2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Leggera, bella, con un gusto cremoso squisito… La zuppa di formaggio è particolarmente importante in primavera e in estate, quando non vuoi cibi grassi e pesanti. Sia gli adulti che i bambini apprezzeranno questo piatto!
Come cucinare la zuppa di formaggio con le verdure
Ingredienti: 150 g di carne di pollo, circa 300 g di verdure a scelta (Bruxelles e cavolfiori, broccoli, patate, peperoni, piselli, mais, carote, cipolle, pomodori), formaggio fuso (circa 200 g), prezzemolo fresco e aneto, un po' di sale e pepe, 3 cucchiai di olio vegetale, circa 2 litri di acqua, prezzemolo.
Lavare il filetto di pollo, riempirlo d'acqua, aggiungere il prezzemolo e cuocere per 25 minuti. Quindi la carne deve essere rimossa, raffreddata e tritata finemente. Preparare cipolle e carote fritte. Per fare questo, tritare finemente la cipolla, tritare le carote su una grattugia, friggerle nell'olio per 10 minuti. Il brodo deve essere filtrato. Aggiungere le verdure tritate, cuocere per 10 minuti. Aggiungere per ultimi i pomodori, poiché bolliranno velocemente. Aggiungere il formaggio fritto e tritato, tenere sul fuoco per altri 3 o 5 minuti. Alla fine mettete le erbe aromatiche fresche tritate finemente.
C'è una seconda versione di questa zuppa. Dopo che tutte le verdure sono cotte,raffreddare la zuppa. Macina l'intera massa con un frullatore. Quindi ottieni una deliziosa zuppa cremosa. Servitelo in tavola, guarnito con rametti di verdure.
Zuppa di funghi e formaggio
Ingredienti: circa 400 g di funghi, 2 cipolle, 5 patate, 1 carota, formaggio fuso (circa 200 g), 2 litri di brodo di pollo (o acqua bollita), 2 cucchiai di olio vegetale, prezzemolo, sale e pepe, aneto.
Prima di cucinare la zuppa di formaggio con i funghi, devi prepararli. Fresco: sbucciare, lavare e tritare. Congelato: scongelare e rimuovere l'acqua. Essiccato: immergere per circa 30-40 minuti. Friggere leggermente i funghi in olio vegetale. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Preparare cipolle e carote fritte. Sbucciatele, tritatele finemente e friggetele in padella per 10 minuti. Mettere i funghi e l'alloro in una casseruola, versare il brodo (acqua), salare, cuocere per 15 minuti. Aggiungere le patate e cuocere finché non saranno morbide. Aggiungere l'arrosto e la crema di formaggio grattugiata. Cuocere, mescolando, per altri 2 minuti, aggiungere pepe e aneto tritati finemente.
Zuppa di formaggio con polpette - abbondante e deliziosa
Ingredienti: 300 g di carne macinata, 1 cipolla, patate, 1 carota, formaggio fuso (circa 200 g), circa 2 litri di acqua, 2 cucchiai di olio vegetale, prezzemolo, sale e pepe, erbe aromatiche.
Formate la carne macinata in piccole polpette (a piacere potete aggiungere un uovo, le spezie, le cipolle). Immergeteli in acqua bollente, mettete il prezzemolo, fate cuocere per 10 minuti, eliminando la schiuma. Preparare cipolle e carote fritte. Pulisci, lava etagliare le patate. Aggiungere le patate e le patate fritte nella pentola. Cuocere per 10 minuti, aggiungere il formaggio tritato, mescolare. Dopo 2 minuti, aggiungere le verdure e togliere dal fuoco.
Il primo con formaggio fuso è un piatto versatile, in quanto puoi cucinare una zuppa di formaggio con diversi ingredienti. Ad esempio con pasta e salsicce tritate finemente. E puoi cucinare la zuppa di formaggio con aglio e crostini di pane nero. Basta aggiungere un po' di curcuma per dare al brodo una tonalità dorata.
Ora sai come cucinare la zuppa di formaggio e puoi accontentare la tua famiglia con un nuovo piatto!
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