegetale.

Versare latte, olio vegetale,versare zucchero, cacao. Portare a bollore, mescolare continuamente. Cuocere per un altro paio di minuti a fuoco basso. Quindi togliere dal fuoco e mescolare per altri cinque minuti. Quindi versare l'estratto di vaniglia. Versare la glassa sulla torta e lasciarla indurire per un'ora.

Glassa al latte

Per preparare una tale ricetta per la glassa al cioccolato al cacao per una torta, devi prendere:

• 50 grammi di burro;
• 45 ml di latte con almeno il 3,2% di grassi;
• 60 grammi di zucchero;
• 10 grammi di cacao.

Metti il burro, il latte, lo zucchero e il cacao in polvere in una casseruola. Invia il contenitore alla stufa a fuoco lento. Allo stesso tempo, la preparazione della glassa deve essere costantemente monitorata. Devi aspettare che tutti gli ingredienti siano sciolti, mescolati. Quindi la glassa viene costantemente mescolata, facendo bollire per almeno due minuti. Poi lo tolgono dal fornello.

4 Ricetta per glassa al cucchiaio

Come suggerisce il nome, tutti gli ingredienti, ad eccezione del burro, vengono presi nella quantità pari a quattro cucchiai. Necessità di preparazione:

• cacao;
• zucchero a velo;
• latte;
• burro - 50 grammi.

Mettere il cacao e lo zucchero a velo in una casseruola, mescolare con un cucchiaio o una frusta. Aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Strofina tutti gli ingredienti con un cucchiaio. Versare il latte, mescolare. Mettere la padella sul fuoco, a fuoco lento. Scaldare, mescolando continuamente. Quando la massa bolle, viene immediatamente rimossa dal fuoco. Questa ricetta al cioccolatoglassa per torta al cacao adatta per biscotti o soufflé.

Crema semplice a base di cacao in polvere

Le ricette della torta alla crema di cacao sono piuttosto varie. Molti dolci a base di biscotti possono essere inzuppati con loro. Questa ricetta è molto semplice, per la quale molte casalinghe la adorano. Per preparare la crema, devi prendere:

• due bicchieri d'acqua;
• bicchiere di zucchero;
• quattro cucchiai di cacao fondente;
• un paio di cucchiai di farina;
• 150 grammi di burro.

Puoi anche sostituire l'acqua con il latte. Questo darà alla crema una consistenza più morbida.

Per prima cosa si mescolano zucchero, farina e cacao. Versare il liquido, ma gradualmente, mescolando. Quindi, all'inizio la massa sarà densa, poi sempre più liquida. Mettere sul gas il contenitore con la futura panna, portare a bollore, mescolando continuamente. Fate raffreddare per circa 15 minuti, poi aggiungete il burro e mescolate ancora il tutto. Lascia raffreddare completamente la crema e solo dopo usala per uno strato di torte.

Crema con panna acida, cacao e cioccolato

Un' altra ricetta per la torta al cacao con crema al cioccolato richiede i seguenti ingredienti:

• 400 ml di panna acida con il 25% di grassi;
• tre cucchiai di cacao;
• 50 grammi di cioccolato;
• la stessa quantità di zucchero a velo;
• addensante per panna acida, se necessario.

Il cioccolato viene sciolto a bagnomaria, leggermente raffreddato. Montare la panna acida fredda, aggiungendo gradualmente il cacao in polvere. Versare nella panna montatapanna acida al cioccolato e mescolare di nuovo la panna. Se la panna acida non si addensa, sbattila con un addensante.

Crema al liquore: impregnazione di dolci

Puoi bagnare gli strati di torta al cioccolato con una crema così semplice. Per prepararlo hai bisogno di:

• 200 ml di latte condensato bollito;
• 180 grammi di burro;
• 50ml di liquore al caffè;
• due cucchiai di cacao.

Il burro viene ammorbidito a temperatura ambiente, montato fino a renderlo spumoso. Aggiungere il latte condensato, continuare a sbattere, aggiungere il cacao e il liquore. La panna montata viene raffreddata e quindi utilizzata per lo scopo previsto.

Crema al cacao su cognac

Per una crema così delicata devi prendere:

• tre uova;
• 400 grammi di burro;
• 4 grammi di zucchero a velo;
• un paio di cucchiai di cacao;
• un paio di grammi di cognac.

Per iniziare, prepara uno sciroppo con una tazza e mezza di zucchero e 100 ml di acqua. Questi ingredienti vengono uniti in una casseruola e messi sul fuoco. Portare a ebollizione, rimuovere la pellicola risultante e mescolare.

In un' altra ciotola, sbatti tre uova in modo che diventino più grandi di volume. Senza smettere di battere, versare un filo sottile di sciroppo di zucchero. Il composto viene poi fatto raffreddare. Versare il cacao, la polvere, aggiungere il burro e il cognac. Tutti stanno frustando di nuovo. Questa crema è ottima per inzuppare le torte.

Crema per decorare torte

Il dessert pronto in cima può essere decorato con una crema così semplice ma deliziosa a base di albicocche. Devi prendere i seguenti ingredienti:

• 100 ml di latte;
• metà albicocca - per la decorazione;
• 20ml di panna;
• dieci grammi di cacao;
• un paio di cucchiai di ricotta;
• zucchero qb.

La ricotta viene posta in una ciotola e sbatti molto bene con un mixer. Versare il cacao, aggiungere lo zucchero semolato a piacere. Quindi puoi versare il latte, preferibilmente caldo. Mescolare fino a ottenere una consistenza simile a una crema. Questa prelibatezza imbratta la torta finita. Adagiare sopra le metà dell'albicocca. Andranno bene sia la frutta fresca che quella sciroppata. Ma è meglio servire subito la torta in modo che la frutta non esca il succo.

Le torte sono un'ottima opzione per dessert. Molti credono erroneamente che sia difficile fare una deliziosa torta al cioccolato in casa. Ma non lo è. Grazie al cacao, puoi fare un'imitazione di un dessert al cioccolato. Non è solo veloce, ma anche delizioso. Ci sono un numero enorme di ricette al momento. Quindi, puoi cucinare questo dessert nel forno, in una pentola a cottura lenta o semplicemente friggere le frittelle in padella. Come crema, puoi prenderne di speciali a base di cacao, panna acida o semplicemente usare il latte condensato. La glassa gioca un ruolo speciale nel dessert. Lucida o, al contrario, opaca, decora solo la torta.