2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I gamberetti sono un meraviglioso antipasto di mare per la birra. Ma poche persone sanno che dalla loro carne puoi cucinare piatti così deliziosi che si adattano solo alla tavola dei buongustai. E puoi farlo anche a casa!
Gamberetti con aneto
Come bollire i gamberetti per regalare a te e alla tua famiglia qualcosa di speciale? La risposta è semplice: cuocili con una salsa piccante all'aneto. Questo piatto è estremamente popolare tra le persone che mangiano ampiamente i frutti di mare. Secondo la ricetta, per la sua realizzazione sono necessari i seguenti prodotti: 500 g dei gamberi stessi; 3 grandi avocado maturi; 50 g di burro; 300 g di brodo vegetale; 4-5 cucchiai di vino secco, preferibilmente bianco. Inoltre, per la salsa vi occorrerà panna fresca (5 cucchiai), 2 tuorli crudi, 3-4 cucchiai di aneto tritato, un pizzico di sale e zucchero. Metodo di preparazione: prima di bollire i gamberi, devono essere puliti. Per fare questo, la testa viene separata dalla coda, gli interni vengono puliti, la carne viene estratta dal guscio. Sciacquare, lasciare scolare l'acqua. Anche i gusci sono utili: fanno un brodo delizioso e ricco. Ulteriore– avocado.
Sbucciare la buccia del frutto, togliere il nocciolo, grattugiare la polpa. Sciogliere il burro in una casseruola sm altata, mettere la purea di avocado, versare il brodo, mescolare. Quindi aggiungere il vino e portare a bollore la salsa. Poi arriva il momento cruciale: come bollire i gamberi in modo che la carne non sia sovraesposta a una temperatura troppo alta. Per fare questo, nella fase di deposizione dei frutti di mare, il fuoco dovrebbe essere ridotto. La salsa non deve bollire - basta languire a fuoco lento. A questo punto sbattete i tuorli con la panna, versatela nella salsa, mettete sale, zucchero, aneto, fate bollire il piatto e spegnete subito. Lasciare in infusione il piatto per 10 minuti sotto il coperchio, quindi servire con riso bollito. Sì, una precisazione per la ricetta “Come lessare i gamberi in salsa di aneto”: per tutte le fasi di cottura insieme non è prevista più di mezz'ora. È importante notare il tempo, altrimenti i prodotti si scuoceranno, perderanno la loro presentazione e il gusto originale.
Gamberi con salsa al curry
Per gli amanti dell'esotico, offriamo una ricetta speciale per i gamberi con salsa al curry piccante. È popolare tra i seguaci della cucina indiana, ma ha anche attecchito bene sul suolo slavo. Il piatto è adatto sia per una festa conviviale che per una serata speciale, perché è leggero, non appesantisce lo stomaco, e spezie e condimenti hanno un leggero effetto tonificante sul corpo.
Quindi, un' altra ricetta utile "Che delizioso far bollire i gamberetti" nel tuo salvadanaio. Avrai bisogno di: cipolla - 1 testa grande; aglio -3 spicchi;burro - 3-4 cucchiai (non rovinare la salsa con loro, quindi è meglio non lesinare); farina - 2 cucchiai; una miscela di curry (spezie piccanti) - 1,5 cucchiai. Se non ce ne sono, prendete peperoncino e pepe nero, un po' di cannella in polvere, coriandolo, basilico. Successivamente, hai bisogno di 200 g di brodo di pollo. Se non è disponibile, sciogliere il dado di brodo in acqua bollente. Solo allora fai attenzione con il sale, per non esagerare. Ma elenchiamo ulteriormente gli ingredienti: acqua - 200 g, 1 banana, panna - 4-5 cucchiai. Daranno alla salsa una tenerezza, una morbidezza speciali. E per finire, sale, un po' di zenzero macinato, 2 cucchiai di scaglie di mandorle (sostitutiva - farina d'avena) e un cucchiaio di succo di limone. Gamberetti stessi - 400-450 g Il processo inizia con la frittura di cipolle e aglio fino a renderli trasparenti. Quindi si aggiungono farina, condimenti, si versano acqua e brodo. La salsa dovrebbe bollire per circa 5-6 minuti. Quindi viene aggiunta una banana, sbucciata e schiacciata con una forchetta. Poi viene il turno di panna, sale, zenzero e succo di limone. Ora frutti di mare: fresco è chiaro, ma come bollire i gamberi surgelati? Devono essere scongelati in anticipo mettendoli in frigorifero sul ripiano inferiore. E poi, subito prima di adagiare nel sugo, pulire dall'interno, sciacquare, asciugare, adagiando su carta assorbente. E mettilo in una ciotola. Mentre cuociono (5-7 minuti), arrostire i fiocchi in una padella asciutta. Cospargeteli di salsa e toglieteli dal fuoco. Servire con riso bollito e baguette croccanti. Il tempo dedicato alla cottura del piatto, come nella ricetta precedente, è di mezz'ora.
Sperimenta, cucina e mangia con piacere!
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