Insalata di pollo sostanziosa: ricetta passo passo con descrizione e foto, caratteristiche di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il pollo, sia bollito che affumicato, è spesso un ingrediente nelle insalate. Si rivelano molto soddisfacenti, possono facilmente sostituire una cena completa. Ci sono davvero tante ricette. Le ricette con foto di insalate di pollo mostrano che c'è davvero una varietà, sia negli ingredienti che nei metodi di servizio. Ad esempio, la tradizionale insalata Caesar è ben adagiata su foglie di lattuga, condita con salsa e crostini di pane bianco, e per essa vengono preparati teneri filetti. E una versione sostanziosa con fagioli rossi è abbinata a cracker di segale. Anche diversi tipi di formaggio danno all'insalata un nuovo sapore. Da qualche parte prendono varietà di salamoia e da qualche parte - parmigiano.

Insalata di verdure con feta

Questa insalata include molte verdure. Inoltre, grazie al succo di limone, questo piatto ha un retrogusto specifico, si rinfresca rapidamente. Ma a causa della carne, l'insalata di pollo è abbondante e piace anche agli uomini. Per questo tipo di insalata devi prendere:

• 900 grammi di pomodori;
• due filetti di pollo bolliti;
• un cetriolo, abbastanza grande;
• due cucchiai di succo di limone o lime;
• una coppiacucchiaini di scorza di limone;
• mazzo di prezzemolo;
• qualche rametto di basilico, di qualsiasi colore;
• un paio di cipolle verdi;
• un cucchiaino di sale marino;
• un po' di olio d'oliva;
• un po' di pepe nero;
• circa mezza tazza di feta tritata.

Tutte le verdure vengono schiacciate. Il pollo è tagliato grossolanamente, puoi smontarlo in fibre. Cetriolo e pomodori tagliati a cubetti. Unire tutti gli ingredienti tranne il formaggio. Aggiungere il succo e la scorza di limone, mescolare. Aggiungere sale, pepe e olio. Lasciare riposare l'insalata per una decina di minuti prima di servire. Guarnire ogni piatto con il formaggio. Questa ricca ricetta di insalata di pollo contiene molte vitamine. Le verdure possono essere aggiunte in modo diverso, a seconda del gusto e dell'umore.

Insalata di pollo e funghi

La combinazione di filetto di pollo e champignon in molti paesi è considerata un classico. Qualcuno sceglie i funghi in salamoia già pronti. In alcune ricette, questo è abbastanza appropriato. Quindi, per preparare una deliziosa insalata, devi prendere i seguenti prodotti:

• Filetto da 500 grammi;
• 300 grammi di funghi;
• una carota;
• testa di cipolla;
• cinque sottaceti;
• maionese per condire l'insalata;
• olio vegetale, un po', solo per friggere;
• sale e pepe.

Per cominciare, il filetto di pollo viene accuratamente strofinato con sale e pepe. Scaldare una piccola quantità di olio in una padella, friggere la carne fino a doratura. Metti il pollo sulla tavola, ci vogliono almeno dieci minuti. Successivamente, puoi tagliare il filetto a cubettie metterlo in un'insalatiera.

La ricetta per una sostanziosa insalata con pollo e funghi in questo caso prevede funghi champignon freschi. Si sbucciano, si tagliano a fette oa cubetti. Fritto in padella. Quando il liquido secreto dai funghi sarà evaporato, potete aggiungere un po' di sale. Cuocere fino a doratura. Piegare i funghi alla carne di pollo.

Le cipolle vengono tritate finemente, le carote vengono strofinate su una grattugia fine. Friggere la cipolla in poco olio. Deve diventare trasparente. Successivamente, vengono aggiunte le carote. Stufare fino a che non diventa morbido. Aggiungere al resto degli ingredienti. Quando tutto sarà a temperatura ambiente, tritate finemente il cetriolo. Insalata condita con maionese.

Insalata di avocado molto semplice

Questa ricca ricetta di insalata di pollo è davvero veloce da preparare. Potete prepararla in due modi, il risultato è molto gustoso. Gli avocado contengono grassi di cui una persona ha bisogno. Il filetto di pollo è un'ottima fonte di proteine. Accompagnando il piatto con una fetta di pane integrale, potrete ottenere un pranzo equilibrato. Per questo delizioso piatto devi prendere:

• due filetti di pollo bolliti;
• un avocado grande;
• un quarto di cipolla;
• succo di mezzo lime;
• un po' di coriandolo o basilico;
• sale e pepe.

Carne e avocado tagliati a cubetti. Cipolla - tritata molto finemente. Aggiungere le verdure tritate finemente. Condita con succo di lime. Cospargere di sale e pepe.

La seconda opzione suggerisce una bella porzione di questa sostanziosa e gustosa insalata di pollo. Avocado, cipolla, erbe aromatiche vengono montate in un frullatore fino a ottenere una crema. Spalmare supiatto. Il filetto tagliato a listarelle viene posizionato sopra. Tutti versano su di loro il succo di lime.

Insalata di olive luminose

La ricca insalata di pollo e formaggio è una variazione della famosa insalata "greca". Sembra davvero luminoso e bello. In questa versione, anche i bambini usano le olive, poiché questi frutti sembrano molto appropriati in un'insalata. Puoi anche prendere pomodori di diversi colori. Per questa ricetta, prendi i seguenti prodotti:

• 400 grammi di filetto di pollo bollito;
• 150 grammi di qualsiasi formaggio in salamoia;
• un cetriolo;
• un paio di pomodori maturi;
• cento grammi di olive denocciolate;
• testa di cipolla;
• mazzo di foglie di lattuga;
• cinque cucchiai di olio d'oliva;
• un paio di cucchiai di aceto di vino;
• alcune erbe essiccate;
• sale.

Cetrioli e pomodori tagliati a cubetti. Le foglie vengono strappate a mano. Invia gli ingredienti nell'insalatiera. Il formaggio viene tagliato a cubetti grandi. Il filetto è tagliato finemente, può essere smontato in fibre. Le cipolle vengono tagliate a semianelli, abbastanza sottili. Le olive vengono estratte dalla salamoia, spostate intere in un'insalatiera.

Fare una medicazione. Per fare questo, versare l'olio in una ciotola, sbatterlo, aggiungendo l'aceto. Condite con sale ed erbe aromatiche essiccate. Versare il condimento sull'insalata e mescolare accuratamente. Il gusto di questa sostanziosa insalata di pollo è molto brillante. È acido dall'aceto, ma ha un pizzico di freschezza dalle verdure. E il formaggio salato ti permette di non salare il filetto durante l'ebollizione.

Insalata piccante con carote coreane

Questa sostanziosa insalata di pollo e funghi è piccante. Puoi comprare carote piccanti per lui al negozio o cucinare da solo. Devi prendere i seguenti prodotti:

• Filetto bollito da 600 grammi;
• due uova;
• trecento grammi di funghi, meglio degli champignon;
• cento grammi di cipolla;
• 150 grammi di carote alla coreana;
• maionese per condire;
• qualsiasi verdura;
• sale e pepe;
• olio vegetale per friggere gli ingredienti.

Per cominciare, la cipolla viene sbucciata e tagliata a semianelli. Versare un filo d'olio nella padella, soffriggere le fette di cipolla fino a quando il colore non cambia. Lo mettono in una ciotola. I funghi vengono tagliati a fette e anche fritti, leggermente salati. Dai funghi già pronti, puoi scegliere diverse fette per decorare i piatti. Unire funghi e cipolle, lasciarli raffreddare.

Le uova vengono bollite, tagliate a listarelle. Il filetto di pollo viene smontato in fibre. Unire carne, funghi con cipolle, uova e carote. Condita con maionese. Aggiungere sale e pepe se necessario. Decorare con fettine di funghi.

Insalata di sfoglia con pollo affumicato

Questa ricca insalata con pollo affumicato non è solo gustosa, ma anche bella. Contiene ingredienti semplici ma deliziosi:

• 300 grammi di pollo;
• quattro uova;
• 250 grammi di funghi in salamoia;
• testa di cipolla;
• due cetrioli;
• trecento grammi di panna acida;
• un mazzo di cipolle verdi;
• sale e pepe;
• ribes rosso per la decorazione.

I funghi vengono tolti dal barattolo, lavati egettato in uno scolapasta. Versare un po' di olio vegetale nella padella. Le cipolle vengono tagliate a semianelli sottili, inviate nella padella. Quando è leggermente arrossato, si aggiungono i funghi in salamoia. Friggono letteralmente per cinque minuti e li mandano su un piatto in modo che l'ingrediente si raffreddi.

Le uova vengono bollite e strofinate su una grattugia fine. Il cetriolo viene tagliato a strisce sottili. La cipolla è tritata finemente. Il pollo viene tagliato a listarelle. Inizia a raccogliere la lattuga.

Lo strato inferiore è il filetto di pollo. Lubrificare con panna acida. I cetrioli vengono messi, leggermente salati e nuovamente unti. Poi vengono i funghi con le cipolle, uno strato di panna acida. Poi verdure e uova. Ancora una volta, tutto è imbrattato di panna acida. Guarnire con una ricca insalata di pollo al ribes rosso. Servire quando il piatto è leggermente infuso.

L'originalità di questa insalata è che i funghi, già marinati, vengono fritti. Certo, questo passaggio può essere s altato, ma il piatto perderà molto. Vale la pena provare a cucinarlo esattamente così, secondo la ricetta originale.

Insalata Cesare: lista degli ingredienti

L'insalata con il nome "Cesare" è nota a molti. Include crostini, lattuga iceberg, filetto di pollo e salsa tenera. Con quest'ultimo, molto spesso ci sono molte domande. Pertanto, ci sono molte opzioni su come cucinare l'insalata Caesar con pollo a casa. Per cucinare devi prendere:

• 400 grammi di filetto di pollo;
• lattuga cappuccina;
• duecento grammi di pomodorini;
• cento grammi di parmigiano;
• mezza pagnotta di pane bianco;
• due spicchi d'aglio;
• tre cucchiai di olio d'oliva;
• sale e pepe.

Lattuga icebergfamoso per il fatto che le sue foglie non si bagnano dal sugo, rimangono croccanti. Per questo motivo, non dovrebbe essere sostituito. Ma il pane bianco può essere facilmente sostituito con una pagnotta.

Per la salsa di questa ricetta di insalata Caesar con pollo a casa, devi prendere:

• due uova;
• 60 ml di olio d'oliva;
• due cucchiaini di senape;
• tre cucchiai di succo di limone;
• 50 grammi di parmigiano;
• un po' di sale.

La salsa può essere preparata prima in modo che abbia il tempo di infondere. Inoltre, alcuni aggiungono verdure o acciughe. Questa ricetta non è l'originale "Cesare", ma il suo gusto è molto buono. Molte persone paragonano questa insalata a quella di un ristorante.

Preparazione dell'insalata Caesar: descrizione della ricetta

Le uova per la salsa dovrebbero essere calde. Pertanto, vale la pena tirarli fuori dal frigorifero con almeno un'ora di anticipo. Far bollire l'acqua in una casseruola. Le uova vengono immerse in acqua bollente per un minuto, quindi lasciate a temperatura ambiente per dieci minuti. Rompi le uova nel frullatore.

L'aglio viene sbucciato e passato attraverso una pressa. Esca di parmigiano su una grattugia. Aggiungere alle uova il formaggio, il succo di limone, il sale e l'aglio. Aggiungi gli ingredienti liquidi. Sbatti accuratamente. La salsa finita viene messa da parte.

Potrebbe essere necessario un microonde per preparare i crostini di questa ricetta di Chicken Caesar Salad. L'aglio viene sbucciato, schiacciato con un coltello e messo in una ciotola con olio d'oliva. Invia l'olio per venti secondi nel microonde. Questo aiuterà l'aglio a rilasciare il suo sapore il più possibile.

Dal pane o dalla pagnottatagliare la crosta. Tagliate la polpa a cubetti. Disporre su una teglia e condire con olio all'aglio. Lasciate in forno a 180° per una decina di minuti. Dovrebbero diventare dorati.

Il filetto di pollo viene tagliato a pezzi di una decina di centimetri. Su una goccia di olio vegetale, friggerlo finché non sarà tenero. Quando il filetto si sarà raffreddato, tagliatelo a fette.

Il parmigiano è tagliato in piatti sottili, i pomodori - a metà. La lattuga viene tagliata a pezzi di media grandezza. Inizia ad assemblare l'insalata di pollo. La foto mostra che il piatto è appetitoso. Metti le foglie di lattuga, le fette di formaggio, i pomodori su un piatto. Disporre il filetto di pollo. Tutti vengono versati con salsa e serviti.

Insalata abbondante con fagioli e crostini di segale

Questa insalata combina ingredienti molto soddisfacenti. Per prepararlo, devi prendere:

• 300 grammi di filetto di pollo;
• una testa d'aglio;
• 150 grammi di formaggio;
• duecento grammi di fagioli, meglio del rosso in scatola;
• 400 grammi di mais in scatola;
• tre pezzi di pane di segale;
• duecento grammi di yogurt naturale;
• un po' di prezzemolo;
• tre cetrioli sottaceto.

Per preparare una sostanziosa insalata con fagioli e pollo, devi preparare dei crostini di pane. L'aglio viene sbucciato e passato attraverso una pressa. Mescolato con sale. Il pane viene tagliato a cubetti e strofinato con una miscela di aglio e sale. Friggere in olio vegetale e lasciar raffreddare.

I filetti bolliti vengono tagliati a cubetti, lo stesso si fa con i cetrioli. Il liquido viene drenato dai barattoli. Il mais viene immediatamente trasferito al pollo, ai cetrioli e ai fagiolisciacquare e lasciare scolare il liquido. Il formaggio viene tagliato a strisce, le verdure tritate finemente. Unire tutti gli ingredienti e condire con lo yogurt. La deliziosa insalata di pollo fatta in casa è pronta!

Insalata di ananas: un'opzione veloce

Il pollo con l'ananas è diventato anche un'opzione quasi classica per molti. Per preparare una ricca insalata con pollo e formaggio, devi prendere:

• Filetto da 400 grammi;
• due spicchi d'aglio;
• cento grammi di formaggio;
• ananas in scatola;
• sale e maionese a piacere.

Filetto bollito tagliato a listarelle, l'ananas elimina il liquido e taglia a cubetti. Il formaggio viene strofinato su una grattugia grossa. Unire tutti gli ingredienti e condire con la maionese.

Una versione più complessa e saporita

Per questa deliziosa ricetta di insalata di pollo e ananas fatta in casa, devi prendere:

• 300 grammi di filetto affumicato;
• ananas in scatola;
• mais in scatola;
• cento grammi di formaggio;
• tre uova;
• maionese e verdure a piacere.

Gli ananas si liberano dello sciroppo, tagliati a cubetti. Il mais viene estratto dal barattolo, combinato con la frutta. Aggiungere il pollo affumicato a dadini. Il formaggio viene tagliato a cubetti, le verdure tritate finemente. Le uova vengono bollite e grattugiate. Unire tutti gli ingredienti e condire con la maionese. Metti l'insalata in frigo per un'ora.

Insalata con frittelle di uova semplici

Molte insalate contengono uova. Ma quando dafanno le frittelle, questo rende subito il piatto elegante e festoso. Per preparare questo tipo di insalata, devi prendere:

• mezza testa di cavolo cappuccio fresco;
• un filetto di pollo bollito;
• un uovo;
• un mazzo di erbe, come aneto o prezzemolo;
• un paio di cucchiai di maionese;
• cucchiaio di olio vegetale inodore;
• un po' di sale.

Il cavolo cappuccio per insalata viene tritato finemente, salato e schiacciato accuratamente con le mani. Questo ti permette di ottenere un piatto fresco e succoso. Le uova vengono sbattute con un pizzico di sale. Scaldare l'olio vegetale in una padella e versarvi l'uovo. Il pancake è fritto su entrambi i lati. Mettere da parte a raffreddare.

Le verdure vengono tritate finemente e messe nel cavolo. La carne di pollo viene smontata in fibre, aggiunta alle verdure. Il pancake viene tagliato a strisce, anche messo in un'insalatiera. Condire l'insalata con la maionese e mescolare delicatamente.

Insalata di petto affumicato

Per questa insalata semplice ma sostanziosa, devi prendere:

• un seno;
• cento grammi di bastoncini di granchio;
• la stessa quantità di formaggio a pasta dura;
• un peperone;
• pomodoro maturo;
• due uova sode;
• maionese per condire.

Il petto è tritato finemente. È la carne affumicata che conferisce al piatto un sapore piccante. I bastoncini vengono tagliati a cubetti. I pomodori vengono lavati e anche tagliati a cubetti. Eliminate i semi dal peperone e tritatelo finemente. Il formaggio viene strofinato sulla grattugia più piccola. Le uova sode vengono tritate finemente. Tutti gli ingredienti sono disposti a strati in contenitori porzionati. Inizia con il pollo, poi pepe, bastoncini di granchio, pomodoro, uova e formaggio. Ogni strato è imbrattato di maionese.

Insalata di pollo e zucchine

Questa insalata è piuttosto originale. Per la sua preparazione prendi:

• duecento grammi di zucchine;
• la stessa quantità di filetto di pollo;
• duecento grammi di peperone;
• cucchiaio di olio d'oliva;
• basilico fresco - un paio di foglie;
• cucchiaio di salsa di soia;
• un pizzico di sesamo;
• mezzo limone;
• un po' di olio vegetale per friggere;
• sale qb;
• cucchiaio di zucchero.

Questa insalata può essere servita calda o fredda.

Prima di tutto, prepara una marinata per il pollo. Grazie a lui, questo ingrediente diventa molto piccante e originale. Per fare questo, mescolare la salsa di soia, l'olio d'oliva, il succo di mezzo limone e lo zucchero. Tritare finemente il basilico e aggiungerlo alla marinata.

Il pollo viene lavato, asciugato e tagliato a fette. Inviare alla marinata per venti minuti, mescolando di tanto in tanto. La zucchina viene sbucciata. È necessario prendere esattamente frutti giovani in cui non ci sono semi o sono ancora latticini. Tagliatela a fettine sottili.

Scaldare un po' d'olio in una padella e friggere le fette di zucchine. Il pollo marinato viene inviato a friggere, per questo le zucchine vengono rimosse dalla padella e viene aggiunto un po 'di olio. Il pollo deve essere dorato ma non asciutto.

Pepe bulgaro tagliato a listarelle. Puoi prendere frutti di diversi colori per rendere ancora più elegante un'abbondante insalata di pollo. Tutti gli ingredientimescolare. Cospargete di semi di sesamo prima di servire. Questa insalata diventa una decorazione da tavola. Ha chiaramente qualcosa di asiatico in esso.

Insalata con melanzane e carne di pollo

Le cosce sono ottime per questa ricetta. Vengono tagliati dalle ossa, lavati e poi bolliti. Lasciate raffreddare. Devi anche prendere i seguenti prodotti:

• due piccole melanzane;
• tre pomodori;
• un paio di spicchi d'aglio;
• coriandolo - grappolo.

Questa insalata è condita con maionese o una piccola quantità di olio vegetale.

La melanzana viene sbucciata, la buccia blu viene rimossa. Questo ti permette di rendere i pezzi finiti più morbidi. Si tagliano a fette e si salano leggermente. Lasciare agire per dieci minuti, spremere il succo. Scaldare un po' di olio vegetale in una padella. Sbucciate gli spicchi d'aglio, tagliateli ciascuno a metà. Scaldare i pezzi di aglio nell'olio per circa un minuto, quindi togliere dalla padella. Le melanzane vengono fritte nel burro all'aglio su entrambi i lati. Raffreddare a temperatura ambiente.

I pomodori vengono tagliati a fette, abbastanza sottili. Tritare finemente il coriandolo. Inizia a raccogliere l'insalata. Il filetto viene suddiviso in fibre.

Mettere le fette di pomodoro su un piatto, salare leggermente. Cospargere con il filetto di pollo, spalmare sopra le melanzane e le verdure. Aggiungi qualsiasi condimento. La combinazione di coriandolo, pomodori e melanzane, accompagnata dalla bontà del pollo, la rende un'insalata imperdibile!

Le insalate che contengono filetto di pollo sono popolari in tutto il mondo. Di solito prendono carne bianca, ma nessuno vieta di tagliare la carne dalle cosce. Le insalate sono condite con panna acida, maionese, olio d'oliva o succo di limone. Alcuni hanno molte verdure o verdure, mentre altri hanno formaggio e fagioli. Tra le tante ricette, puoi trovare la tua opzione preferita. Che si tratti della classica ricetta di pollo all'ananas o della ricetta originale di pollo affumicato.