2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Qualsiasi pasticceria sarà ancora più buona se la decori con la più delicata crema di latte di cocco. Le variazioni sulla versione base abbondano: aggiungere la scorza di lime, il matcha (tè verde) in polvere, il cacao, l'estratto di mandorle, le spezie per torta di zucca. Questo articolo contiene le tecnologie di base per fare il dessert, le sfumature e i trucchi.
Classico immortale - massa di cocco dolce
Uno dei principali vantaggi della glassa dolce è la facilità di preparazione. Un minimo di prodotti, un po' di tempo libero. Allora, cosa ci vuole per fare la crema al latte di cocco?
Ingredienti:
- 390ml di latte di cocco non zuccherato;
- 90g di zucchero semolato;
- estratto di vaniglia.
Raffredda un barattolo di latte di cocco lasciandolo per una notte nel congelatore. Dopo aver versato il gelato in una ciotola (è importante che il contenitore sia freddo), sbattere il cocco con le fruste elettriche. Aggiungere lo zucchero e l'estratto di vaniglia, mescolare di nuovo accuratamente.
Nessuna cottura, nessuna seccatura. Torta al cocco semplice
Non è solo crema al latte di cocco, è un dessert completo! Usa qualsiasi biscotto per creare una consistenza croccante allettante. Puoi usare sia "Oreo" che normali briciole di biscotti.
Ingredienti:
- 650ml di latte di cocco;
- 360g scaglie di cocco;
- biscotti da 200 g;
- 190ml di panna montata;
- 100 g di budino al cocco.
Versare la polvere di budino in una ciotola capiente, versare sopra il latte, sbattere fino a che liscio. Mettere da parte per 5-8 minuti, mescolare con le scaglie. Versare in una teglia, conservare in frigorifero per 3-4 ore. Guarnire con altra panna montata prima di servire.
Come fare la crema al latte di cocco soffiato?
Si scopre che puoi semplicemente preparare una porzione di latte di cocco e prepararti un condimento insolito per torte, cioccolata calda o cacao. Ricorda, il miglior latte di cocco per fare la panna montata è un latte intero che non contiene gomma di guar o xantano.
Ingredienti:
- 420ml di latte di cocco;
- sciroppo d'acero;
- zucchero a velo.
Sbattere il latte freddo a bassa velocità. La crema al cocco potrebbe non sembrare molto appetitosa nelle fasi iniziali, ma continua a sbattere e alla fine diventerà liscia e cremosa. Una volta che la massa sembra bella, aumenta la velocità a media. Aggiungi dolcificante, spezie.
Cosa trattare un vegano? Idea di dessert insolita
Crema fuorilatte di cocco - un analogo della classica panna montata. La massa aromatica può essere utilizzata come ripieno per una torta. Tieni presente che la preparazione di questo dessert richiederà 1-2 ore, quindi è meglio preparare gli ingredienti in anticipo.
Ingredienti per il ripieno:
- 100 g di zucchero di canna;
- 90g di amido di mais;
- 50ml di latte di cocco;
- sale, vanillina.
Per il test avrai bisogno di:
- 400g di mandorle;
- 100 g di cocco grattugiato;
- 4-6 date;
- med.
Per la crema:
- 800ml di latte di cocco;
- 90 g di scaglie di cocco;
- 50 g di zucchero a velo.
Inizia con il ripieno. In una casseruola, unire gli ingredienti secchi del dolce, aggiungere il latte di cocco, sbattendo in successione fino a quando il composto non si addensa e inizia a bollire (circa 6-8 minuti). Conservare in frigorifero per diverse ore.
Mentre il ripieno si sta raffreddando, metti le mandorle, il cocco grattugiato e i datteri nella ciotola di un robot da cucina e frulla fino a quando non sarà finemente macinato. Mettere l'"impasto" finito in una teglia, livellare accuratamente con una spatola da pasticceria, conservare in frigorifero.
Agitare il latte freddo, condire con fragranti briciole di cocco, zucchero a velo. Adagiate il ripieno congelato sulla base di mandorle, versateci sopra la crema. La torta si conserva in un contenitore ermetico per un paio di giorni.
Delizia gourmet a casa
Non sai come coprire la torta? Crema di latte di cocco -un'opzione vantaggiosa per tutti che piacerà non solo agli amanti dei sapori tropicali, ma anche agli aderenti al cibo dietetico.
Ingredienti:
- 100 g di cocco grattugiato;
- latte di cocco.
Mettere il cocco grattugiato in una casseruola pesante e versarvi sopra il latte. Portare lentamente a bollore, mescolando spesso. Spegnere il fuoco, coprire la pentola e lasciar riposare per 30-40 minuti.
Posizionare il setaccio in un contenitore capiente, coprire con uno strato di garza umida. Versare il liquido di cocco, sollevare la garza, "far scorrere" delicatamente i bordi e spremere la crema finita in una ciotola. Friggere la polpa rimanente in una padella, utilizzare come elemento decorativo profumato per i vostri dolci e snack vitaminici.
Cucinare la crema perfetta! Suggerimenti e trucchi
Il cocco è un ingrediente versatile, un incrocio tra un frutto e una noce. Quando crei una crema, non dimenticare di aggiungere le spezie, come cannella, noce moscata o zenzero. Cos' altro può essere usato come ingrediente aggiuntivo?
- burro di arachidi;
- succo di limone;
- menta, timo;
- frutti di bosco freschi;
- whisky, caramello.
Per più dolcezza, cospargi la massa d'aria con gocce di cioccolato. Vuoi rendere il gusto insolito e memorabile? Prova il sale marino grosso e un po' di vodka o rum.
Spuntino per le calde serate estive - gelato alla crema
Questo non è certo un piatto dietetico, ma il grasso nel latte ha i suoi benefici per la salute. Contiene principalmentetrigliceridi, che sono meglio assorbiti dall'organismo e più facili da usare per produrre energia.
Ingredienti:
- 1L Latte di cocco biologico;
- 1 banana;
- 2-3 grandi date;
- cannella, vaniglia, sale marino.
Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità o in un robot da cucina fino a ottenere un composto denso e cremoso. Schiacciare i datteri e la banana in una purea, mescolare con la crema già preparata. Distribuire la massa risultante nelle teglie, lasciare nel congelatore per diverse ore. In questo modo ottieni una deliziosa sorpresa che può essere mangiata sia separatamente che insieme ad altri dessert.
Delicata torta alla crema di cocco. Ricetta per chi è a dieta
La crema di cocco è incredibilmente facile da preparare e ha un sapore migliore di qualsiasi altra crema acquistata in negozio. Gusto ricco, consistenza gradevole, aroma fresco e senza additivi chimici. Cosa potrebbe esserci di meglio?
Ingredienti:
- 400ml di latte di cocco;
- 375g di zucchero di canna;
- 12g di polvere di cocco;
- un pizzico di sale.
Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola, scaldare dolcemente e mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto. La crema quaresimale può essere utilizzata sia per torte che per decorare bevande al caffè e cocktail alcolici.
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