2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Pollo e patate sono nel menu della maggior parte dei russi: poco costoso, preparato rapidamente, è disponibile una varietà di ricette. E se sai quanto è gustoso stufare le patate con il pollo, il piatto non si annoierà per molto tempo. Inoltre, sarà appropriato non solo su tutti i giorni, ma anche sulla tavola festiva.
Più facile della torta
Per stufare deliziosamente le patate con il pollo, la ricetta prevede di aggiungere cipolle e carote all'elenco degli ingredienti. Il rapporto tra i prodotti a tua discrezione: qualcuno preferisce più verdure, a qualcuno piace una maggiore proporzione di carne. E, naturalmente, i condimenti. Si consiglia almeno sale e pepe, erbe provenzali e paprika si mostrano molto bene nel piatto.
Che appetito stufare le patate con il pollo in una casseruola? L'istruzione passo dopo passo sarà simile a questa.
I pezzi di pollo tagliati a piacere vengono fritti in una padella e trasferiti in un contenitore dove verrà preparato il piatto. Usato per la tostaturaolio vegetale.
I succhi del pollame vengono fritti con cipolle e carote e aggiunti alla carne insieme al liquido.
Si depongono tuberi sufficientemente tritati grossolanamente.
L'acqua viene versata nella padella in modo che il suo contenuto sia completamente nascosto dal liquido.
Dopo l'ebollizione, vengono posati i condimenti.
Quando il piatto è pronto, puoi condirlo con erbe aromatiche tritate e aglio per insaporire.
Piccoli segreti
Si consiglia ai cuochi che hanno capito come stufare le patate con il pollo in modo delizioso di sostituire l'acqua con il brodo.
La vostra cena risulterà ancora più tenera se, dopo aver fatto bollire, aggiungete nella padella un paio di cucchiai di maionese o mezzo bicchiere di panna acida.
Aggiungi formaggio
Un altro modo per stufare deliziosamente le patate con il pollo richiede l'aggiunta di un solo ingrediente: il formaggio. Il modo più semplice per preparare il piatto è con la sua varietà sciolta, si scioglie più facilmente.
L'inizio della cottura è simile a quello già descritto: il pollo viene fritto, solo ora in un impasto di girasole e burro, preso in pari quantità. Quando la carne acquisisce un'abbronzatura appetitosa, le verdure vengono versate per friggere (non è necessario spostare i componenti da nessuna parte, quindi scegli una padella più profonda). Cinque minuti dopo vengono introdotte le fette di patate, viene aggiunta l'acqua. Non è necessario sostituire il brodo, grazie al formaggio il gusto risulterà saturo. Dopo una ventina di minuti, quando il piatto è quasi pronto, viene versato il formaggio grattugiato e la stufatura continua per altri cinque minuti circa.
Aggiornamento ricetta
La noce moscata macinata, una miscela di peperoni e luppolo suneli sono consigliati come condimenti per il pollo in umido con patate e formaggio. Se mettere l'aglio, decidi tu: a molti sembra duro per questo piatto, intasando il gusto delicato del formaggio. Ma i verdi sono ancora consigliati.
Miracolo dei funghi
Se sei stanco solo di stufare pollo e patate, la ricetta può essere integrata con funghi. Il modo più semplice sono i funghi prataioli, sono disponibili in commercio tutto l'anno. Inoltre, questi funghi sono venduti a un prezzo molto ragionevole ed è impossibile essere avvelenati da loro. L'algoritmo di cottura di questo piatto è leggermente diverso da quello standard.
In primo luogo, i pezzi di pollo vengono salati, pepati, quindi infarinati e solo dopo fritti. Devono essere trasferiti su un' altra nave.
In secondo luogo, la frittura viene eseguita solo dalle cipolle tritate. Non è necessario portare al marrone, basta la trasparenza. Dopo aver raggiunto la condizione desiderata, adagiare i funghi. Quelli piccoli possono essere tagliati interi, quelli grandi tagliati a metà o in quarti. Quando l'umidità in eccesso evapora, le verdure vengono inviate al pollo.
In terzo luogo, le carote vengono tagliate a fette o bastoncini abbastanza spessi e unite alle patate. Puoi riempire gli ingredienti sia con acqua che con brodo.
Dalle spezie: timo, maggiorana, paprika, lavrushka. Il pollo con patate e funghi verrà stufato per circa mezz'ora a fuoco basso, semicoperto con un coperchio.
Come stufare il cavolo cappuccio con patate epollo
Un altro piatto indimenticabile, meritatamente popolare. La raccomandazione principale: il cavolo dovrebbe essere grande circa la metà delle patate. D' altra parte, se ti piace il cavolo, non puoi seguire il consiglio.
In questa ricetta si fa prima la frittura e solo dopo si aggiunge la carne. Successivamente, viene deposto il cavolo grattugiato. Dovrebbe essere fritto un po' prima di stufare, poi rimarrà un po' croccante. Le patate vengono aggiunte per ultime. Affettati secondo il gusto della padrona di casa, funzionano bene sia il piatto con le fette che l'opzione con le cannucce. Solo in quest'ultimo caso è opportuno ridurre il tempo totale di cottura.
L'ultimo passaggio sarà versare il brodo in cui è diluito il concentrato di pomodoro. Potete utilizzare il vostro ketchup preferito, ma in questo caso fate attenzione ai condimenti per non esagerare. La stufatura va da 15 minuti a mezz'ora, il tempo dipende direttamente dal numero degli ingredienti e dal modo in cui vengono tagliati.
Che bontà stufare le patate con il pollo: un'offerta interessante
La maggior parte delle ricette richiede carne di pollame fresca. Ma nel menu solenne puoi inserire un piatto a base di pollo affumicato. Risulta piccante e piuttosto festoso. Vero, dovrai lavorare un po' più del solito.
Un chilogrammo e mezzo di patate vengono bollite fino a metà cottura in una grande forma tritata e con l'aggiunta di bucce prelevate dal pollame. Cipolle e carote tritate vengono fritte in olio, poi un pollo smontato (700 grammi), due cucchiai di concentrato di pomodoro, un paio di tritaticetrioli sottaceto e spezie - pepe con sale e paprika. La stufatura dura una decina di minuti, quindi la massa viene trasferita alle patate scolate (lasciare un po' d'acqua) e il tutto viene stufato insieme per circa la stessa quantità. Al momento di servire, non dimenticare di insaporire con erbe aromatiche fresche.
Nota
Pollo e patate possono essere serviti con molte verdure di stagione o surgelate. Peperoni dolci, zucchine o melanzane, pomodori, fagiolini sono particolarmente approvati dai cuochi. Quando le usi, devi tenere conto del fatto che le verdure hanno tempi di cottura diversi e disporle nell'ordine corretto.
Il sapore del piatto finale sarà più intenso se il pollo viene pre-marinato per circa mezz'ora. Non sono necessarie marinate complesse, basta strofinare la carne con i condimenti o tenerla nelle cipolle tritate. A proposito, il petto marinato diventa più succoso e morbido.
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