2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Gli amanti dei sapori speziati e unici dei fuochi d'artificio dovrebbero provare la cucina messicana una volta e sarà impossibile fermarsi. Il paese stesso è una miscela unica di cultura e uno speciale ritmo di vita, che si esprime in semplici rituali quotidiani, compreso il mangiare.
Uno dei piatti più popolari in tutto il mondo è la quesadilla o quesadilla. Gli ingredienti principali di questo piatto sono la tortilla, una tortilla messicana di grano o mais con formaggio e altri condimenti. Puoi mettere qualsiasi cosa in una tortilla, ma le ricette tradizionali messicane sono molto più interessanti. Ad esempio, quesadia con pollo e concentrato di pomodoro piccante o con formaggio e fiori di zucca (molto insolita per la solita percezione del gusto, ma assolutamente da provare).
Cos'è una quesadia
Questo è un piatto molto semplice che viene tradizionalmente consumato in Messico come antipasto o come piatto separato,compreso in un pasto completo. La sua semplicità porta a un'ampia popolarità non solo in Messico, ma in tutto il mondo. Ci sono molti modi per preparare le quesadia. In questo articolo, esamineremo la ricetta della quesadia di pollo e una foto di un antipasto appetitoso, la sua versione classica, nonché le possibili variazioni di antipasto tra due tortillas individuali.
Tutto su quesadiya
Per preparare questo semplice piatto messicano, puoi utilizzare gli ingredienti del tuo negozio di alimentari o di casa tua, oppure puoi trovare dei veri prodotti messicani. I quesadiya sono fatti con tortillas di mais o grano, una varietà di ripieni, il più delle volte inclusi pollo, fagioli e formaggio.
La ricetta più semplice e comune è una quesadia con pollo e formaggio. Per fare questo, la tortilla viene piegata a metà, riempita di formaggio, pollo bollito tritato finemente in salsa di pomodoro e quindi inviato in una padella calda senza olio. Il piatto, inoltre, si prepara molto velocemente. Devi solo aspettare che il formaggio si sciolga. È in questo momento che puoi essere certo che gli altri ingredienti del ripieno abbiano raggiunto una temperatura sufficientemente alta.
C'è una quesadia di pollo che non viene piegata a metà, ma viene cotta molto meno spesso. Al posto della versione classica vengono utilizzate due tortillas, tra le quali c'è un ripieno. Quando è pronto, il piatto viene tagliato a fette, come una pizza o uno sformato, e servito con contorni e insalate. Questo tipo di quesadia è chiamato syncronisada, conSincronizada spagnolo.
Syncronisada permette anche un numero molto maggiore di cibi all'interno, in quanto ciò non pregiudica la difficoltà di mangiarla, come per la versione classica con una tortilla. Syncronisade può essere spalmato con crema di fagioli, verdure, carne e formaggio, che collegheranno l'intero ripieno.
Cos' altro aggiungere
Le versioni tradizionali includono solo formaggio, ma ci sono un numero incredibile di varianti con l'aggiunta di carne, salsiccia piccante, una varietà di verdure, funghi e patate. Tutti i tipi di salse e insalate vengono servite con il piatto come contorno. La salsa più popolare al mondo è il guacamole di avocado, che viene aggiunto direttamente alla quesadia. Inoltre, le aggiunte principali alla classica quesadia sono insalate di verdure, cipolle tritate finemente, una varietà di salse, coriandolo o peperoncino in polvere.
Il guacamole è considerato una delle aggiunte più importanti alle quesadia e ad altri piatti, se abbastanza piccanti, poiché questa salsa estingue la componente salata, alleviando possibili irritazioni allo stomaco.
Come fare la sincronizzazione
Gli ingredienti di cui avrai bisogno sono due grandi tortillas, petto di pollo, fagioli rossi in scatola, mais, peperoni e formaggio giallo a pasta dura.
Syncronisada non è il piatto più popolare in Messico oggi, ma è molto popolare in tutto il mondo per la sua semplicità e la possibilità di condividerlo con una grande azienda. Tutto è molto semplice, devi preparare il ripieno, aggiungereuno strato uniforme di formaggio, farcire la tortilla inferiore con il resto degli ingredienti e ricoprirla con una seconda tortilla. Dopodiché, è necessario cuocere la syncronisada quasi pronta fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto.
Quesadia con pollo. Ricetta con foto
Quando preparano vari piatti della cucina mondiale, la domanda più comune per le casalinghe è se cucinano davvero un vero piatto nazionale o se hanno ceduto a un'invenzione nuova dell'Occidente? Sì, sì e ancora sì!
L'autentico pollo messicano Quesadia è un piatto piuttosto famoso in Messico. Insieme alle zuppe posole, i tacos e le tortas sono uno dei piatti più ordinati. Ad esempio, nei mercati locali dove tre o quattro generazioni di famiglie messicane si radunano la mattina contemporaneamente, molto spesso sentirai ordini di quesadia con tutti i tipi di fagioli, funghi, pollo e, naturalmente, formaggio.
Quindi stai facendo la cosa giusta scegliendo di cucinare per la tua famiglia o per i tuoi ospiti un piatto che riunisca le persone a tavola. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti per fare le quesadia di pollo.
- Tortillas o tortillini (piccole tortillas che devono essere piegate a metà una volta cotte).
- Il formaggio che ti piace. In Messico viene utilizzato il gusto cremoso dell'oaxaca, che si allunga quando si scioglie e conferisce al piatto un gusto speciale. Per tutte le caratteristiche, questo formaggio è simile ai suluguni non salati in un codino.
- Filetto di pollo che deve essere pre-bollito o tritato finemente e fritto.
- Concentrato di pomodoro.
- Sale, pepe qb.
La tortilla viene farcita con formaggio e filetto di pollo tritato finemente nel concentrato di pomodoro, poi piegato a metà e fritto senza olio su entrambi i lati fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto.
Informazioni sul formaggio
Una vera prelibatezza è questo formaggio bianco semiduro dello stato messicano di Oaxaca. La ricetta del formaggio fatto in casa dei monaci domenicani è molto affezionata alla gente del posto. Cominciò a essere prodotto ovunque, ma presto fu sostituito il latte di mucca, che era più conveniente. Il processo di produzione del formaggio è molto interessante e complesso, poiché conferisce al prodotto finale una serie di caratteristiche che non solo gli conferiscono un gusto e una morbidezza speciali, ma ne riducono anche il punto di fusione. Fare il formaggio significa allungare il formaggio in lunghi nastri e intrecciarlo in palline.
Se riesci a trovare questo formaggio in Russia, ti viene garantito il gusto naturale della stessa quesadia messicana, tanto amata dai buongustai di tutto il mondo.
Informazioni sulle calorie
Sicuramente, oltre al gusto, ti interessa anche quanto sarà utile la prelibatezza che servi in tavola. I benefici di un piatto si misurano non solo dal suo basso contenuto calorico, anche se questo è anche abbastanza importante. In media, qualsiasi quesadia con pollo, tenendo conto della sua composizione, ha un alto livello di grassi e carboidrati con un contenuto calorico relativamente basso. Una quesadia contiene circa 230 kcal, quindi è perfetta come parte di una colazione completa o di un pranzo. Quesadia calorica con pollo non supera l'11% del valore giornaliero.
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