Ricette semplici e deliziose per gli gnocchi alle ciliegie

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Gli gnocchi hanno la forma di torte bollite. A differenza dei loro fratelli - gnocchi, sono modellati sia in dimensioni piccole che molto grandi. Anche gli gnocchi differiscono nell'impasto. Può essere preparato con kefir, latte cagliato, latte o yogurt. La ricetta classica dell'impasto utilizza acqua e farina. I ripieni di bacche del piatto sono vari. Puoi trovare le ricette per gli gnocchi alle ciliegie con le foto in questo articolo.

Ricetta tradizionale

La classica ricetta dell'impasto per gli gnocchi alle ciliegie richiede acqua e farina. Un tale impasto è elastico ed elastico. Inoltre, a causa dell'assenza di uova, è adatto come base per piatti magri. Puoi anche usare ciliegie, fragole o lamponi al posto delle ciliegie. Se le bacche fresche non sono disponibili, acquista quelle congelate. Prima della cottura devono essere scongelati bene in modo che non rimanga liquido in eccesso.

Prodotti necessari per fare gli gnocchi:

• tre tazze di farina di frumento setacciata;
• 0,5 chilogrammi di ciliegie;
• bicchiere di acqua calda pulita;
• 200 grammi di zucchero bianco;
• 30-45millilitri di olio di semi di girasole;
• un pizzico di sale.

Ricetta classica gnocco di ciliegie:

1. Rimuovi il nocciolo dalle ciliegie, lava le bacche e uniscile allo zucchero.
2. Versare il succo di ciliegia dalle bacche in un' altra ciotola.
3. Unire la farina con l'acqua, versare l'olio di semi di girasole, il sale.
4. Impastare la massa in un impasto elastico ed elastico. Formate una palla grande, mettetela nel polietilene e lasciatela riposare per un'ora.
5. Stendete l'impasto in un piccolo strato, tagliatelo a quadratini.
6. Mettere alcune bacche al centro di ogni quadrato, unire i bordi in modo che lo gnocco non si sfaldi.
7. Versare l'acqua nella padella, scaldare i piatti. Metti gli gnocchi in acqua bollente salata.
8. Quando galleggiano, toglili dalla ciotola.

Versare lo sciroppo di ciliegie sopra il piatto finito e condire con panna acida. Puoi anche servire in tavola vasi con marmellata o marmellata.

Ricetta al vapore

Gli gnocchi possono essere cotti a bagnomaria o cotti al vapore in un piatto dal fondo spesso. Con questo metodo di preparazione gli gnocchi sono teneri. Puoi aggiungere un po' di sciroppo all'acqua con gli gnocchi in modo che il piatto ne sia saturo.

Per fare gli gnocchi avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• bicchiere di yogurt;
• 90 grammi di zucchero;
• 600 grammi di farina di frumento setacciata;
• 600 grammi di ciliegie;
• un cucchiaino di soda;
• due grandi cucchiai d'acqua.

Ricetta per gnocchi al vapore con ciliegie:

1. 400 grammimettere i frutti di bosco in una ciotola, mescolare con lo zucchero. Lasciare agire per quindici minuti, quindi versare il succo in una tazza.
2. In una ciotola unisci il kefir, la farina, la soda e lo zucchero. Mescolare e impastare l'impasto elastico, lasciare per mezz'ora.
3. Stendere l'impasto in uno strato sottile, ritagliare dei cerchi, stendere le bacche, unire i bordi.
4. Versare qualche centimetro d'acqua nei piatti, scaldare, mettere gli gnocchi in modo che galleggino nell'acqua. Coprire il contenitore con un coperchio. Cuocere per 5-7 minuti.
5. 200 grammi di frutti di bosco e succo di ciliegia sbattere con un frullatore, mettere a fuoco.
6. In un' altra ciotola, diluire l'amido con due grandi cucchiai di acqua fredda.
7. Versare delicatamente l'amido nella salsa bollente, mescolando continuamente. Aggiungi un cucchiaio abbondante di zucchero e mescola.

Versare il piatto finito con la salsa di ciliegie risultante.

Ricetta da Solokha

Questa ricetta differisce da quella classica in quanto aggiungo un uovo all'impasto. Questo impasto è più soffice, soddisfacente e carnoso.

Componenti richiesti:

• bicchiere di yogurt;
• 500 grammi di ciliegie;
• 4 tazze di farina di frumento setacciata;
• 30-45 grammi di zucchero bianco;
• un cucchiaino di soda;
• zucchero;
• uovo di gallina;
• sale.

Ricetta passo passo per gli gnocchi con le ciliegie:

1. In una ciotola unisci la farina, lo zucchero e la soda.
2. Sbattere l'uovo in un altro contenitore, versare il kefir.
3. Mescolare farina e composto di uova.
4. Impastare la pasta elastica e lasciarla riposare per mezz'ora.
5. Fai il ripieno di zucchero eciliegie.
6. Stendere l'impasto e dividerlo in piccoli cerchi.
7. Metti il riempimento in ogni cerchio.
8. Versare l'acqua in una casseruola, scaldare e far bollire. Aggiungi gli gnocchi crudi. Dopo che sono saliti a galla, tirali fuori e mettili su un piatto.

Versare il piatto finito con il succo di ciliegia.

Gnocchi di luglio

Gnocchi di luglio serviti con sciroppo di ciliegie. Puoi anche usare i noccioli di bacche per la decorazione.

Prodotti:

• tre uova;
• ciliegia;
• tre tazze di farina;
• sale;
• 1, 5 tazze di acqua pura;
• succo di ciliegia;
• panna acida;
• zucchero.

Ricetta gnocchi alle ciliegie:

1. Impastare un impasto elastico con farina, acqua e sale. Ritaglia dei cerchi usando un tagliabiscotti o un piatto.
2. Posiziona le bacche in ogni cerchio, unisci i bordi.
3. Versare l'acqua in una casseruola, far bollire, mettere gli gnocchi. Quando emergono, devono prenderlo.
4. Riscaldare il succo di ciliegia sul fuoco, aggiungere un po' di zucchero, cuocere per un paio di minuti.

Il piatto è pronto, servire con panna acida e sciroppo.

Ricetta in padella

Si consiglia di cuocere gli gnocchi fritti in olio di semi di girasole, friggere fino a doratura. A cottura ultimata, mettete il piatto su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso.

Per gli gnocchi avrai bisogno dei seguenti componenti:

• uovo di gallina;
• 80-90 grammi di farina di frumento setacciata;
• sale;
• 60 grammi di zucchero;
• cucchiaio piccoloamido;
• 400 grammi di ciliegie;
• 30-45 millilitri di acqua;
• 50 millilitri di olio di girasole.

Ricetta gnocchi alle ciliegie:

1. In una ciotola mettete farina, acqua, uova, zucchero e sale. Frullare in una massa soda.
2. Avvolgere la massa in un foglio di alluminio e lasciare agire per trenta minuti.
3. In una ciotola separata, mescola i frutti di bosco con l'amido e lo zucchero.
4. Stendere l'impasto in uno strato sottile, dividerlo in quadratini.
5. Mettere il ripieno al centro del quadrato.
6. Riscaldare una padella con olio di semi di girasole. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Cospargere il piatto finito con zucchero a velo, servire con miele.

Ricetta in multicucina

Un piatto in una pentola a cottura lenta viene cotto per non più di dieci minuti. Questa ricetta utilizza ciliegie surgelate. Prima della cottura, va lavato e scongelato per eliminare il liquido in eccesso dalle bacche.

Prodotti:

• 200 grammi di zucchero bianco;
• un chilogrammo di farina di frumento;
• 500 millilitri di kefir;
• 500 grammi di ciliegie congelate;
• sale.

Ricetta per gnocchi con ciliegie surgelate in una pentola a cottura lenta:

1. Riscaldare il kefir a temperatura ambiente. Aggiungi zucchero, soda e sale. Mescola.
2. Cospargere di farina. Impastare la massa elastica e lasciarla per mezz'ora.
3. Stendete l'impasto di cinque millimetri di spessore e formate dei cerchi. In ognuno di essi metti un po' di zucchero, i frutti di bosco e unisci i bordi.
4. Ungete con olio le stoviglie per il multicucina, adagiate gli gnocchi. Versare un litro di acqua bollita.
5. Impostare su vapore, cuocere 5-7 minuti.

Il piatto è pronto.

Segreti di cucina

Qualunque ricetta tu scelga per gli gnocchi alle ciliegie, dovresti setacciare la farina prima della cottura.

Si consiglia di impastare l'impasto con acqua fredda. Per conferire forza e duttilità all'impasto, aggiungere l'olio di semi di girasole. La massa viene impastata per almeno dieci minuti.

Quando si formano gli gnocchi, spennellare i bordi del prodotto con albume d'uovo o utilizzare acqua. Pertanto, i loro bordi non si salderanno più velocemente del centro.

Gli gnocchi ai frutti di bosco dovrebbero essere più spessi degli gnocchi di patate.

Non dimenticare di mescolare gli gnocchi durante l'ebollizione.