2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cream-coffee shop è un esempio di penetrazione delle tradizioni europee e della cultura del consumo di bevande al caffè in Russia. In linea di principio, questo è un normale caffè, progettato per soddisfare rapidamente le esigenze dei visitatori in bevande, piatti e dessert. E i menu principali di tali stabilimenti sono caffè e bevande al caffè, incluso il caffè alla crema.
Umore all'inizio della giornata
Va notato che l'atmosfera nelle caffetterie crema è molto amichevole e accogliente, nonostante la modalità bistrot del giorno. Il tempo di attesa per bevande e pasti è solitamente ridotto al minimo, tutti i dipendenti del Cream Cafe sorridono dolcemente e augurano ai visitatori una giornata allegra. Suoni musicali leggeri e discreti. Certo, vuoi tornare qui ogni mattina!
Le bevande possono essere consumate in speciali piatti di vetro o maiolica con doppio fondo, nonché in bicchieri da asporto leggeri chiamati take-away.
Spesso, ogni ospite ha un approccio individuale per risolvere i problemi più complessi. Ad esempio, in molti caffè crema puoiordina una bevanda tonificante secondo i tuoi gusti e secondo la tua ricetta, indicando il rapporto tra gli ingredienti al cameriere o al barista al bancone.
Naturalmente, i proprietari di ogni locale affermano che sono loro a preparare la crema di caffè più deliziosa e fresca. Le recensioni dei clienti su queste bevande possono essere visualizzate in uno speciale libro di recensioni e suggerimenti, visualizzato in un posto di rilievo.
Tutto in questi caffè è fatto per la comodità dei visitatori, incluso il menu. In ogni pagina, una decodifica completa degli ingredienti di una bevanda o di un pasto con un prezzo accettabile. E sfoggia anche una foto di ciò che puoi ordinare. Vengono citati l'output di ogni bevanda o piatto in grammi e il suo contenuto calorico. Questa è una preoccupazione per coloro che seguono la figura o sono a dieta.
Tutto il menu viene preparato direttamente nelle loro cucine da baristi e chef delle categorie più alte.
In alcuni locali, un barista locale crea nuove bevande al caffè ogni 3-4 settimane. Non sorprende che i visitatori lascino, ad esempio, le recensioni più alte e favorevoli per il caffè alla crema preparato con vari sciroppi di frutta, spezie e condimenti. Parleremo di questa bevanda in modo più dettagliato più avanti.
Base di cottura
Come base per la crema di caffè, vengono utilizzate speciali miscele rapide da diversi tipi di materie prime di alta qualità della più alta qualità "Arabica" o "Robusta". Tuttavia, in alcuni luoghi è fatto con fagioli appena tostati e macinati.
Cioè, il caffè naturale rimane l'ingrediente principale. E altri obbligatorii prodotti opzionali sono:
- latte o panna;
- componente dolce (zucchero, miele o melassa);
- ingrediente aromatizzante e aromatico (liquore, scorze di agrumi, cannella, menta, chiodi di garofano, mandorle tritate o altro).
Ricetta al caffè in crema
La bevanda denominata ha un gusto delicato e un leggero aroma di additivi introdotti durante la preparazione. Fare il caffè alla crema in casa non è troppo difficile. Anche una hostess alle prime armi ce la farà.
Ingredienti:
- caffè turco naturale - 100 ml;
- Latte UHT - 100 ml;
- crema pesante - 50 ml;
- zucchero - 40 g;
- liquore al cioccolato - 30 ml;
- cioccolato amaro - 15g
La cucina si presenta così:
- Porta il latte quasi a bollore.
- Toglilo dal fuoco.
- Aggiungi lo zucchero e mescola.
- Versare la panna a temperatura ambiente e mescolare ancora.
- Aggiungi il liquore al cioccolato. A proposito, puoi prendere una crema.
- Sbattere leggermente il composto con un frullatore a immersione.
- Non hai bisogno di un grande volume, hai bisogno di una consistenza schiumosa.
- Versare la massa di schiuma di latte e panna nei bicchieri per il caffè alla crema.
- Aggiungere il caffè espresso turco o preparato in macchina ai bicchieri fino a quando non saranno quasi pieni.
- Completare con cioccolato fondente agrodolce. Se lo si desidera, può essere sostituito con cacao amaro.
Con cosa viene servita la bevanda
Sebbene la crema al caffè combini già sia una bevanda al caffè che un dessert, si possono assaggiare altre prelibatezze come aggiunta ad essa. Questi includono:
- dolci a base di caffè macinato;
- creme, mousse e gelati a base di cacao, caffè o cioccolato;
- dolci senza caffè nella composizione;
- Varietà di prodotti da forno freschi (panini, croissant, muffin, muffin, fette di torta, biscotti e altro).
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