Pate di avocado: ricette di cucina. Avocado all'aglio

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'avocado ha smesso da tempo di essere percepito come qualcosa di esotico. Oggi questo frutto a forma di pera può essere acquistato liberamente in qualsiasi supermercato moderno. Grazie alle sue proprietà utili, ha rapidamente guadagnato una certa popolarità tra le casalinghe domestiche ed è ampiamente utilizzato in cucina. Da esso vengono preparate varie insalate e altri piatti leggeri. Ma il patè di avocado è particolarmente delizioso. Troverai le ricette per questi snack nell'articolo di oggi.

Classico

La massa preparata secondo la tecnologia descritta di seguito si distingue per una struttura delicata e un gusto piccante, moderatamente piccante. Può essere spalmato sui panini e servito con una colazione in famiglia. Per preparare questo patè di avocado all'aglio, avrai bisogno di un semplice set di ingredienti che vengono venduti in qualsiasi negozio. Questa volta avrai bisogno di:

• Uno spicchio d'aglio.
• Avocado.
• Sale e pepe nero macinato.

Per preparare questa massa di sandwich, è auspicabile acquistare un frutto maturo e abbastanza morbido. Per quanto riguarda la quantità di sale e spezie, qui tutto dipende dalle preferenze di gusto personali dello chef stesso e dei suoi familiari.

Descrizione del processo

Va notato che la preparazione di un tale patè di avocado non richiede molto tempo e fatica. E il processo stesso è così semplice che qualsiasi principiante può gestirlo senza problemi. La prima cosa da fare sono gli avocado. La frutta viene lavata, sbucciata, snocciolata e tagliata a pezzi non troppo grandi. Quindi si aggiungono sale, pepe macinato e uno spicchio d'aglio.

Tutto questo viene messo in una ciotola del frullatore e frantumato fino a ottenere una massa omogenea simile a una purea. Subito dopo, il paté di avocado all'aglio può essere spalmato sui panini e servito con una colazione in famiglia.

Variante pisello

L'antipasto realizzato con la tecnologia descritta di seguito ha un piacevole gusto rinfrescante e un aroma leggero e insolito. Si può spalmare sul pane fresco o su crostini. Tali panini sono adatti non solo per una colazione in famiglia, ma anche per uno spuntino veloce nel bel mezzo di una giornata lavorativa. Come altre ricette simili per il patè di avocado, questa opzione prevede l'uso di un set di alimenti specifico. Pertanto, prima di iniziare il processo, assicurati di avere a portata di mano:

• 30 grammi di piselli giovani.
• Avocado.
• 200 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi.
• Un paio di cucchiai di semi di sesamo.
• Grappolo di aneto.
• Sale.

Sequenza di azioni

Inizia a cucinare il patè di avocado con la ricotta con l'ingrediente principale. Il frutto di bosco maturo viene accuratamente lavato in acqua corrente, sbucciato, denocciolato, tagliato a pezzi non troppo grandi e inviato nella ciotola del frullatore. Anche la ricotta fresca viene adagiata lì e tritata bene.

Alla purea risultante, tenera e ariosa, vengono aggiunti piselli giovani interi e semi di sesamo. Lì vengono inviati anche aneto tritato e un po 'di sale. Il patè di avocado finito viene mescolato bene e spalmato sui panini. Può essere servito non solo con pane fresco, ma anche con frittelle sottili.

Variante semi di girasole

Il sapore di questa massa di panini ricorda vagamente un'insalata tradizionale messicana. Ma, a differenza del guacamole, non contiene pomodori. E la consistenza di un paté di avocado magro permette di utilizzarlo per fare dei panini. Per fare questo antipasto ti serviranno:

• Coppia di avocado.
• ¼ tazza di semi di girasole.
• Mazzo di prezzemolo.
• Mezzo limone.
• 3 cucchiai di paprika macinata.
• Uno spicchio d'aglio.
• 4 cucchiai di olio d'oliva.
• Sale.

Algoritmo di cottura

Puoi cucinare questo patè di avocado velocemente e gustoso. Le ricette per tali spalmabili sono estremamente semplici e non richiedono che lo specialista culinario possieda alcuno specificoabilità. All'inizio, dovresti occuparti dei semi di girasole. Si versano con acqua fredda e si lasciano per trenta minuti.

Gli avocado vengono liberati dalla buccia e dal nocciolo e messi in una ciotola del frullatore. Lì vengono caricati anche semi, aglio, prezzemolo e olio d'oliva. Tutto è finemente macinato fino a che liscio. Spremere il succo di mezzo limone nella massa risultante simile a una purea, aggiungere sale e paprika macinata. Mescolare ancora e spalmare sui panini.

Variante formaggio

Questo paté ha una consistenza morbida e un sapore leggero e delicato. È preparato con ingredienti semplici e sani, il che significa che è ugualmente buono sia per i menu degli adulti che dei bambini. Per regalare ai tuoi cari tramezzini profumati e gustosi, ricontrolla in anticipo se hai tutto ciò che ti serve a portata di mano. In questo caso, avrai bisogno di:

• Un paio di morbidi avocado maturi.
• 200 grammi di formaggio fuso.
• Coppia di uova di gallina.
• 2 cucchiai di maionese o panna acida.
• Sale.

Inizia il processo di preparazione del patè di avocado con uova di gallina. Vengono lavate, immerse in una casseruola di acqua fredda e poste sul fuoco. Il prodotto cotto viene raffreddato, sgusciato e le proteine separate dai tuorli. I primi vengono messi da parte, poiché non ne avremo più bisogno. Il secondo viene inviato a un frullatore. Lì vengono caricati anche pezzi di avocado lavati e sbucciati e schiacciati tutto questo in uno stato omogeneo. I formaggi lavorati grattugiati vengono aggiunti alla purea risultante e beneimpastare il tutto con una forchetta o sbattere con un frullatore. Il sale e la panna acida o la maionese vengono inviati al paté quasi pronto. Mescolare ancora e spalmare sul pane o sul pane tostato. Inoltre, questa massa può essere utilizzata per farcire gli albumi o le verdure. I peperoni bulgari ripieni di tale ripieno sono particolarmente gustosi.

Variante zucchine

Questo snack vegetale a basso contenuto calorico interesserà sicuramente coloro che stanno attivamente combattendo il sovrappeso. Risulta non solo gustoso, ma anche molto utile. Si può spalmare su pani dietetici e fragranti crostini fritti. Per fare questo patè di avocado avrai bisogno di:

• Uovo di gallina.
• Zucchine giovani.
• Mezzo avocado.
• Succo di un quarto di limone.
• Cucchiaino di zucchero.
• 150 millilitri di olio vegetale.
• Panna acida a basso contenuto di grassi.
• ½ cucchiaino di sale.

Prima di tutto, dovresti prenderti cura delle zucchine. Viene lavato, asciugato, tagliato a cubetti e leggermente fritto in olio vegetale. La verdura rosolata raffreddata viene caricata nella ciotola del frullatore. Anche pezzi di avocado sbucciati vengono inviati lì e schiacciati fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungi un po' di panna acida e uovo sodo tritato alla massa risultante. Il patè di verdure quasi pronto viene salato, condito con spezie, zucchero semolato e succo di un quarto di limone. Mescolare ancora e spalmarepane o toast. Tali panini non solo possono essere serviti con una colazione in famiglia, ma possono anche essere usati come spuntino leggero e salutare nel bel mezzo di una giornata intensa.