Fagiolini: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I fagiolini sono un tipo di legume molto salutare. I frutti acerbi sono spesso venduti congelati. Qualcuno cucina i fagioli senza scongelarli. Qualcuno fa riscaldare i frutti e solo allora inizia il processo. Le migliori ricette per cucinare i fagiolini - congelati, scongelati e freschi - diversificheranno la tua dieta quotidiana.

Insalata di fagiolini: ricette con foto

Elenco prodotti:

• Fagiolini - chilogrammo.
• Olio d'oliva - cinquanta millilitri.
• Aglio - tre spicchi.
• Succo di limone - cucchiaio.
• Zenzero grattugiato - cucchiaio da dessert.
• Salsa di soia - due cucchiai.
• Peperoncino - mezzo baccello.
• Prezzemolo - mazzetto.

Cucinare una semplice insalata

Questa facile ricetta di fagiolini rende un contorno facile e veloce. Devi iniziare selezionando i baccelli di fagioli e lavarli. Quindi tagliare le estremità su entrambi i lati. Mettere una pentola di acqua leggermente salatasul fuoco e dopo aver fatto bollire versarvi i baccelli di fagioli preparati. Cuocere per cinque o sette minuti. Getta i fagioli bolliti in uno scolapasta e lasciali riposare finché l'acqua non sarà completamente drenata.

Ora devi preparare la salsa secondo la ricetta dei deliziosi fagiolini. In un qualsiasi contenitore conveniente, unire la purea di zenzero, la salsa di soia, il peperoncino tritato, gli spicchi d'aglio, l'olio d'oliva, il succo di limone passato attraverso gli spicchi d'aglio e amalgamare il tutto. La salsa viene preparata secondo la ricetta dei fagiolini nella foto.

Successivamente, trasferisci i fagioli dallo scolapasta in una ciotola con la salsa e mescola bene. Lasciare fermentare per quindici o venti minuti, quindi metterlo in una teglia. Il forno deve essere riscaldato a una temperatura di centonovanta gradi. Invia i fagioli in salsa per circa quindici-venti minuti. Disporre i fagiolini al forno in una pila su un piatto grande, cospargere di prezzemolo fresco e servire come contorno al piatto principale.

Fagiolini con filetto di pollo

Ingredienti richiesti:

• Fagioli surgelati - quattrocento grammi.
• Filetto di pollo - quattrocento grammi.
• Cipolla - due teste.
• Pomodori - due pezzi.
• Aglio - due spicchi.
• Carote - due pezzi.
• Aneto - cinque rami.
• Prezzemolo - cinque rami.
• Olio - cento millilitri.
• Pepe macinato - un paio di pizzichi.
• Sale - un cucchiaino.

Ricetta passo dopo passo

Cotto secondo questa ricetta peperoncinoi fagioli surgelati sono teneri e succosi. Poiché i fagioli sono già completamente preparati per la cottura, possono essere immediatamente versati dal sacchetto in una pentola d'acqua, posti sul fuoco e cotti dal momento dell'ebollizione per sei-otto minuti. Successivamente, l'acqua deve essere scaricata. Il prossimo ingrediente da preparare è il filetto di pollo.

Carne, secondo la ricetta dei fagiolini, è necessario lavarla bene, tagliare i film e rimuovere le ossa. Quindi dovrebbe essere ben asciugato con un tovagliolo di carta e tagliato a pezzi di media grandezza. Friggere il filetto di pollo preparato in una padella con olio vegetale fino a quando non cambia colore e diventa bianco.

Successivamente, inizia a preparare le verdure. Sbucciate la cipolla dalla buccia e tritatela. Sbucciare le carote, lavarle e tagliarle anche a cubetti piccoli. Versare la cipolla nella padella con la carne di pollo fritta e cuocere a fuoco lento fino a doratura. Quindi versare le carote nella padella e continuare a cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti.

Metti il contenuto della padella in una casseruola profonda. Metti sopra i fagioli surgelati lessati, i pomodori tritati finemente e gli spicchi d'aglio tritati. Coprite la casseruola con un coperchio e mettete su un piccolo fuoco. Stufare il filetto di pollo con fagiolini e verdure surgelati per quindici-venti minuti. La carne e le verdure dovrebbero diventare morbide.

Cinque minuti prima della fine del processo di cottura, aggiungi l'aneto e il prezzemolo tritati finemente nella casseruola. Fagiolini brasati con polloDisponete il filetto e le verdure nelle ciotole e potrete servire un piatto gustoso e salutare a pranzo oa cena.

Zuppa di fagiolini

Elenco prodotti:

• Fagiolini - trecento grammi.
• Vermicelli - centosettanta grammi.
• Pomodori - cinquecento grammi.
• Cipolla - due teste.
• Brodo vegetale - due litri.
• Olio d'oliva - due cucchiai.
• Zucchine - due pezzi.
• Aglio - quattro spicchi.
• Pepe macinato - mezzo cucchiaino.
• Sale - cucchiaio da dessert.

Ricetta di cucina

Devi iniziare preparando tutti gli ingredienti uno per uno. Quindi, armato di una delle ricette con i fagiolini con una foto, cucina una classica zuppa di verdure e pasta. Eliminate la buccia delle cipolle e gli spicchi d'aglio. Quindi tagliare la cipolla a semianelli molto sottili e tritare l'aglio con un coltello.

Lavare bene il resto delle verdure sotto l'acqua corrente. Tagliare le zucchine a cubetti. Tagliare le estremità dei fagiolini e dividerli in tre parti. Successivamente, è necessario prendere una padella con un fondo spesso, versarvi l'olio e metterla a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungete tutte le verdure preparate e fate cuocere a fuoco lento per una decina di minuti. Quindi versare le verdure con il brodo.

Aggiungere i pomodori a fette sottili, cospargere di pepe macinato, salare, mescolare e portare a bollore. Quindi abbassare la fiamma, coprire con un coperchio e cuocere per quindici minuti. Versare l'ultimo ingrediente - piccoli vermicelli - nella padella e far bollire con il coperchio chiuso altri cinque o sette minuti. Devi navigare con la prontezza dei vermicelli. Lascia in infusione la zuppa di fagiolini per venti minuti. Il primo piatto fragrante e salutare è pronto da mangiare.

Insalata tiepida di fagiolini e patate

Elenco degli ingredienti:

• Fagiolini - quattro tazze.
• Patata lunga - un chilogrammo e mezzo.
• Cinese - otto piume.
• Tonno sott'olio - due lattine.
• Scalogno - due pezzi.
• Olive - un bicchiere.
• Vino bianco secco - un bicchiere.
• Prezzemolo - mezzo mazzetto.
• Senape di Digione - quattro cucchiai.
• Dragon - un bicchiere.
• Olio d'oliva - mezza tazza.
• Pepe macinato - cucchiaino.
• Aceto di vino bianco - tre cucchiai.
• Sale - cucchiaio da dessert.

Cottura a gradini

Come base, puoi prendere una ricetta collaudata per un'insalata con fagiolini. Il processo di cottura deve iniziare con il fatto che le patate piccole e lunghe vengono sbucciate e tagliate longitudinalmente in due parti. Quindi mettere le patate in una casseruola, versare acqua fredda e mettere sul fuoco massimo. Dopo l'ebollizione, il fuoco deve essere ridotto e continuare a cuocere fino a quando sono teneri. Quando le patate sono quasi pronte, mettere i fagiolini nella padella e cuocere per altri cinque-sei minuti, non di più. Quindi scolare l'acqua e lasciare le patate e i fagioli coperti.

Successivamente, devi prendere una ciotola abbastanza grande e unire il lavato e tritato finementedragoncello, prezzemolo, scalogno ed erba cipollina. Versare vino bianco, aceto di vino bianco, olio d'oliva. Aggiungere le spezie: sale, senape, pepe nero macinato e mescolare.

Poi mettere il tonno in scatola senza olio e le olive snocciolate tagliate a metà in una ciotola con il condimento preparato. Infine, aggiungi le patate calde e i fagiolini nella ciotola. Mescolare tutti gli ingredienti insieme e servire subito un'insalata calda e sostanziosa di fagiolini e patate per cena.

Fagiolini al forno con pesce

Ingredienti:

• Fagiolini - duecentocinquanta grammi.
• Carpa (filetto) - un chilogrammo e mezzo.
• Leek - quattro pezzi.
• Carote - due pezzi.
• Succo di limone - cinquanta millilitri.
• Cipolla - quattro teste.
• Pepe macinato - tre pizzichi.
• Acqua fredda - cinquanta millilitri.
• Uvetta - cento grammi.
• Olio d'oliva - cento millilitri.
• Verdure all'aneto - mezzo mazzo.
• Sale - cucchiaio da dessert.
• Aglio - quattro spicchi.

Cucinare secondo ricetta

Per preparare questo piatto è necessario utilizzare la ricetta dei fagiolini al forno con il pesce. Per prima cosa devi accendere il forno. Lubrificare una teglia speciale con olio d'oliva e adagiarvi il filetto di carpa. Versare l'uvetta lavata in una ciotolina e versarla con il succo di limone diluito con acqua. Lascia in ammollo l'uvetta per quindici minuti.

Versare in una padella largaolio d'oliva e dare fuoco. Dopo il riscaldamento, mettervi i porri e le cipolle sbucciati e tritati. Soffriggere, mescolando, per circa sei-sette minuti. Quindi aggiungere le carote sbucciate e affettate. Aggiungi anche gli spicchi d'aglio passati attraverso una macchina per l'aglio e i baccelli di fagioli divisi in tre parti.

Mescola e continua a soffriggere per altri cinque o sei minuti circa. Quindi trasferire l'uvetta dalla ciotola nella padella insieme al succo di limone diluito. Continuare la cottura fino a quando non bolle. Quindi spegnere il fuoco, cospargere di pepe macinato e sale, quindi mescolare bene. Distribuire uniformemente la massa vegetale risultante sopra il filetto di carpa. Coprire la teglia con un foglio di carta stagnola e inviare al forno.

Cuocere il pesce con le verdure per venticinque-trenta minuti a una temperatura di centottanta gradi. A cottura ultimata, disporre sui piatti la carpa al forno con i fagiolini, cospargere di aneto tritato finemente e servire come contorno con patate lesse o riso.

Fagiolini stufati con zucca

Elenco degli ingredienti:

• Fagiolini - cinquecento grammi.
• Zucca - cinquecento grammi.
• Farina di frumento - cucchiaio.
• Pomodori - due pezzi.
• Burro - due cucchiai.
• Prezzemolo - cinque rami.
• Pepe macinato - due pizzichi.
• Foglie di lattuga - quattro pezzi.
• Sale - mezzo cucchiaino.

Salsa:

• Burro - dessertcucchiaio.
• Panna acida - un bicchiere.
• Pepe - un pizzico.
• Il sale è alla fine del coltello.
• Farina - cucchiaio da dessert.

Cucinare

La zucca lava bene, asciugala e tagliala a fette. Mettere in una ciotola, cospargere di pepe, sale e mescolare. Quindi infarinate ogni fetta e mettetela in una padella riscaldata con il burro. Arrostire la zucca fino a cottura. Lavate i baccelli, tagliate le estremità e tagliateli a pezzetti. Quindi far bollire finché non saranno teneri in acqua e friggere in una padella.

Metti la zucca e i fagioli in una pentola dal fondo spesso. A loro aggiungere piccoli pezzi di pomodori, salsa di panna acida cotta, pepe e sale. Amalgamare tutti gli ingredienti e mettere sul fuoco. Stufare, secondo la ricetta, con fagiolini e zucca, per una trentina di minuti. Servire la zucca con i fagiolini su un vassoio foderato di lattuga e cospargere di prezzemolo.