2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Quando la stagione della frutta fresca è in pieno svolgimento, mangiarli diventa noioso così in fretta. E questo significa che è ora di sperimentare con i pasticcini ai frutti di bosco.
La torta con le ciliegie è buona, viene cotta con qualsiasi impasto: sfoglia, lievito o frolla. Il ripieno può essere posizionato all'interno del prodotto, oppure puoi metterlo sopra. La ciliegia si sposa ugualmente bene con crema pasticcera e panna acida. Puoi combinarlo con altri frutti per un gusto più brillante. In inverno, le bacche congelate sono adatte allo stesso scopo. E puoi anche decorare torte con le ciliegie, aggiungerlo al gelato e fare gelatine e budini a base di esso. Ricordiamo le migliori ricette con le foto. Da loro, puoi scegliere quello migliore per soddisfare la tua famiglia con un dessert.
Torta con ciliegie e mandorle
Per questa cottura, prendi delle buone bacche dolci. Preferibilmente rosso scuro: sono i più succosi. Ma puoi anche varietà agrodolci. Se la ciliegia dolce ha una polpa densa ed elastica, si adatterà perfettamente. In caso contrario, può dare molto succo durante la cottura, il che impediràcuocere la torta. Per evitare ciò, è meglio aggiungere un po' di amido all'impasto. Oppure metti un cucchiaio di semola nel ripieno: assorbirà il liquido in eccesso. Puoi semplicemente raddoppiare la quantità di mandorle tritate. Questa noce ha anche una buona capacità di assorbimento. Se trovare o macinare le mandorle è un problema per te, sostituiscilo con una quantità uguale di farina o scaglie di cocco. Questa torta di ciliegie è molto morbida, tenera, ma allo stesso tempo non unta. Questo risultato aiuta a ottenere una combinazione di yogurt e latte nell'impasto, che sostituiscono il burro. Per una torta di media grandezza prendete due tazze di amarene, settantacinque grammi di zucchero, un bicchiere di farina setacciata, un bicchiere di yogurt naturale, quattro cucchiai di mandorle tritate, due uova, il lievito, un pizzico di sale, metà un bicchiere di latte magro e vaniglia. Preriscaldare bene il forno.
Pulisci le ciliegie lavate dalle code di cavallo e dai semi. Sbattere lo zucchero con le uova, aggiungere prima gli ingredienti secchi, poi quelli liquidi. Quindi è necessario impastare lentamente e accuratamente l'impasto, metterlo in una forma unta e metterlo in forno. Cuocere da cinquanta minuti a un'ora a una temperatura di centottanta gradi Celsius. Servire questa torta di ciliegie con gelato alla vaniglia o salsa al latte.
Un' altra ricetta
Questa bacca è un ottimo clafoutis. Ma a molti non piace questo tipo di cottura, perché ha il sapore dell'uovo. Prova un' altra torta di ciliegie facile: la ricetta richiederà un intero chilogrammo di bacche, ma altri ingredienti al suo internomolto poco. Cento grammi di burro, la stessa quantità di zucchero, un pizzico di sale, un bicchiere di farina, lievito in polvere, scorza e succo di limone, due uova: è tutto ciò che serve. Togliere il nocciolo alle ciliegie, filtrare il succo che si sarà distinto. Sbattere il burro con lo zucchero e il sale fino ad ottenere una crema bianca e spumosa. Unite al composto le uova, la scorza, il succo di limone e la farina continuando a mescolare. Metti l'impasto nella forma preparata, su di esso - la ciliegia. Premere leggermente le bacche. Cuocere per quarantacinque minuti. È possibile impostare il forno in modalità ventilata se la parte superiore non si rosola per molto tempo.
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