2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ci sono molti modi per cucinare la carne. Qualcuno ama i pezzi al forno, qualcuno frigge le fette con spezie diverse. L'uso della salsa di soia spesso marina la carne per renderla succosa e tenera. Inoltre, questo ingrediente aiuta a conferire un sapore delicato e speziato al piatto finito. La carne con salsa di soia in padella viene preparata secondo una varietà di ricette. Usa carne di manzo, maiale e pollo. La salsa di soia si abbina bene a tutte le opzioni.
Carne fatta in casa con verdure
Il manzo è ottimo per questa ricetta. In questa forma risulta tenera, molto morbida e succosa. Per cucinare, devi prendere:
- 500 grammi di polpa;
- gambo di porro;
- una carota;
- un paio di cucchiai di olio vegetale;
- quattro cucchiai di salsa di soia;
- spezie a piacere;
- una coppiacucchiai di maionese.
In primo luogo, la carne viene lavata, asciugata e poi tagliata a pezzi. L'olio viene riscaldato in una padella, la carne viene inviata, condimento a piacere. Dopo aver versato mezza porzione di salsa di soia, cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti.
La parte bianca della cipolla viene tagliata ad anelli. Le carote vengono sbucciate, strofinate su una grattugia fine. Lo introducono alla carne, aggiungono un po' d'acqua, i resti di salsa di soia e la maionese. Agitare. Cuocere a fuoco lento fino a quando la carne non sarà morbida con salsa di soia in una padella.
Al momento di servire, puoi decorare il piatto con erbe aromatiche fresche.
Variante di carne piccante
Questo piatto piacerà a chi ama il cibo piccante. La quantità di pepe e aglio può essere regolata a piacimento. Per lui devi prendere:
- 500 grammi di manzo;
- un peperoncino;
- testa di cipolla;
- due spicchi d'aglio;
- un bicchiere di salsa di soia.
Il manzo viene tagliato a fette piatte, poste in un contenitore profondo. Versare la salsa in modo che le fette siano completamente ricoperte. Lo mandano in frigorifero per un paio d'ore a marinare la carne.
Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a semianelli. L'aglio viene sbucciato e passato attraverso una pressa. Le verdure vengono gettate in una padella dai bordi alti e leggermente fritte.
Nel processo di frittura aggiungere gli anelli di peperoncino. La carne, insieme alla salsa, viene inviata in padella. Friggere la carne di manzo in salsa di soia in una padella, prima a fuoco alto e poi a fuoco basso. Versare un po' d'acqua, coprire il piatto con un coperchio. Stufare finché la carne non sarà morbida.
Piatto di maiale piccante
Versione appetitosa del piatto, con note orientali, si ottiene con carne di maiale. Per prepararlo, devi prendere:
- 500 grammi di carne di maiale;
- quattro cucchiaini di zenzero macinato;
- un mazzo di cipolle verdi;
- trecento grammi di carote fresche;
- dieci cucchiaini di amido di mais;
- mezzo bicchiere di vino bianco semidolce;
- quattro peperoncini piccanti;
- otto cucchiaini di zucchero;
- sale e olio vegetale.
Il maiale in salsa di soia in padella è piccante, ha note speziate e dolci.
Le cipolle verdi vengono tritate finemente, le carote tagliate a cerchi sottili. La salsa di soia viene versata in una ciotola, vengono aggiunti amido, vino e zenzero. Inserisci lo zucchero semolato. Mescolare accuratamente. Il maiale viene tagliato a pezzi piatti e inviato alla salsa, lasciato per un'ora.
I peperoncini vengono tagliati a listarelle, eliminando i semi. Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere le verdure fino a renderle morbide, quindi aggiungere i pezzi di carne. Versare la salsa. Stufare a fuoco vivo, quando il maiale diventa rossiccio, ridurre. Copri il contenitore con un coperchio e fai sobbollire finché non saranno teneri.
Servire la carne fritta con salsa di soia in padella con qualsiasi contorno. Pre-guarnito con erbe aromatiche fresche.
Un' altra opzione di dolci
Questa ricetta per la carne con salsa di soia in padella utilizza anche un ingrediente dolce. Inoltre, viene utilizzata una combinazione di dolcezza e pepe. Per cucinare devi prendere:
- trecento grammi di carne di maiale;
- bicchiere di salsa di soia;
- due cucchiaini di miele;
- un paio di pizzichi di pepe rosso e nero;
- 50 grammi di olio vegetale;
- spezie preferite.
La carne viene lavata, asciugata, tagliata a cubetti. Il miele viene riscaldato a bagnomaria, la carne viene versata su di esso. Versare la salsa di soia. Aggiungi le spezie. Mescolare e lasciare per un'ora, al freddo, coprendo il contenitore con un coperchio.
Il maiale finito viene fritto in una padella asciutta per cinque minuti. Dopodiché, versare la salsa, soffriggere la carne con la salsa di soia in una padella per altri cinque minuti, quindi coprire con un coperchio e stufare per altri venti minuti.
Ricetta interessante e facile
Questo piatto può essere attribuito alle ricette della cucina coreana. Lo preparano velocemente. L'intero segreto sta nel taglio sottile e nella marinatura della carne. Per questa ricetta devi prendere:
- 300 grammi di carne di maiale;
- cento grammi di salsa di soia;
- olio di sesamo qb;
- testa di cipolla;
- un paio di spicchi d'aglio;
- peperone.
Per cominciare, la carne viene tagliata a strisce sottili, più sottili meglio è. Versarlo con salsa di soia, olio di sesamo. Mondate la cipolla e l'aglio, tagliateli finemente. Aggiungere alla salsa e mescolare. Pulito al freddo per due ore.
Le strisce di peperone bulgaro vengono fritte in un paio di gocce d'olio. Tolto dal fornello. La carne viene poi fritta fino a renderla croccante. Aggiungere il pepe, friggere insieme per altri cinque minuti.
Maiale con cetrioli e pomodori
Questa opzione di cottura piace con la suaversatilità, chiunque può cucinarlo. E pomodori e cetrioli, leggermente scaldati in padella, si svelano in tutto il loro splendore. Per questo piatto prendi:
- 400 grammi di carne;
- due peperoni;
- un pomodoro;
- testa di cipolla;
- un cetriolo;
- due spicchi d'aglio;
- 3, 5 cucchiai di salsa di soia;
- stessa quantità di olio d'oliva;
- un paio di cucchiai di aceto;
- mezzo cucchiaino di zucchero;
- spezie a piacere.
Le verdure vengono pulite, tagliate arbitrariamente. La carne viene lavata, tagliata a pezzi. In una padella fate soffriggere la cipolla, la carne nell'olio e aggiungete la salsa. Le verdure rimanenti vengono introdotte nella padella, mescolate e riscaldate per un minuto. Togliere dalla padella, cospargere di aceto.
Filetto tenero e profumato
Il pollo può essere cucinato anche con salsa di soia. Risulta un filetto tenero e gustoso. Per questa ricetta devi prendere:
- 2 filetti di pollo;
- due spicchi d'aglio;
- mezzo bicchierino di olio d'oliva;
- un paio di pizzichi di curcuma ed erbe di Provenza;
- un paio di bicchierini di salsa di soia.
Il filetto viene lavato con la carne, divisa in pezzi. L'aglio viene tagliato a fette. Friggere la verdura in una padella con olio d'oliva, quindi aggiungere i pezzi di pollo. Arrosto. Dopo cinque minuti versate la salsa di soia. E stufare per altri dieci minuti sotto il coperchio a fuoco basso.
Piatto delizioso con verdure
Per questa opzione di cottura del pollo in salsa di soia in padella, devi prendere:
- petto di pollo;
- cento grammi di peperoncino;
- duecento grammi di peperone verde;
- testa di cipolla;
- una carota;
- un paio di pizzichi di zucchero semolato;
- cento ml di salsa di soia;
- olio vegetale per friggere gli ingredienti.
Il seno viene tagliato in barre. Le verdure vengono pulite. Le cipolle vengono tagliate a cubetti, le carote in anelli sottili. Il peperone viene tagliato a listarelle. In una ciotola unire la salsa e lo zucchero, mescolare per sciogliere quest'ultimo.
L'olio vegetale è ben riscaldato in una padella, le barrette di pollo vengono fritte per letteralmente tre minuti. Successivamente, vengono aggiunte le carote, dopo tre minuti - le cipolle e dopo un altro stesso periodo di tempo - i peperoni. Mescola sempre in modo che i cibi deliziosi non brucino.
Dopo aver introdotto la salsa, cuocere per altri tre minuti, quindi coprire il tutto con un coperchio e togliere dal fuoco. Mettere in infusione la carne con la salsa di soia in una padella per dieci minuti, quindi servirla in tavola. Questo piatto può fare a meno di un contorno in quanto contiene molte verdure.
La carne è il cibo preferito di molti. Viene cotto al forno, utilizzato nelle insalate, appena fritto. Tuttavia, esiste un' altra categoria di ricette che utilizzano la salsa di soia. Molto spesso si tratta di piatti comuni nei paesi asiatici. Hanno un gusto brillante e interessante, fornito con centinaia di sfumature. Spesso il maiale viene preparato in questo modo con zucchero o miele, salsa salata e peperoncino. Questa combinazione piacerà a molti.
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