2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nel nostro articolo considereremo diverse opzioni per cucinare le polpette con i funghi. Alcuni piaceranno ai vegetariani, mentre altri saranno apprezzati dai carnivori. Grazie alla combinazione dei prodotti, i piatti risultano gustosi e appaganti.
Gomel ai funghi
Ti proponiamo una ricetta semplice per le cotolette di carne. La crosta dei prodotti è croccante e all'interno il ripieno è succoso e fragrante. Le cotolette pronte ai funghi ti delizieranno con gusto e profumo.
Per preparare i prodotti avrai bisogno di:
- 300 grammi di funghi;
- 500 grammi di carne di maiale;
- 150 grammi di formaggio a pasta dura;
- sale;
- 1 cipolla.
- aneto.
Per impanare avrai bisogno di:
- farina;
- 1 uovo di gallina;
- olio vegetale (necessario per la frittura);
- alcune patate (3-4 pezzi).
Cucinare prodotti a base di carne e funghi:
- Prima preparate il ripieno. Per fare questo, sciacquare i funghi, far bollire. Successivamente, tagliate a listarelle. Mondate la cipolla, tagliatela a semianelli, fatela appassire un po'.
- Prendi una grattugia, grattugia il formaggio e anetolavare, macinare. Quindi, mescola funghi, aneto, cipolla e formaggio in una ciotola. Dopodiché salate un po' gli ingredienti.
- Tagliare il filetto di maiale a fettine di media grandezza. Quindi salateli e pepateli a piacere. Quindi, metti circa un cucchiaio di ripieno su ciascuno.
- Rimboccate i bordi della carne con una busta. Successivamente, forma un tortino ovale.
- Sbucciare le patate, grattugiarle su una grattugia grossa.
- Rompi un uovo in una ciotola profonda. Cospargere di farina sul piano di lavoro. Arrotolare le cotolette, poi in un uovo. Quindi, invia le patate grattugiate. Sigilla gli oggetti con le mani.
- Friggere le cotolette in una padella su entrambi i lati fino a doratura.
- Successivamente, manda le cotolette con i funghi al forno (preriscaldato a 180 gradi). I prodotti dovrebbero essere lì per circa quindici minuti. Dopodiché, servili in tavola!
Grano saraceno con champignon
Ora ti diremo come cucinare le cotolette di grano saraceno con i funghi. La loro ricetta sarà discussa di seguito. Questo pasto è abbondante e delizioso. Il processo di creazione richiederà circa 45 minuti.
Per cucinare avrai bisogno di:
- mezza tazza di grano saraceno;
- una carota;
- 100 grammi di funghi;
- 1 cucchiaino di olio vegetale;
- pepe;
- due art. cucchiai di farina;
- sale (a piacere);
- 30 ml di olio vegetale (necessario per la frittura).
Cucinare le cotolette a casa
Prima di tutto, lava il grano saraceno, dopopoi lessateli in acqua salata fino a quando saranno teneri. Questo processo richiederà circa mezz'ora. Puoi macinare il porridge di grano saraceno in un frullatore.
Lava e sbuccia le cipolle. Quindi fare lo stesso con le carote. Quindi, tritare la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia media. Sciacquare i funghi sotto l'acqua corrente, tagliarli a pezzetti. Prendi una padella, versaci dentro l'olio vegetale. Dare fuoco, mettere cipolle, funghi. Friggere, mescolare nel processo. Arrostire per 10 minuti. Quindi raffreddare i funghi.
Prendi una ciotola, unisci i funghi con le cipolle, il grano saraceno e le carote. Salare e pepare la massa. Quindi, aggiungi l'olio vegetale e la farina. Mescolare accuratamente i componenti insieme.
Le cotolette ripiene di funghi vanno modellate a mano. A causa della plasticità della massa del prodotto, è facile da ottenere. Arrotolare le cotolette nel pangrattato.
Prendi una padella, versaci dentro l'olio vegetale. Mettici sopra le cotolette con i funghi. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati (4 minuti ciascuno).
Servi i prodotti finiti caldi con verdure o adjika. Buon appetito!
Riso magro
Ora considera un' altra ricetta per le polpette magre con funghi. Per cucinare avrai bisogno di:
- bicchiere di riso a grana tonda;
- 300 grammi di funghi;
- olio vegetale (necessario per la frittura);
- pepe qb;
- 1 cipolla;
- sale;
- semola (necessaria per la panatura);
- 2 spicchi d'aglio.
Ricetta di cottura passo dopo passopiatti:
- Inizialmente fai bollire il riso fino a cottura. Versare l'acqua, sciacquare il porridge. Quindi lavare la cipolla e la buccia, tagliarla a cubetti.
- Sbucciare e tritare l'aglio. Sciacquare i funghi, tritarli finemente. Quindi, prendi una padella, versaci sopra l'olio vegetale, scaldalo. Quindi manda lì la cipolla e l'aglio. Friggere fino a quando diventa trasparente, quindi aggiungere i funghi nella padella, mescolare.
- Dopo aver abbassato il fuoco, coprire con un coperchio. Stufare le verdure con i funghi prataioli per circa sette minuti. Durante la cottura, assicuratevi di mescolare gli ingredienti in modo che non brucino. Trascorso il tempo sopra indicato, aggiungete il riso nella padella, mescolate bene. Salate e pepate il piatto. Mescolare di nuovo.
- Raffreddare la massa, quindi formare delle cotolette. Passateli nella farina, friggeteli in una padella con olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati.
Torte di pesce con verdure e funghi
I prodotti vengono preparati in modo semplice. Le cotolette vengono servite su foglie di lattuga.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 40 grammi di farina, carote e la stessa quantità di insalata Frise;
- 300 grammi di funghi;
- 1 filetto di luccio;
- pepe;
- 60 grammi di cipolla;
- sale;
- 20 grammi di lattuga iceberg.
Cucina:
- Sbucciare le cipolle e le carote.
- Lava i funghi, tagliali a caso.
- Mettere i componenti tritati in una padella (riscaldata) con olio. Soffriggere fino a quando la cipolla diventa dorata. Dopo ciòrefrigerare.
- Rimuovi le lische dal pesce.
- Passare il pesce con le verdure, i funghi al tritacarne. Quindi, salare e pepare la massa. Mescolare.
- Forma delle cotolette dalla massa risultante. Arrotolare la farina.
- Far friggere i prodotti in olio vegetale per cinque minuti (per lato). Dopodiché, infornare per dieci minuti.
- Prendi un piatto, coprilo con foglie di lattuga, metti sopra le cotolette.
Conclusione
Ora sai come fare le cotolette con i funghi. Questo piatto versatile è ottimo per pranzo e cena. Preparazione abbastanza semplice e veloce. Il processo di cottura di tali prodotti richiederà circa trenta minuti.
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