Insalata tiepida con pollo e fagiolini: ricetta passo passo con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La tenera carne di pollame e i fagiolini sono due componenti ipocalorici utilizzati anche nell'alimentazione dietetica. Sono facilmente assorbiti dal corpo umano e perfettamente combinati tra loro, permettendoti di creare nuovi capolavori culinari. L'articolo di oggi presenterà le ricette più semplici per insalate calde con fagiolini e pollo.

Consigli generali

Molte persone che hanno provato i fagiolini cotti in modo improprio almeno una volta li eliminano per sempre dalla loro dieta. Ed è del tutto inutile, perché, conoscendo un paio di piccoli segreti, puoi nutrire regolarmente la tua famiglia con piatti deliziosi e sani.

Prima di tutto, devi imparare a scegliere i fagioli. Prima di acquistare, è importante sentire la verdura proposta. I germogli eccessivamente duri sono considerati troppo maturi e non sono adatti alla cottura. Pertanto, è meglio rifiutare la loro acquisizione a favore di giovani, piuttosto morbidie steli elastici. I chicchi selezionati vengono sciacquati sotto il rubinetto, tagliati su entrambi i lati e sottoposti a trattamento termico.

Per quanto riguarda la carne di pollo, deve essere fresca. Un prodotto che è stato nel congelatore perde la sua succosità e diventa meno gustoso. A seconda della ricetta scelta, viene bollito in una casseruola, fritto in padella o cotto al forno. Oltre ai due ingredienti principali, alle insalate calde con pollo e fagioli vengono spesso aggiunte uova, verdure, erbe e spezie. E come condimento si usano solitamente olio vegetale, aceto balsamico, senape, succo di limone o salsa di soia. Vengono miscelati nelle proporzioni consigliate e quindi inviati in un contenitore con il resto degli ingredienti.

Con peperoni e salsa di soia

Questo trattamento luminoso e molto appetitoso può essere preparato in tutta sicurezza per l'arrivo degli ospiti. Per crearlo avrai bisogno di:

• Filetto di pollo da 250 g.
• 500g di fagiolini.
• 1 peperone dolce.
• 3 spicchi d'aglio.
• 2 cucchiai. l. salsa di soia.
• 3 cucchiai. l. olio deodorato.
• Acqua e sale (a piacere).

Passo 1. I fagioli lavati vengono tagliati su entrambi i lati e immersi brevemente in una pentola di acqua bollente salata.

Fase numero 2. Dopo due minuti, lo gettano in uno scolapasta e aspettano che il resto del liquido scoli.

Fase numero 3. Il filetto di pollo lavato e asciugato viene tagliato a strisce sottili e fritto in una piccola quantità di olio vegetale.

Fase 4 Doratola carne viene trasferita su un piatto e i fagioli e i peperoni tritati vengono versati nel posto libero.

Fase numero 5. Cinque minuti dopo, le verdure vengono integrate con filetto di uccello e aglio, unite alla salsa di soia e riscaldate per un breve periodo a fuoco basso. Servito con insalata di fagiolini e pollo tiepida.

Con champignon e cipolle

Questo piatto insolito, abbastanza nutriente e molto profumato sarà un sostituto completo del tuo solito pranzo. È una combinazione estremamente riuscita di funghi, verdure e carne. Una particolare raffinatezza gli viene data da una salsa a base di aceto balsamico. Per preparare un'insalata calda con pollo e fagiolini per te e la tua famiglia, avrai bisogno di:

• 400 g di funghi crudi.
• 400g di fagiolini freschi.
• 2 filetti di pollo.
• 2 peperoni carnosi.
• 1 cipolla bianca.
• 2 cucchiai. l. aceto balsamico.
• Sale, pepe, acqua e olio vegetale.

Fase numero 1. Il pollo lavato viene tagliato a striscioline e fritto in una padella unta con la cipolla tritata.

Fase numero 2. La carne quasi pronta viene integrata con peperone dolce tritato e continua a essere riscaldata a fuoco basso.

Fase numero 3. Dopo qualche tempo, i funghi tritati e i fagioli precotti vengono versati in una comune padella.

Fase numero 4. Dopo circa sette minuti, il contenuto del contenitore viene trasferito in una ciotola profonda e versato con una miscela di aceto balsamico con un po' d'acqua. Tutto questo viene salato, pepato e mescolato.

Con patate e pomodori

Questa sostanziosa e gustosa insalata con pollo e fagioli può anche vantare di essere un pranzo completo e salutare. Si consuma caldo, il che significa che deve essere cotto subito prima di servire. Per questo avrai bisogno di:

• 300 g di filetto di pollo.
• 100 g di fagiolini.
• 15 olive denocciolate.
• 8 patate novelle piccole.
• 8 pomodorini.
• 1 albume crudo.
• 2 cucchiai. l. aceto di vino.
• 5 cucchiai. l. patatine al formaggio.
• 4 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva.
• Sale e spezie.

Fase numero 1. Filetto lavato e asciugato tagliato a cubetti grandi.

Fase 2 Immergi ogni pezzo in una ciotola di albume montato a neve, arrotolalo nelle chips di formaggio, adagia su un foglio di alluminio e cuoci in forno preriscaldato.

Fase 3. Lessate i fagioli e le patate in pentole separate, fate raffreddare leggermente e mettete su un piatto adatto.

Fase n. 4 anche le metà del pomodoro, i pezzi di pollo al forno e le olive vengono inviate lì.

Fase numero 5. Infine, l'insalata viene condita con aceto di vino, unito a sale, spezie e olio vegetale.

Con arancia e carota

Questa succosa insalata con fagioli e pollo, la cui foto stuzzica l'appetito anche di chi ha cenato di recente, ha un profumo di agrumi ben definito e sicuramente troverà i suoi fan tra i veri amanti dell'esotico. Per prepararlo, devirientrano:

• 300 g di filetto di pollo.
• 500g di fagiolini crudi.
• 1 carota.
• 1 arancione.
• 1 peperone.
• 4 spicchi d'aglio.
• 2 lampadine.
• 1 cucchiaio l. zenzero grattugiato.
• 1 cucchiaio l. olio d'oliva (+ altro per friggere).
• 2 cucchiaini aceto di vino.
• 2 cucchiai. l. sesamo tostato.
• Sale e condimenti.

Passo numero 1. Filetto lavato e asciugato tagliato a cubetti e marinato in una miscela di spezie e zenzero grattugiato.

Fase numero 2. Dopo circa trenta minuti, viene fritto in una padella riscaldata unta, senza dimenticare di aggiungere il succo spremuto da mezza arancia alla fine.

Fase numero 3. Le cipolle e le carote vengono s altate in un contenitore separato.

Fase numero 4. Una volta dorati, vengono integrati con fagiolini e bastoncini di peperoni dolci. Tutto questo viene lasciato a languire a fuoco basso.

Fase numero 5. Dieci minuti dopo, alle verdure stufate vengono aggiunti sale, spezie profumate e aglio schiacciato.

Passo 6. Mescolare delicatamente il tutto, guarnire con il pollo e condire con una salsa a base di succo e scorza di mezza arancia, olio d'oliva, aceto di vino e semi di sesamo.

Con pomodori e senape

L'insalata calda con fagiolini e pollo, preparata secondo il metodo discusso di seguito, ha un gusto gradevole e piacerà sicuramente agli intenditori di cibi moderatamente speziati. Per prepararlo, avrai sicuramente bisogno di:

• 100 g di filetto di uccello.
• 35g di fagiolini freschi.
• 70 g di pomodorini.
• 50 g di lattuga.
• 5g di scorza di limone.
• 2g di sesamo.
• 1g di aglio.
• 1g di zenzero.
• 20 ml di aceto balsamico.
• 20 ml di olio d'oliva.
• 1 cucchiaino succo di limone naturale.
• 1 cucchiaino senape in grani.
• Sale e timo.

Fase 1. Il pollo lavato e tritato viene fritto in una padella oliata.

Passo 2. Una volta rosolato, aggiungi i fagiolini e i condimenti.

Fase 3. Dopo un po', il contenuto della padella viene posizionato su un piatto foderato di lattuga.

Fase 4. Completa il tutto con metà del pomodoro e una salsa a base di senape in grani, olio vegetale, succo di limone, aglio schiacciato, zenzero grattugiato, spezie, scorza di agrumi e aceto balsamico. Infine, un'insalata calda con pollo e fagiolini viene cosparsa di semi di sesamo.

Con cipolle e peperoni

Questa insalata calda semplice ma molto gustosa con pollo e fagiolini può essere servita non solo per una cena in famiglia, ma anche su una tavola festiva. Per sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici, avrai bisogno di:

• 500g di fagiolini.
• Filetto di pollo da 250 g.
• 1 cipolla.
• 1 peperone dolce.
• 50 ml di acqua calda potabile.
• 3 cucchiai. l. aceto balsamico.
• Sale, condimenti e olio vegetale.

Descrizione del processo

Fase numero 1. La carne lavata viene tagliata a piccoli pezzipezzetti e rosolarli in una teglia unta.

Fase 2. Una volta fritte, vengono aggiunte cipolle affettate sottilmente e strisce di peperoni dolci.

Fase numero 3. Dopo circa cinque minuti, i fagioli precotti vengono versati in una comune padella.

Fase numero 4. Le verdure pronte con carne vengono trasferite in una ciotola profonda e condite con una salsa a base di sale, acqua calda, spezie e aceto balsamico. Un'insalata del genere con pollo e fagiolini viene servita solo calda.