Torta al cioccolato con panna acida: una ricetta passo passo con una foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le torte al cioccolato sono il sogno di ogni goloso! Puoi anche cucinarli a casa, così tutti possono preparare un dessert fantastico. Le ricette sono tantissime: con frutta e creme, in glassa e con briciole di biscotti. Hanno una cosa in comune: i piatti sono molto gustosi! Le torte al cioccolato su panna acida hanno spesso una struttura delicata e morbida. Possono diventare una vera decorazione non solo per il solito pranzo, ma anche per una cena festiva.

Torta con panna acida e glassa

Questa torta è un biscotto delicato, una semplice crema che inzuppa le torte, oltre che una glassa al cioccolato. Per il biscotto, devi prendere i seguenti ingredienti:

• un bicchiere di panna acida liquida;
• 1, 5 tazze di farina;
• un bicchiere di zucchero semolato;
• 50 grammi di cacao;
• un uovo, grande;
• olio per modellare;
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio estinto con aceto.

Per una crema delicata e semplice, devi prendere un bicchiere di panna acida e zucchero. Una tale torta viene preparata rapidamente, se lo si desidera, è possibile sostituire la crema con qualsiasi altra.

Preparare la torta: biscotto e impregnazione

La preparazione della torta al cioccolato con panna acida inizia con un biscotto. Per fare questo, mescolare lo zucchero, la farina e il cacao in una ciotola profonda. Mescolare gli ingredienti secchi. Dopo aver introdotto la panna acida, un uovo, impastare accuratamente l'impasto. Quindi aggiungere la soda, spenta da circa mezzo cucchiaio di aceto. Porta la massa a uno stato omogeneo.

La teglia viene unta densamente di burro, l'impasto viene spostato. Cuocere per circa 45 minuti a 190 gradi. La prontezza del biscotto può essere controllata con uno stuzzicadenti. Dopo che il biscotto sulla panna acida per la torta al cioccolato si è raffreddato, tagliarlo in due o tre parti.

Per una crema deliziosa, la panna acida con lo zucchero viene accuratamente montata. Questa opzione impregna perfettamente le torte, ma è praticamente invisibile nel prodotto finito.

Assemblaggio di glassa e torta

Per decorare la torta, devi fare la glassa. Per prepararlo, dovresti prendere:

• 50 grammi di cioccolato fondente;
• cucchiaio di burro, ammorbidito;
• quanta panna acida.

Aggiungere un po' di zucchero se lo si desidera, se la dolcezza del cioccolato non basta.

La crema viene applicata in modo denso sulla torta. Lasciar riposare fino a quando non sarà assorbito. Lubrificare di nuovo. Coprire con un altro strato. Prepara la glassa. Per fare questo, sciogliere il cioccolato, aggiungere lo zucchero, il burro e la panna acida, mescolare velocemente in modo che gli ingredienti si uniscano, ma non portare a ebollizione. Versate la glassa calda sulla torta. Lascialo raffreddare. Il dessert viene rimosso per un paio d'ore in modo che le torte siano inzuppate.

Prugnatorta al cioccolato

Questo dolce ha un sapore aspro perché contiene prugne. Per preparare un biscotto, devi prendere:

• 300 grammi di farina;
• sei uova;
• cento grammi di cacao;
• 200 grammi di panna acida;
• un cucchiaio di margarina.

Nella crema per torta al cioccolato su panna acida con prugne mettere:

• cento grammi di burro;
• un paio di cucchiai di zucchero;
• un uovo;
• un cucchiaio di tintura di prugne.

Per impregnare la torta si utilizzano duecento grammi di marmellata di prugne, un po' di cannella in polvere e la scorza di limone. Questa ricetta per la torta al cioccolato con panna acida ti permette di ottenere un dolce originale.

Processo di preparazione del dessert

Tuorli e albumi sono separati l'uno dall' altro. I primi vengono accuratamente macinati con zucchero semolato. Le proteine vengono sbattute con un mixer fino allo stato di una schiuma rigogliosa, che viene iniettata nei tuorli con un cucchiaio. Aggiungere la farina pre-setacciata, la panna acida e il cacao. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio.

La teglia è imbrattata di margarina. Trasferisci l'impasto lì. Cuocere a una temperatura di duecento gradi per venti minuti. Il pan di spagna finito su panna acida per torta al cioccolato viene raffreddato e diviso in tre parti.

La crema di burro viene tolta in anticipo dal frigorifero in modo che diventi morbida. L'uovo viene strofinato con lo zucchero, aggiunto all'olio, versato la tintura. Sbattere il tutto con un mixer in modo che la massa diventi omogenea.

Per il ripieno si mescolano la scorza, la cannella e la marmellata. Applicare sulla prima tortauna massa di marmellata, copritela con un secondo. Lubrificare anche. Decorate la parte superiore della torta con la crema. Puoi disegnare qualcosa con una siringa da pasticceria. La torta può anche essere decorata a proprio piacimento, come noci, cioccolato.

Torta del principe nero

Per fare una torta al cioccolato così deliziosa con panna acida e cacao, non servono molti ingredienti. Per preparare un biscotto, dovrai prendere:

• duecento grammi di zucchero e farina ciascuno;
• un paio di pizzichi di bicarbonato di sodio;
• un pizzico di sale;
• 40 grammi di cacao;
• duecento grammi di panna acida;
• un uovo;
• 20 grammi di burro.

Inoltre, questa ricetta per la torta al cioccolato con panna acida ha bisogno di panna. Per prepararlo, dovresti preparare:

• 60 grammi di zucchero e cacao ciascuno;
• 40 grammi di panna acida;
• 50 grammi di burro.

Questo dolce può essere fatto con qualsiasi crema o servito con una sola torta. Per la tintura prendi caramelle, gocce di cioccolato, briciole di biscotti.

Ricetta passo passo per fare la torta del principe nero

Per preparare un biscotto si mescolano farina, zucchero e cacao. Aggiungi sale e soda. Sbattere un uovo, mettere la panna acida. Lavorare l'impasto, quindi aggiungere il burro ammorbidito. Con l'aiuto di un mixer, il tutto viene trasformato in una massa omogenea senza grumi.

La teglia è ricoperta di pergamena. Versare l'impasto. Cuocere un biscotto per circa quaranta minuti a una temperatura di 180 gradi. La prontezza viene verificata con una corrispondenza.

In una casseruola si unisconocacao, zucchero e panna acida sono mescolati. Manda tutto ai fornelli. Dopo aver fatto bollire la massa, viene introdotto l'olio. Cuocere per altri cinque minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Corzh per la torta è tagliato in tre parti. Spalmato di panna, accatastati uno sopra l' altro. Il resto della crema imbratta la parte superiore della torta e i lati. Per l'impregnazione, il dessert finito viene lasciato in frigorifero per almeno due ore. La ricetta della torta al cioccolato con panna acida e una crema semplice piacerà a molti. È semplice e il risultato è un biscotto ricco con crema pasticcera.

Torta al cioccolato con panna acida e banane

Questa torta ha un sapore delicato di fragole e frutti tropicali. È molto morbido e perfetto per l'estate. Per prepararlo, devi prendere i seguenti prodotti;

• tre uova;
• cinque cucchiai di panna acida;
• duecento grammi di farina;
• tre cucchiai di cacao;
• un pizzico di sale;
• due cucchiaini di lievito in polvere;
• due cucchiai ciascuno di sciroppo di fragole e latte;
• quattro cucchiai di zucchero;
• cucchiaio di burro;
• due banane;
• sei cucchiai d'acqua.

Per cominciare, estraggono le uova, le dividono in proteine e tuorli. Questi ultimi vengono macinati con metà dello zucchero. Le proteine con un pizzico di sale vengono trasformate in schiuma usando un mixer.

In una ciotola mettete i tuorli, la farina, un cucchiaio di cacao e il lievito. Mescolare con un mixer fino a che liscio. Le proteine vengono aggiunte e mescolate di nuovo. Un biscotto per una torta al cioccolato con banane e panna acida viene cotto in uno stampo ricoperto dipergamena. Conservare per circa trenta minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Per la panna bianca, montare la panna acida e lo zucchero. In questo caso, la quantità di ingrediente dolce dovrebbe essere presa secondo i tuoi gusti. Dopo aver pulito il pezzo in frigorifero.

Per la crema al cioccolato si mescolano i residui di cacao e zucchero, burro e latte. Tutto viene riscaldato e quindi leggermente raffreddato. Per un biscotto delicato è necessaria anche l'impregnazione. Per fare questo, fai bollire circa un cucchiaio di zucchero e acqua. Quando l'impregnazione si è raffreddata, viene introdotto lo sciroppo di fragole.

Inizia ad assemblare la torta. Le banane vengono sbucciate e tagliate a cerchi. Il biscotto viene raffreddato e tagliato in tre parti. Ciascuno è imbevuto di sciroppo. Viene applicata la panna acida, vengono deposte le banane. Ripeti con la seconda torta. La parte superiore e i lati sono spalmati di crema al cioccolato. Puoi aggiungere le banane per la decorazione. Per infondere bene la torta, lasciarla riposare per cinque ore in frigorifero.

Torta al cioccolato senza cottura

È possibile fare una torta deliziosa senza infornare? Si scopre di sì! Questa è una ricetta per una torta a base di pan di zenzero al cioccolato e panna acida. Grazie alla pasticceria pronta, non è necessario preparare un biscotto. E una deliziosa crema aiuta a fare una delicata impregnazione.

Per questa ricetta devi prendere:

• 500 grammi di pan di zenzero al cioccolato;
• due banane;
• due bicchieri di panna acida;
• mezza tazza di zucchero a velo;
• cacao, cioccolato e noci sgusciate a piacere.

Le noci si sbriciolano, ma non troppo finemente. Mescolare la panna acida, lo zucchero a velo in una ciotola. Aggiunto anche quinoci preparate. Ogni pan di zenzero viene tagliato longitudinalmente in due metà. Coprire un piatto piano o un contenitore per dolci con pellicola trasparente.

Ogni pan di zenzero viene immerso nella panna acida, posta su un piatto. La banana viene sbucciata e tagliata a cerchi. Adagiate su uno strato di pan di zenzero. Le metà di pan di zenzero sono poste sopra il frutto. L'ultimo strato di prodotti al cioccolato è ricoperto da una banana. Spolverizzate con cacao e cioccolato grattugiato. Una tale torta dovrebbe essere infusa in frigorifero per almeno otto ore.

Torta semplice con pan di zenzero e latte condensato

Questa è una versione più semplice della torta al cioccolato con panna acida e latte condensato. Il biscotto al cioccolato viene nuovamente sostituito dal pan di zenzero.

Per questo dessert devi prendere:

• otto pan di zenzero;
• cinque cucchiai di latte condensato bollito;
• tre cucchiai di panna acida.

Per prima cosa preparate una crema semplice. Per fare questo, la panna acida viene mescolata con latte condensato bollito per ottenere una massa omogenea. I biscotti di pan di zenzero vengono rotti in grossi pezzi, versati con la crema. Mescolare accuratamente. La massa viene inviata su un piatto coperto con pellicola trasparente. Schiaccia la torta. Inviato per una notte in frigorifero. Non ha un bell'aspetto, ma può essere decorato con gocce di cioccolato.

Ricetta molto facile

Uno dei dessert più facili ed economici che chiunque possa fare! Cosa contiene questa torta al cioccolato? Latte condensato e panna acida! Viene preparato rapidamente e puoi tranquillamente sperimentare con la decorazione. Per questo dolce devi prendere:

• due tazze di farina;
• sei uova;
• due bicchieri di panna acida;
• 1, 5 tazze di zucchero;
• duecucchiaini di bicarbonato di sodio raffreddato con aceto;
• quattro cucchiai di cacao.

Una lattina di latte condensato bollito viene utilizzata come crema.

Vengono sfornate due torte, ognuna delle quali in seguito dovrà essere tagliata in altre due parti. Per prima cosa preparate l'impasto per la prima torta. Per fare questo, si mescolano tre uova, un bicchiere di panna acida e due cucchiaini di cacao. Aggiungere metà dello zucchero. Spegnere un cucchiaio di soda, aggiungere al resto degli ingredienti. Sbattere bene con un mixer. Dopo aver impastato un bicchiere di farina.

È meglio ungere la teglia con olio. Versare l'impasto e mandarlo in forno per quaranta minuti a una temperatura di 180 gradi. La torta finita viene raffreddata e quindi tagliata in due parti. La seconda torta si prepara allo stesso modo.

Ogni parte è cosparsa di latte condensato bollito, accatastati una sopra l' altra. Lascia fermentare la torta.

Come posso decorare la torta?

Ovviamente, una torta così semplice può essere decorata con briciole di biscotti, cioccolato grattugiato o noci. Tuttavia, è meglio preparare una semplice glassa. Per lei devi prendere:

• un cucchiaio di cacao e burro;
• cucchiaio d'acqua;
• tre cucchiai di zucchero.

Il burro è sciolto. Aggiungere lo zucchero, il cacao e l'acqua. Mescolando, cuocere la glassa per due minuti. Un' altra massa calda viene versata sulla torta, facendola scorrere lungo i lati. A proposito, se si usa la glassa, non è necessario ungere il dessert con latte condensato. Dall' alto, puoi anche decorare la torta con le noci, oppure puoi lasciarla così com'è.

Deliziosi dessert non devono essere ordinati in pasticceria. Puoi cucinarli tu stesso a casa. La torta al cioccolato è uno dei dolci classici. Si prepara secondo varie ricette. Ad esempio, con l'aggiunta di panna acida. Questo latticino permette di ottenere un biscotto soffice e tenero. Inoltre, le torte possono essere spalmate con varie creme, glassa, decorate a proprio piacimento.