Come cucinare il riso con carne macinata in padella: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I cereali di riso hanno una composizione vitaminica e minerale unica, quindi è molto popolare tra le casalinghe che si preoccupano di ciò che mangiano i membri della loro famiglia. Si sposa bene con carne e verdure, il che significa che serve come buona base per la preparazione di vari piatti. La pubblicazione di oggi contiene le ricette più interessanti per il riso con carne macinata in padella.

Consigli pratici

Per preparare con successo una cena deliziosa, devi conoscere alcuni semplici segreti. Quando si scelgono i cereali, la preferenza dovrebbe essere data alle varietà a grana lunga, come il basmati. Si consiglia di sciacquare bene il riso sotto l'acqua corrente prima dell'uso. E affinché risulti succoso e friabile, può essere immerso per un breve periodo in acqua fredda. Per evitare che il riso si trasformi in polenta, si consiglia di friggerlo leggermente e solo dopo versarlo con acqua o brodo.

Per quanto riguarda la carne macinata, può essere preparata da qualsiasi tipo di carne, compresomaiale, manzo e pollo. Se lo si desidera, si aggiungono pepe macinato, cumino, aglio, timo e altre spezie. Alcune ricette richiedono verdure, formaggio a pasta dura, salsa di soia o concentrato di pomodoro. Tutti questi ingredienti consentono di diversificare il gusto del piatto finito e renderlo più intenso.

Variante carota e cipolla

Con la tecnologia descritta di seguito, puoi preparare un piatto abbastanza gustoso e nutriente, ideale per una cena in famiglia. Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• Bicchiere di riso.
• 300 grammi di carne macinata.
• Un paio di bicchieri di brodo o acqua.
• Carota e cipolla medie.
• ½ cucchiaino di jeera.
• Sale, olio vegetale e pepe macinato.

Prima di preparare il riso con la carne macinata in una padella, scaldare un po' di grasso vegetale e friggere la semola. Dopo qualche minuto si versa dell'acqua bollente e si fa bollire finché il liquido non è completamente evaporato.

Per non perdere tempo, cipolle e carote vengono s altate in una padella separata, quindi si aggiungono carne macinata, sale e spezie e si continua a stufare. Non appena la carne macinata è completamente cotta, vi si versa del riso e si scalda tutto insieme per circa cinque minuti.

Con pomodori e formaggio

Questo piatto di riso e carne macinata non impiega molto a cuocere in padella. Pertanto, questa ricetta sarà sicuramente apprezzata da molte casalinghe impegnate che vogliono sfamare la loro famiglia in modo cordiale e gustoso. Per fare un pranzo simile, devi prendere:

• 150grammi di riso a grani lunghi.
• 150 millilitri di acqua.
• 300 grammi di carne macinata.
• Pomodoro grande maturo.
• 100 grammi di qualsiasi formaggio a pasta dura.
• Foglie di sedano, sale, olio vegetale e spezie.

Il riso viene spalmato su una padella riscaldata e fritto per alcuni minuti. Quindi i cereali vengono versati con acqua e stufati a fuoco basso fino a completa cottura.

La carne macinata viene fritta in una padella separata. Non appena è rosolato, si aggiungono sale, spezie e un po' d'acqua. Tutto questo viene coperto con un coperchio e fatto sobbollire su un piccolo fuoco. Dopo un po' di tempo la carne ben cotta viene unita al riso, mescolato, cosparso di pomodoro a pezzetti, formaggio grattugiato e foglie di sedano.

Variante cavolo

Secondo il metodo descritto di seguito, si ottiene un piatto molto gustoso ed economico, che è ugualmente adatto sia per le pappe degli adulti che per i bambini. Prima di cuocere il riso con carne macinata in padella, assicurati di controllare se hai a portata di mano:

• 800 grammi di cavolo bianco.
• ½ tazza di riso.
• 3 pomodori maturi.
• 600 grammi di carne macinata.
• Cipolla grande.
• Coppia di carote medie.
• Bicchiere di brodo.
• Aglio, sale, spezie e olio vegetale.

In una padella unta d'olio dal fondo spesso mettete le cipolle tritate e le carote grattugiate. Anche la carne macinata viene inviata lì e fritta tutta insieme per diversi minuti. Non appena il succo inizia a ris altare dalla carne macinata, viene aggiunto il riso e stufato fino a quando il liquido non è completamente evaporato. Quindi il cavolo tritato, il sale, i condimenti, il brodo e i pomodori tagliati vengono inviati nella padella con carne macinata e riso. Tutto questo viene portato a ebollizione, coperto con un coperchio e fatto sobbollire a fuoco basso per quaranta minuti. Poco prima della fine del processo, l'aglio tritato viene versato in un piatto quasi pronto.

Variante uovo

Il riso fritto con carne macinata in padella, preparato secondo la ricetta qui sotto, è così gustoso e profumato che può essere servito non solo per una cena in famiglia, ma anche per l'arrivo degli ospiti. Questa volta avrai bisogno di:

• 100 grammi di carne macinata.
• Bicchiere di riso.
• 4 cucchiai grandi di salsa di soia.
• Uno spicchio d'aglio.
• Cucchiaio grande di burro.
• Uovo di gallina.
• Un paio di bicchieri d'acqua.
• Sale, olio vegetale e pepe macinato.

Su una padella riscaldata, unta con grasso vegetale, stendete la carne macinata e fatela rosolare. Non appena è completamente pronto, viene aggiunto un uovo pre-sbattuto e fritto. Anche il riso precotto viene inviato lì. Il tutto viene salato, cosparso di spezie, mescolato e scaldato a fuoco basso.

Con peperoni

La carne macinata con riso in padella preparata secondo questa ricetta appartiene alla cucina nazionale italiana. Realizzato con ingredienti semplici e facilmente accessibili, è perfetto per una cena in famiglia. Per il suocreazione di cui avrai bisogno:

• 350 grammi di carne macinata.
• Cipolla media.
• 4 cucchiai grandi di olio vegetale.
• 100 millilitri di succo di pomodoro.
• Peperone dolce.
• Uno spicchio d'aglio.
• Coppia di pomodori maturi.
• 120 grammi di riso.
• 500 millilitri di brodo.
• Un paio di cucchiai abbondanti di concentrato di pomodoro.
• Sedano a gambo.
• Cucchiaino di zucchero.
• Timo, sale marino e pimento.

Metti la carne macinata su una padella unta d'olio e friggila. Quindi si aggiungono aglio tritato, cipolla tritata e altre verdure tritate. Tutti insieme fate cuocere a fuoco basso per alcuni minuti, quindi versate un bicchiere di brodo e continuate a cuocere a fuoco lento. Dopo qualche tempo, alla carne macinata vengono aggiunti pomodori, zucchero, sale, pimento, timo, concentrato di pomodoro e succo. Dieci minuti dopo, il riso cotto nel brodo rimanente viene versato nello stesso luogo, mescolato e leggermente riscaldato.

Variante Mango

Il riso tritato in padella, preparato secondo il metodo seguente, ha un gusto squisito e un aroma speziato. Risulta moderatamente piccante e molto succoso. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 250 grammi di riso.
• Mango.
• 180 grammi di carne di maiale.
• Pepe bulgaro.
• Sedano.
• 40 millilitri di salsa di soia.
• 5 grammi di zenzero essiccato.

Il maiale macinato viene spalmato su una padella unta d'olio e leggermente fritto. Pochi minuti dopo per la carne macinata rosolataaggiungere i pezzi di mango, il sedano tritato, lo zenzero essiccato e le strisce di pepe. Quasi subito dopo, il riso prebollito viene versato in una comune padella. Il tutto viene versato con salsa di soia e scaldato a fuoco basso.

Variante di pollo

Questa carne macinata saporita con riso in padella si imbeve della salsa. Pertanto, risulta non solo gustoso, ma anche molto profumato. Per prepararlo avrai bisogno di:

• Filetto di pollo da 120 grammi.
• Peperone dolce.
• 180 grammi di riso bollito.
• 40 ml ciascuno di salsa di soia e pesce.
• 10 grammi di zucchero.
• 3 spicchi d'aglio.
• 60 grammi di cavolo cinese.
• 5 g di peperoncino macinato.

L'aglio sbucciato e tritato viene fritto in una padella oliata. Quindi vengono aggiunti il filetto di pollo macinato e le verdure tritate. Il riso freddo viene versato nella massa risultante. Tutto questo viene addolcito, pepato e poi versato con una miscela di pesce e salse di soia. Il piatto quasi pronto viene mescolato e scaldato a fuoco basso per due minuti.