2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Un patè di pesce fatto in casa può decorare qualsiasi tavola delle feste. Se vuoi sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici con spuntini originali e luminosi, leggi attentamente questo articolo.
Pate di salmone
Questo meraviglioso piatto è perfetto per chi non ha tempo per consumare un pasto completo durante la giornata lavorativa per mancanza di tempo. Inoltre, puoi cucinarlo per un picnic se all'improvviso decidi di uscire con i tuoi amici nella natura o in campagna. Quali prodotti utilizzeremo:
- 500 grammi di filetti - se non puoi permetterti un pesce costoso, sostituiscilo con varietà più economiche (ad esempio, merluzzo).
- 300ml di panna pesante.
- Due albumi.
- Sale e spezie.
Cucinare il patè di pesce fatto in casa:
- Tagliare il pesce a pezzetti, togliere le lische e metterlo in una ciotola profonda.
- Inizia a tritare il filetto con un frullatore a bassa velocità, aggiungendo gradualmente panna e spezie.
- Montare gli albumi e il sale separatamente fino a che non saranno ben rigidi.
- Unire tutti i prodotti, mettere la massa risultante in uno stampo in silicone per cupcakes.
- A un altrouna grande teglia, versare acqua, posizionare i piatti con il futuro patè e inviare l'intera struttura al forno. Un piatto gustoso e salutare sarà pronto in circa un'ora.
Pate colorato
Affinché la padrona di casa possa deliziare la sua famiglia con gusti diversi ogni giorno, ha bisogno di avere molte ricette originali in magazzino. E oggi vogliamo raccontarvi il segreto per cucinare in casa il profumato patè di pesce. Per lui dovrai prendere:
- Filetto di pesce rosso (ad esempio salmone) - 400 grammi.
- Filetto di pesce bianco (puoi prendere la sogliola) - 400 grammi.
- Quattro albumi.
- 500 grammi di gamberetti.
- Crema - 700 ml.
- Aneto, foglie di spinaci, pepe di Caienna, sale.
Utilizzando un robot da cucina o un frullatore convenzionale, macina il pesce (ogni varietà separatamente in contenitori diversi). Se vuoi che la pasta di pesce finita sia particolarmente tenera, puoi opzionalmente passare la carne macinata risultante attraverso un setaccio. In questo modo eliminerai le ossa rimanenti e spezzerai pezzi grandi. Montare a neve ferma gli albumi e il sale, dividere la massa a metà e mescolare con il pesce. Aggiungere la panna alla carne macinata e l'aneto e il pepe tritati al pesce bianco. Cuocete a vapore le foglie di spinaci e disponetele sul fondo di una teglia rettangolare. Quindi stendere la mousse di lingua, uno strato di gamberi e uno strato di salmone tritato. Coprire il contenitore con un foglio, metterlo su una teglia piena d'acqua e cuocere in forno fino a cottura. pesci coloratiServire il patè freddo. Buon appetito!
Pate di pesce in scatola
Se gli ospiti arrivano inaspettatamente su di te, puoi sorprenderli con uno spuntino delizioso a base degli ingredienti più semplici:
- Una lattina di sgombro in scatola.
- Noci.
- Cipolla e maionese.
Trita tutti gli ingredienti in un robot da cucina o passa al tritacarne, quindi mescola con la maionese. Spalmare la mousse finita su pane, cracker o pancake e servire con le bevande.
Pate di aringhe leggermente salate
Questo antipasto salato è facile da preparare:
- Una carota e una buccia di cipolla, tritarle e friggerle in olio vegetale.
- Mettere le verdure lavorate, i pezzi di aringa e un po' di burro in una ciotola profonda. Mescolare tutti gli ingredienti con un frullatore e servire il patè di pesce finito con pezzi di pane nero tostato.
I panini possono essere decorati con erbe aromatiche, cipolle o erbe aromatiche.
Pate di trota affumicata
Delicata mousse di pesce, servita a colazione la domenica, allieterà tutti i membri della tua famiglia. Per preparare da otto a nove panini, devi prendere i seguenti ingredienti:
- 250 grammi di pesce affumicato a freddo.
- 150 grammi di crema di formaggio.
- Un po' di burro.
- Un lime.
- Noce moscata e pepe nerogusto.
Il patè di pesce in casa si prepara come segue:
- La trota dovrebbe essere pulita, testa, ossa e pelle rimosse.
- Trita i pezzi di pesce, il succo di lime e altri ingredienti usando un frullatore o un robot da cucina per questo scopo.
- Mettere la massa risultante in un piatto di vetro, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero.
- Taglia la baguette a fettine sottili, asciugala in forno o friggila leggermente in padella. Distribuire il composto sui pezzi di baguette.
Saremo felici se ti piaceranno le ricette dei paté originali che abbiamo descritto nel nostro articolo. Ora puoi preparare spuntini belli e sani per la tavola festiva da una quantità minima di prodotti. Ricorda che la forma di presentazione della mousse di pesce è molto importante. Se vuoi accontentare i tuoi ospiti, prepara i panini con del pane sottile e disponili magnificamente su un vassoio. Come decorazione, puoi usare verdure, caviale rosso o gamberetti bolliti. Non aver paura di sperimentare gli ingredienti e cambiare la composizione del piatto: in questo caso, sulla tua tavola appariranno ogni volta nuovi piatti dai gusti meravigliosi.
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