Cotolette con funghi e formaggio: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Già molti sono stanchi delle solite cotolette. Pertanto, è necessario rendere il menu più vario e cucinare prodotti a base di carne più originali. Portiamo alla vostra attenzione le polpette con formaggio e funghi. Tali prodotti sono più originali e gustosi. E anche il ripieno di formaggio li rende succosi. Nel nostro articolo esamineremo diverse ricette per polpette con funghi e formaggio.

Carne di maiale

Questi prodotti a base di carne possono essere serviti con vari contorni e staranno benissimo sulla tavola delle feste.

Per fare le cotolette con funghi e formaggio, avrai bisogno di:

• 200g di funghi;
• 500g di maiale;
• 50 g di formaggio;
• 2 fette di pane bianco;
• pane grattugiato;
• uovo;
• sale;
• 3 spicchi d'aglio;
• spezie;
• 3 cipolle (1 per il ripieno, il resto per la carne macinata).

Cucinare

Diamo un'occhiata alle fasi di cottura:

1. Per prima cosa, sbucciate la cipolla e tritatela finemente.
2. Tagliaaglio utilizzando una pressa speciale.
3. Mettere il pane bianco in una ciotola di latte. Lascialo in ammollo per dieci minuti.
4. Prendete cura del maiale insieme al pane già strizzato, 2/3 della cipolla (il restante 1/3 andrà nel ripieno) e l'aglio.
5. Aggiungi sale, spezie, uova e pepe alla carne macinata. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio. Quindi, invia la miscela risultante al frigorifero per mezz'ora per infondere.
6. Trita i funghi in questo momento.
7. Dopo aver inviato le cipolle, i funghi nella padella, friggere insieme fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. Non dimenticare di aggiungere sale e pepe.
8. Taglia il formaggio a fette.
9. Ora è il momento di formare i tortini di carne macinata. Spalmate su ciascuno 1 cucchiaio di ripieno di funghi e un pezzo di formaggio. Quindi chiudere il ripieno con carne macinata, dare al prodotto la forma di una cotoletta. Arrotolare i prodotti risultanti nel pangrattato.

Fry le cotolette con funghi e formaggio su entrambi i lati sotto un coperchio a fuoco medio.

Pollo

Consideriamo un' altra opzione per preparare tali prodotti. Possono essere serviti con un contorno di verdure per la cena. Inoltre, le cotolette di pollo con funghi e formaggio si sposano bene con le salse. La crema è la migliore per questi scopi.

Per cucinare avrai bisogno di:

• uovo;
• sale;
• 400 g di pollo tritato;
• 50 g ciascuno di finferli e formaggio grattugiato;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• cipolla verde.

Ricetta passo passo per le cotolette confunghi e formaggio:

1. Mescolare la carne macinata con sale e uovo.
2. Aggiungi anche la cipolla tritata.
3. I funghi affettati friggono fino a doratura nell'olio.
4. Grattugiare il formaggio.
5. Sformare la carne macinata in torte.
6. Mettere formaggio e funghi al centro di ciascuno.
7. Il prossimo modulo di polpette.

Mandali in una padella con olio bollente. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.

Con gli champignon al forno

Ora ti diremo come fare le polpette con formaggio e funghi al forno. Questi prodotti si sciolgono letteralmente in bocca. Non dovrebbero esserci problemi con il processo di cottura. Per questa ricetta avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 50g di prosciutto e formaggio a pasta dura;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• spezie;
• 500g di carne macinata;
• 1 uovo;
• sale;
• verdi;
• 120 g di funghi;
• lampadina;
• 150g di pane bianco;
• pepe.

Cucina:

1. Prima sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzetti.
2. Rimuovere l'involucro dal prosciutto.
3. Lava i funghi.
4. Tritare finemente i funghi e il prosciutto.
5. Friggere i componenti tritati nell'olio.
6. Aggiungere il formaggio grattugiato al ripieno già raffreddato. Successivamente, salare gli ingredienti e pepare. Puoi aggiungere verdure.
7. Mescolare l'uovo, il pane imbevuto con la carne macinata. Sale e pepe.
8. Fai focacce con carne macinata.
9. Metti il ripieno di funghi in ciascuno e sigilla i bordi.
10. rotolacotolette con funghi e formaggio infarinate e adagiatele su una teglia.

Successivamente, manda le cotolette al forno. Cuocere finché non sono cotti.

Cosa ti serve per le cotolette di manzo e come prepararle bene?

Ora ti diremo come cucinare le cotolette di manzo ripiene di funghi. Per questa ricetta avrai bisogno di:

• 100 ml di olio di semi di girasole;
• 700g di carne macinata;
• sale;
• 250g di funghi;
• 2 lampadine;
• 1 uovo;
• pepe;
• 4 fette di pane bianco.

Le cotolette si preparano come segue:

1. Prima preparate tutti gli ingredienti. Soffriggere 1 cipolla, tritata finemente, in una padella finché non diventa morbida. Successivamente, invia lì i funghi tritati. Mescolare il cibo e friggere fino a cottura ultimata.
2. Ammollo il pane nel latte.
3. Tritare la seconda cipolla.
4. Prendi una ciotola grande. Mettici la carne macinata, sbatti l'uovo. Quindi aggiungere sale, cipolla e pepe.
5. Impastare la carne macinata con le mani.
6. Strizzate il pane e incorporatelo alla carne macinata. Impastare la massa fino a ottenere una consistenza omogenea.
7. Funghi raffreddati sale e pepe.
8. Arrotolare la carne macinata in una palla, appiattirla. Metti il ripieno al centro del prodotto risultante. Chiudete e formate delle polpette.
9. Fai lo stesso con la carne macinata rimanente e il ripieno di funghi.
10. Inoltre, arrotola tutti i prodotti a base di carne nella farina e mandali in una padella con olio bollente. friggerefuoco medio su entrambi i lati. Dopo la cottura, lasciare i prodotti sotto il coperchio per un po' in modo che si adattino.

Piccola conclusione

Ora sai come cucinare le polpette con funghi e formaggio. Abbiamo esaminato diverse opzioni per preparare questi deliziosi prodotti a base di carne. Scegli quello giusto per te e cucina con piacere!