2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il pan di zenzero è un antico dolce che viene preparato in Russia fin dall'antichità. Puoi acquistarli in negozio, ma quelli fatti in casa sono molto più appetitosi e più gustosi. Conoscendo la ricetta del pan di zenzero, non è difficile cucinarlo a casa. Inoltre, ci sono varietà per diverse occasioni. Le case di pan di zenzero appariranno spettacolari sulla tavola di Natale di Capodanno. È facile da preparare e da sposare. Puoi mangiare questo dolce al forno anche in Quaresima, ma lo cuociono in modo speciale, senza aggiungere uova.
Tradizionalmente, l'ingrediente principale del pan di zenzero è il miele. Li rende soffici e aggiunge sapore in più.
Prima ricetta di pan di zenzero
A casa, puoi cucinare vari tipi di questi dolci. Successivamente, verranno fornite le ricette per deliziosi pan di zenzero.
Pan di zenzero fatto in casa, ingredienti:
- 300 grammi di farina;
- 1 cucchiaio di miele che cola;
- 150 grammi di zucchero;
- 1 cucchiaio di burro;
- cannella e chiodi di garofano macinati a piacere;
- 1 uovo di gallina;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- per la glassa - zuccheropolvere e acqua.
Ecco una ricetta per il pan di zenzero, facilissimo da cucinare a casa. Dopo aver acquistato i prodotti necessari, è necessario combinare tutto questo in un certo modo.
Cucinare
Per prima cosa, si mette il burro in una piccola casseruola dal fondo spesso e si versa lo zucchero. Lascia che questi ingredienti si scaldino e si sciolgano un po'. È importante non dimenticare di mescolarli in modo che la massa non bruci. Versare condimenti aromatici: cannella e chiodi di garofano. Ora puoi aggiungere il miele al burro e allo zucchero e togliere la padella dal fuoco. In una massa calda, il miele si scioglierà così magnificamente. È meglio non farlo bollire ancora una volta in modo da preservare più nutrienti.
La massa deve essere raffreddata e solo allora aggiungere farina, uova, soda e mescolare bene il tutto. Quindi l'impasto viene steso su una tavola cosparsa di farina e steso in una torta di 0,5 cm di spessore. Ecco fatto, puoi tagliare dei cerchi con degli stampini o un bicchiere.
La teglia è cosparsa di olio vegetale inodore e cosparsa di farina. I biscotti di pan di zenzero vengono cotti in forno per soli 10 minuti. Ma deve essere preriscaldato a 220 ° C. Il pan di zenzero pronto deve essere versato con la glassa e quindi asciugato in forno. Per preparare la glassa, lo zucchero a velo viene mescolato con acqua (una piccola quantità) per formare una massa dolce della consistenza di una densa panna acida.
Ed ecco la prossima ricetta del pan di zenzero. A casa puoi sentirti non solo un pasticcere, ma anche uno scultore, un artista. Dopotutto, la casa di pan di zenzero lo èprodotto volumetrico, una vera opera d'arte.
Preparazione degli ingredienti
Per il test:
- 200 grammi di burro (durante la cottura dovrà essere tritato con un coltello o schiacciato con una forchetta);
- 200 grammi di zucchero;
- 5 cucchiai di miele (se candito, va sciolto a bagnomaria);
- 1 bustina di lievito in polvere;
- 4 tuorli d'uovo;
- 4 tazze di farina;
- 1 cucchiaino di sale;
- spezie a scelta: cannella, zenzero in polvere, cardamomo, scorza di un limone o anice.
Per la crema:
- 4 albumi;
- 200 grammi di zucchero a velo finissimo;
- 1, 5 cucchiaini di succo di un limone.
Questa è la ricetta per fare il pan di zenzero per le vacanze di Capodanno e Natale. Con gli stessi prodotti, puoi cuocere gli omini di pan di zenzero e metterli in una casa dolce.
Impasto e cottura al forno
Mescolare tutti gli ingredienti sopra per l'impasto. Avvolgete l'impasto ottenuto nella pellicola e mettete in frigo per un paio d'ore. A questo punto, ritaglia i dettagli per la casa di pan di zenzero.
Puoi scegliere tu stesso la taglia. La cosa principale è che la base è sufficiente e le parti si adattano bene alle dimensioni.
L'impasto freddo va steso su carta da forno e steso con un mattarello. Spessore: 0,5-0,7 centimetri. Mettere delle stecche ai lati dell'impasto, poi sarà più facile stendere un dato spessore e i bordi risulteranno uniformi.
Adesso metti le sagome di cartone sul livello: sono ritagliate su di essedettagli. Puoi immediatamente tagliare le finestre. O più tardi, già nei prodotti finiti. Un' altra opzione è semplicemente dipingere le finestre con la crema, già nei prodotti finiti.
Qui abbiamo un'interessante cottura di pan di zenzero a casa.
Cuocere e decorare una casa di marzapane
Su carta da forno, trasferisci le parti su una teglia e cuocili a 200-220°C per 10-12 minuti. Bucherellare un paio di volte con una forchetta prima per assicurarsi che l'impasto lieviti in modo uniforme. L'impasto è diventato giallo? Quindi è ora di tirarlo fuori.
Sbattere le proteine ben fredde con un pizzico di sale, quindi versare gradualmente lo zucchero a velo su un cucchiaio, sempre sbattendo. Quindi aggiungere il succo di limone. Coprire la glassa per evitare che si secchi.
Affinché la glassa diventi colorata, viene divisa in più parti e a ciascuna viene aggiunto un po' di colorante alimentare. Risulterà una vernice naturale, che può essere utilizzata per decorare una casa di pan di zenzero. Ma prima devi "incollare" tutti i dettagli insieme alla glassa bianca pura e solo dopo decorare il prodotto con il colore.
Qui puoi fare un delizioso pan di zenzero fatto a mano. Le ricette sono semplici e i prodotti sono di straordinaria bellezza.
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