Zuppa di avocado: ricette di cucina con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'avocado è un frutto esotico molto salutare. Contiene molte vitamine e minerali che hanno un effetto benefico sulla salute. Questa pianta è ampiamente utilizzata in medicina e cucina. Le hostess preparano insalate, purè di patate, sughi e zuppe di avocado. Diverse ricette per primi piatti con questo prodotto sono discusse nelle sezioni dell'articolo.

Piatto con pomodori e sedano

Si compone dei seguenti componenti:

1. Due cipolle.
2. Carota.
3. Sale marino (mezzo cucchiaino).
4. Pepe bianco macinato - 1 pizzico.
5. 5 avocado.
6. Un pacchetto di tortillas di farina di mais.
7. 1 gambo di sedano.
8. Due pomodori freschi.
9. spicchi d'aglio - 3 pezzi.
10. Olio d'oliva (2 cucchiai).

Zuppa di avocado con pomodori e sedano.

Le cipolle, gli spicchi d'aglio e le carote devono essere sciacquati e sbucciati. Quindi è necessario preparare una grande pentola d'acqua. Far bollire il brodo vegetale. Ciò richiederà una carota, un sedano e una cipolla. Versare un po' d'olio in una padella capiente. L'aglio dovrebbe essere tagliato a quadrati grandi. Fate lo stesso con il resto della cipolla. Le verdure vengono fritte in una padella. Gli avocado vengono sciacquati e sbucciati. I noccioli vengono rimossi dal frutto. La polpa della frutta tagliata viene fritta in padella. Versare una piccola quantità di brodo, aggiungere sale e pepe bianco.

La massa risultante viene macinata in un frullatore. Se il composto ha una consistenza troppo densa, va unito al brodo vegetale. I pomodori vengono versati con acqua bollente, la buccia viene rimossa da loro. Tagliare a quadratini. Anche i semi e il succo devono essere rimossi. Il coriandolo deve essere schiacciato. I pomodori sono posti in ciotole. Condita con zuppa di avocado. Cospargete con uno strato di coriandolo tritato. Il piatto è servito con tortillas di mais.

Primo piatto con patate

Si compone dei seguenti componenti:

1. 400 g di acqua.
2. Avocado (2 pezzi).
3. Stessa quantità di patate.
4. Zucchine piccole.
5. Sale e spezie.
6. Verde.

Come fare la zuppa di avocado?

Ricetta per un piatto con patate ricoperta nel prossimo capitolo.

Cucinare il cibo

L'avocado deve essere risciacquato e sbucciato. Eliminate i semi dai frutti e tagliateli a quadratini. Le patate vengono tagliate a cubetti con un coltello. Le zucchine vengono pulite, i semi vengono rimossi da esso. Tagliare a quadratini. Far bollire l'acqua in una pentola capiente. Aggiungi salee patate, cuocere il prodotto per circa sette minuti. Quindi mettere le zucchine nella ciotola. Cuocere gli ingredienti ancora per un po'. Dopo circa quattro minuti, vengono aggiunti loro pezzi di avocado. Cospargere il piatto con sale e condimenti. I componenti vengono macinati con un frullatore. Il piatto viene versato in piatti separati e decorato con verdure tritate.

Piatto di gamberetti

Per la sua preparazione avrai bisogno di:

1. Avocado (quattro pezzi).
2. 100 millilitri di panna a basso contenuto di grassi.
3. Gamberi nella quantità di 300 grammi.
4. Acqua (4 tazze).
5. Sale.
6. Vino bianco secco (due cucchiai grandi).
7. Spezie.

La ricetta della zuppa di gamberi con avocado è trattata nella prossima sezione.

Processo di cottura

Per preparare il piatto, avrai bisogno di un frullatore.

Gli avocado vengono sbucciati e disossati. I frutti vengono tagliati a pezzetti. Pestare il prodotto in un frullatore e unirlo alla panna. I gamberi vengono sbucciati. Bollire in una casseruola con acqua. Aggiungi un po' di sale. Metti il purè di avocado in questa ciotola. Il cibo viene rimosso dal fuoco. I componenti sono ben miscelati. Aggiungere due cucchiai di vino, sale e pepe macinato.

Piatto con verdure e formaggio

La composizione del cibo include:

1. Sette tuberi di patata.
2. Avocado.
3. Quattro bicchieri d'acqua.
4. Crema (150 ml).
5. Testa di cipolla.
6. Olio di girasole.
7. Formaggio a pasta dura nella quantità di 150 grammi.
8. Sale.
9. Pepe.

Come fare la zuppa di avocado con verdure e formaggio a pasta dura?

Per fare questo, soffriggete le cipolle tritate finemente in una padella. I tuberi di patata vengono sbucciati, sciacquati. Dividere in piccoli quadrati con un coltello. Unire alle cipolle. I prodotti vengono fritti per cinque minuti. L'acqua calda bollita (quattro bicchieri) viene versata in una padella. Metti le verdure cotte e gli avocado. Tritare gli ingredienti con un frullatore. Il formaggio deve essere grattugiato e aggiunto al resto dei prodotti. La crema viene versata nella massa risultante. Il cibo viene riscaldato a fuoco basso. Quando il formaggio è completamente sciolto, lo si toglie dal fuoco. Sale e pepe.

Zuppa di purea di avocado

Per preparare il piatto sono necessari i seguenti prodotti:

1. Cipolla piccola.
2. Cilantro - 1 mazzo.
3. Stessa quantità di zecca.
4. Condimento alla soia (1 cucchiaio da tavola).
5. 700 millilitri di brodo vegetale freddo.
6. Avocado - 1 grande frutto maturo.
7. Succo di limone (2 cucchiaini).
8. Sale.
9. Aglio - uno spicchio.
10. Cucchiaino di aceto di vino.
11. Lime (1 pezzo).
12. Pepe tritato a piacere.
13. Panna acida (4 cucchiai).

La cipolla e l'aglio devono essere sbucciati e tagliati a pezzetti con un coltello. I verdi vengono sciacquati, asciugati. Quindi deve essere schiacciato. Gli avocado vengono lavati, tagliati per il lungo in due frammenti. L'osso dovrebbe essere rimosso. La polpa del frutto viene macinata in un frullatore. Aggiungere l'aglio e la cipolla tritati, le erbe aromatiche, il succo di limone emezza porzione di brodo vegetale. Dovresti ottenere una massa con una consistenza uniforme. Il resto del brodo, il condimento di soia e l'aceto vengono versati dentro. Unire gli ingredienti con sale e pepe. Sbattere bene, coprire e raffreddare.

La calce dovrebbe essere risciacquata. La buccia del frutto viene strofinata. Il succo viene spremuto dalla polpa, combinato con panna acida. Sciacquare il coriandolo e la menta. Le foglie verdi sono separate dagli steli. Il piatto raffreddato viene versato in piatti separati. Aggiungi il condimento alla panna acida, la scorza di lime. Cospargere il piatto con coriandolo e menta.

Primo piatto con cetrioli freschi

Per la sua preparazione avrai bisogno dei seguenti prodotti:

1. Olio d'oliva (1 cucchiaio).
2. Brodo vegetale - una tazza e mezza.
3. Pizzico di pepe nero.
4. Aglio (uno spicchio).
5. Cetrioli, pelati e tritati - quattro tazze.
6. Sale (mezzo cucchiaino).
7. Una testa di cipolla di medie dimensioni.
8. Peperoncino (1 pizzico).
9. L'avocado è un frutto di medie dimensioni.
10. Succo di limone - cucchiaio.
11. Mezza tazza di yogurt bianco magro.
12. Aneto o prezzemolo.

La zuppa di avocado e cetrioli si fa così.

L'olio viene riscaldato in una grande ciotola a fuoco medio. Dovrebbe soffriggere aglio e cipolla tritati. I prodotti vengono cotti, mescolando di tanto in tanto, per circa quattro minuti. Aggiungi loro il succo di limone. Arrostire per un minuto. Cetrioli, brodo vegetale, pepe e sale vengono posti nella massa risultante. La massa viene portata a ebollizione. Poi il fuoco devediminuire. La miscela viene fatta bollire fino a quando i cetrioli sono morbidi. Ci vorranno circa 8 minuti. I componenti vengono macinati in un frullatore. Sciacquare l'avocado, togliere il nocciolo dal frutto. Tagliatela a pezzetti. Aggiungi ad altri prodotti. Anche le verdure tritate vengono posizionate nella massa risultante. I componenti si sfregano bene. La zuppa di avocado dovrebbe essere fresca. Dividere in ciotole individuali e incorporare lo yogurt. Cospargere il cibo con le erbe aromatiche tritate.

Piatto con pollo

Per prepararlo sono necessari i seguenti prodotti:

1. Avocado (2 frutti).
2. Decotto di verdure - 750 millilitri.
3. Filetto di pollo (1 pezzo).
4. Crema - 250 millilitri.
5. Succo di limone (cucchiaino).
6. Una piccola quantità di erba cipollina.
7. Paprika (a piacere).
8. Vino bianco secco - 150 millilitri.
9. Sale.
10. Pepe macinato.

Come preparare la zuppa di pollo cremosa all'avocado?

Il filetto va cotto al cartoccio con condimenti e fatto raffreddare. La panna è abbinata al vino bianco. Sciacquare gli avocado, tagliarli, privarli dei semi. La polpa del frutto viene posta in un frullatore, unita al succo di limone e strofinata bene. Il brodo vegetale viene riscaldato sul fornello. Aggiungere la panna e il vino. Nella massa risultante metti l'avocado schiacciato. I componenti sono accuratamente miscelati. Aggiungi sale e pepe al piatto. Disporre su piatti separati. Aggiungere i pezzi di pollo arrosto e l'erba cipollina.

Piatto con panna e broccoli

Per la sua preparazionesono richiesti i seguenti prodotti:

1. Olio d'oliva (tre cucchiai).
2. Cipolla di media grandezza.
3. Aglio - 2 spicchi.
4. Mezzo chilo di broccoli.
5. Avocado grande.
6. 750 millilitri di brodo vegetale.
7. Crema (due cucchiai grandi).
8. Sale.
9. Spezie.
10. Noce moscata (1 pizzico).
11. Un cucchiaio abbondante di mandorle tritate.

La testa di cipolla viene pulita e tagliata a quadratini con un coltello. Friggere in una padella con olio d'oliva. Unire con l'aglio tritato. Pronto in 60 secondi. I broccoli vengono tagliati a cimette. I gambi vengono divisi in pezzi di media grandezza con un coltello. Far bollire in brodo vegetale bollente per circa cinque minuti. Le infiorescenze sono poste in una ciotola. Ancora un po' di tempo per prepararsi. Quindi il brodo deve essere rimosso dal fuoco. Macinare gli ingredienti in un frullatore, aggiungere l'avocado e la panna acida. Mescolare bene. Unire con sale, pepe e noce moscata. Macinare a fondo i componenti. Lascia per un quarto d'ora.

Ricetta zuppa di purè di avocado con broccoli cosparsa di mandorle tritate.