Noci del Brasile: benefici e danni, composizione, calorie, consigli per l'uso

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I frutti dell'albero di Bertholium sono noti per il loro eccellente sapore di nocciola e le proprietà benefiche. Sono anche conosciute come noci del Brasile. Il prodotto è arricchito con molti preziosi componenti e vitamine. I benefici e i danni delle noci del Brasile sono descritti nell'articolo.

Descrizione

La noce del Brasile è il frutto della pianta sudamericana Bertolezia, o Bertolezia, della famiglia Lecythis. L'albero prende il nome dal chimico francese Claude Berthole. Il frutto è anche chiamato noce americana o sudamericana.

Il frutto della noce del Brasile è una grande scatola con un diametro fino a 15 cm e un peso fino a 2 kg. Sotto ci sono 8-24 gherigli di noce. Sono simili per forma e disposizione a un'arancia. La lunghezza del dado non supera i 5 cm.

Un albero cresce fino a 500 anni. Il tronco ha un diametro di 2 cm In natura, l'albero si trova in Venezuela, Brasile, Perù, Guyana, Bolivia, Colombia. Ogni anno escono più di 20 tonnellate di frutta. La metà viene raccolta in Bolivia. La noce del Brasile viene coltivata nelle piantagioni, ma poi l'albero fornisce una bassa resa. ANel suo habitat naturale è impollinata da bombi e api orchidee. Solo loro superano le curve complesse di un fiore con il polline sulle gambe. I benefici e le vitamine delle noci del Brasile sono descritti di seguito.

Contenuto calorico e composizione

La composizione delle noci del Brasile è più utile di molti altri tipi di prodotto. Include:

1. Vitamine C, E, B.
2. Flavonidi.
3. Fibra.
4. Acidi grassi polinsaturi.
5. Selenio.
6. Rame.
7. Fosforo.
8. Potassio.
9. Zinco.
10. Magnesio.
11. Stiro.
12. Manganese.
13. Sodio.
14. Calcio.
15. Suru.
16. Cloro
17. Biotina.

In 100 g di prodotto grezzo non lavorato c'è:

• acqua - 4,3 g;
• proteine - 13,6 g;
• grassi - 66,8 g;
• carboidrati - 3,6 g;
• fibra - 8,1 g;
• cenere - 3,5 g.

Il contenuto calorico di una noce del Brasile (100 g) è di 660 kcal. La ricca composizione rende il prodotto prezioso per la salute umana. Devi solo considerare i benefici e i danni delle noci del Brasile. Devi anche conoscere le regole del suo utilizzo.

Vantaggio

Qual è il vantaggio delle noci brasiliane? Questo prodotto, come altre noci, contiene proteine, fibre e grassi, non contiene colesterolo cattivo. Viene spesso consumato in piccole quantità per la perdita di peso e la costruzione muscolare. I sostenitori di una dieta sana preferiscono mangiare questo tipo di noci invece della carne grassa.

Il prodotto include metionina, che scompone i grassi,genera da loro energia vitale, rimuove i radicali liberi e preserva la giovinezza. Basta mangiare 1 grano per coprire l'assunzione giornaliera di selenio. Questo componente protegge il corpo dall'oncologia, poiché previene lo sviluppo di tumori.

A cos' altro serve la noce brasiliana? La presenza di minerali e vitamine protegge il muscolo cardiaco, riduce la pressione sanguigna, ha un effetto positivo sugli ormoni tiroidei e ripristina la coagulazione del sangue. Il prodotto migliora il sistema nervoso, rafforza il sistema immunitario e normalizza la produzione degli ormoni responsabili della riproduzione. Mangiare una noce ti fa uscire dalla depressione.

Per uomini

Le noci brasiliane fanno bene alla salute degli uomini, perché saturano il corpo di selenio, che protegge dalla comparsa dei disturbi maschili. Il valore è:

1. Selenio e magnesio sono necessari per la salute della prostata.
2. Gli antiossidanti e le vitamine C ed E completano i processi ossidativi, riducendo la possibilità di oncologia e malattie del cuore e dei vasi sanguigni.
3. I livelli di testosterone aumentano.
4. La quantità di colesterolo diminuisce, il che ha un effetto benefico sul cuore e sui vasi sanguigni.
5. Il prodotto fa bene al sistema riproduttivo maschile.
6. Gli acidi grassi Omega-6 proteggono da problemi cardiaci, vasi sanguigni, sovrappeso.

Per le donne

Il selenio è necessario per il corretto funzionamento del sistema riproduttivo femminile, la normale gravidanza, la nascita di un bambino sano. Un altro componente è necessario per la salute della tiroide. Gli antiossidanti possono combattere i radicali liberirallentano l'invecchiamento e prolungano la giovinezza del corpo femminile.

La vitamina E è necessaria a tutte le donne per la bellezza, poiché si prende cura della pelle, dei capelli, delle unghie. Gli acidi grassi polinsaturi possono abbassare i livelli di colesterolo.

Gravidanza e allattamento

Donne incinte questo prodotto sarà molto utile. Puoi mangiare 1-2 noci al giorno, ma è consigliabile non mangiarne 3-4 pezzi. Alcuni componenti entrano e vengono assimilati a causa dell'assunzione di un particolare alimento. L'arginina è essenziale per il corretto sviluppo fetale, quindi le noci possono essere consumate durante la gravidanza.

Durante l'allattamento, il prodotto forma il latte e protegge dai tumori delle ghiandole mammarie e degli organi riproduttivi. Alcune regole di utilizzo:

1. Mangia fino a 5 noci ogni giorno.
2. Non mangiare noci che hanno un sapore amaro.
3. Escludi il prodotto dalla dieta se i parenti stretti sono allergici ai frutti esotici.
4. Nessun prodotto se il bambino sviluppa un'eruzione cutanea.
5. Devi introdurre le noci nella dieta, aumentando la dose nel tempo.

Per bambini

I bambini traggono vantaggio dal prodotto grazie ai suoi effetti benefici sul cervello. Si consiglia di utilizzarlo per migliorare la memoria, la concentrazione e un buon sviluppo. La noce è in grado di aumentare il rendimento scolastico. La cosa principale è usarlo normalmente in modo che un sovradosaggio non influisca negativamente sul sistema nervoso.

Il dado non deve essere somministrato a bambini di età inferiore ai 3 anni. A causa di ciò, potrebbe apparireallergie, quindi è importante osservare la reazione al prodotto. Poiché è grasso, può portare a indigestione nei bambini. Pertanto, la norma giornaliera è di 2 pezzi.

Danno

Non sono noti solo i benefici della noce del Brasile. E ha anche del male. Il divieto principale è l'intolleranza al corpo. Non dovrebbe essere usato in caso di allergie. Un gran numero di cereali ingeriti ha un effetto negativo sul corpo.

Il prodotto contiene piccole quantità di bario e radio, che sono sostanze radioattive. Nel tempo, i componenti si accumulano e portano a conseguenze negative. Quanta noce del Brasile puoi mangiare al giorno senza danni? Basta consumare 2-3 pezzi al giorno, e poi non puoi aver paura di fare del male.

Il guscio contiene aflatossine, che portano allo sviluppo del cancro al fegato. Pertanto, l'UE ha introdotto rigide restrizioni sull'importazione del prodotto in guscio. 1 chicco contiene la giusta quantità di selenio, ma con l'uso di più se ne avrà una sovrabbondanza, e questo può portare a:

• danni al fegato;
• caduta dei capelli;
• pelle a scaglie;
• sbucciare le unghie.

Un forte eccesso di concentrazione di selenio porta all'avvelenamento, che può causare la morte di una persona. Pertanto, è importante rispettare rigorosamente la norma. Il prodotto è controindicato nei soggetti in sovrappeso, in quanto ha un contenuto calorico abbastanza elevato.

Scelta

Quando acquisti un prodotto, tieni presente che non viene conservato a lungo. Ciò è dovuto al fatto che gli oli polinsaturi presenti nel chicco diventano rapidamente rancidi selunga sdraiata alla luce del sole e al caldo. Pertanto, è consigliabile scegliere i grani che possono rimanere in frigorifero in sacchetti che non lascino passare i raggi del sole. In questo caso, vengono conservati per non più di 3 mesi.

Se una noce viene acquistata per la prima volta, devi concentrarti sull'aspetto. La foto mostra questo prodotto. Se i grani vengono acquistati a peso, è necessario tenere conto dell'aroma: per i grani di qualità è molto piacevole, senza rancidimento. Il dado risulterà umido al tatto. Se ne stringi una manciata tra le mani, si sentirà molto meglio un tintinnio. E se lo spezzi a metà, sentirai un forte scricchiolio.

Puoi acquistare questi cereali nei supermercati, nei negozi specializzati e via Internet. Il costo approssimativo per 500 g è di 900-1000 rubli.

Usa

Come usare le noci brasiliane? Si consiglia di consumarlo fresco, perché poi conterrà molti componenti utili. Spesso il prodotto viene utilizzato in cucina per la preparazione di snack, salse, zuppe, dolci, pasticcini. Si usa anche per i secondi piatti. L'olio di noci è prezioso.

Per scopi medicinali, le noci dovrebbero essere consumate al mattino a stomaco vuoto, 30 minuti prima di colazione o al posto di essa. Dovrebbero essere asciugati in anticipo in forno, ma non fritti. Gli adulti hanno bisogno di 2 noci al giorno e i bambini - 1. Gli anziani possono mangiare noci tre volte a settimana, 2 pezzi.

Le donne in gravidanza e in allattamento hanno un maggiore bisogno di selenio. Le donne in questo momento possono mangiare fino a 5 noci al giorno. Se lo si desidera, il prodotto viene lavatotè debole preparato con il latte. La stessa quantità è consigliata per gli atleti durante un duro allenamento. Per diabete, malattie della pelle, allergie, è consentito consumare 1 noce ogni mattina.

Gusto

Che sapore ha una noce brasiliana? Per i residenti delle regioni settentrionali, il gusto del frutto è atipico, poiché differisce dalle altre noci. Di solito si distingue dal resto per il suo caratteristico retrogusto - queste sono le note "terrose" del retrogusto, che si trovano solo nei chicchi di Bertolezia.

Molti buongustai credono che la frutta di qualità, oltre al retrogusto, abbia un sapore brillante simile agli anacardi. A causa di questa combinazione, il prodotto è diventato richiesto in molte cucine del mondo. La cosa principale è ricordare i benefici e i danni delle noci del Brasile.

Burro

L'olio viene creato mediante spremitura a freddo. Questo metodo preserva i componenti biologicamente attivi. Il prodotto ha una sfumatura gialla, un aroma di nocciola e un sapore leggermente dolce. In cucina, l'olio viene aggiunto a piatti, insalate, dessert.

L'olio è usato in medicina e cosmetologia. Viene aggiunto ai cosmetici e utilizzato nella sua forma pura, anche all'interno. L'olio è efficace nel massaggio, ha un effetto ammorbidente e nutriente su pelle, unghie, capelli.

Stoccaggio

Il prodotto deve essere refrigerato per prolungarne la durata. Per qualche tempo, fino a 1 mese, è consentito lasciarlo in contenitori di vetro o porcellana con coperchio chiuso, in un luogo buio. I cereali possono anche essere conservati nel congelatore, quindi il periodola durata di conservazione è di oltre sei mesi.

Se il prodotto verrà conservato in frigorifero, è necessario considerare che assorbe gli odori, quindi dovrebbe essere lasciato solo in contenitori ben chiusi. Le noci del Brasile correttamente conservate satureranno il corpo con preziose vitamine e minerali.