Biscotti Kefir: ricette con foto

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

I biscotti fatti in casa sono una vera delizia. È amato non solo dai bambini, ma anche dagli adulti. Naturalmente, tali pasticcini non possono nemmeno essere paragonati a un prodotto acquistato. I biscotti Kefir sono una delle opzioni per preparare dolci fatti in casa. Usando questo prodotto a base di latte fermentato, puoi ottenere prelibatezze diverse per struttura e gusto. Con esso puoi preparare dolci di pasta frolla, morbidi e di farina d'avena. Tutti loro non lasceranno nessuno indifferente.

Ingredienti e ricetta per biscotti veloci

Per fare i biscotti al kefir, la cui ricetta è semplice, devi prendere i seguenti prodotti:

• 500 grammi di farina di frumento;
• due bicchieri di yogurt;
• un bicchiere incompleto di zucchero semolato;
• soda – cucchiaino;
• aceto - per ripagare la soda;
• due cucchiai di olio vegetale;
• un po' di cannella per spolverare i biscotti sul kefir.

Versare il kefir in una ciotola, aggiungere il burro e lo zucchero semolato. Sbattere la massa con un cucchiaio o frullare fino a ottenere una consistenza densa. Aggiungere la soda spenta nell'aceto, incorporare la farina. impastare la pastaper la cottura.

L'impasto finito deve essere steso abbastanza sottile, adagiato su una teglia precedentemente unta con olio vegetale. Spolverizzate sopra con la cannella. Mandate in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti. I biscotti ancora caldi su kefir vengono tagliati a quadrati o triangoli.

Biscotti al cioccolato con qualsiasi yogurt

Un' altra ricetta per deliziosi biscotti al kefir contiene i seguenti ingredienti:

• 200 millilitri di prodotto a base di latte fermentato;
• 100 grammi di cioccolato al latte;
• 350 grammi di farina;
• 100 grammi di zucchero;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere.

Versare il kefir in una ciotola, aggiungere lo zucchero. Sbattere il composto fino a quando lo zucchero non si scioglie. Adesso tocca al burro e al lievito. Il cioccolato viene tagliato a pezzi. Aggiungere la farina e il cioccolato nella ciotola, mescolare il tutto accuratamente. Coprire l'impasto con la pellicola e conservare in frigorifero per 15 minuti.

Cospargere una piccola quantità di farina su una teglia. I biscotti rotondi sono formati dall'impasto, messi su una teglia. A piacere potete spolverizzarli con un po' di zucchero o cannella. Cuocere questi biscotti per un breve periodo - solo 15 minuti Allo stesso tempo, il forno viene riscaldato a 200 gradi.

Delicati biscotti gialli con tuorli

Per fare i biscotti al kefir, una ricetta con una foto che fa venire appetito, dovresti preparare i seguenti ingredienti:

• 3/4 tazza di yogurt;
• 1/2 cucchiainosale;
• 2, 5 cucchiaini di lievito in polvere;
• 2 tazze di farina;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• 100 grammi di burro;
• 1 tuorlo bollito.

Per iniziare, versa il kefir. Aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare fino a quando non si sono completamente sciolti. A parte strofinare il burro su una grattugia, mescolare con la farina fino a ottenere una briciola oleosa.

Il tuorlo viene strofinato su una grattugia fine. Tutti gli ingredienti vengono mescolati, dall'impasto risultante si formano delle palline. La carta da forno viene posta su una teglia e su di essa vengono posizionati i biscotti al kefir risultanti. Premere leggermente le palline per renderle più piatte. Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere il dolce per circa 15 minuti. Di conseguenza, i biscotti risultano essere di un bel colore dorato.

Lista Ingredienti Biscotti Biscotti

Questi biscotti sono morbidi, simili alla base di una torta. Per cucinare devi prendere:

• 200 grammi di burro;
• 170 grammi di zucchero semolato;
• due uova;
• un tuorlo crudo;
• 375 grammi di farina di frumento;
• 200 ml di kefir;
• 1/2 cucchiaino di sale;
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio e lievito in polvere;
• 1 cucchiaio ciascuno di scorza di limone ed essenza di vaniglia.

La scorza deve essere prima grattugiata su una grattugia fine. L'olio viene lasciato per 10 minuti a temperatura ambiente. Dovresti scaldare subito il forno a 180 gradi, quindi procedere alla preparazione diretta del dolce.

Ricetta del biscotto Kefir con foto

Il burro viene unito allo zucchero e montato con un mixer. Di conseguenza, dovrebbe formarsi una rigogliosa schiuma bianca. Senza fermarti, sbatti le uova e il tuorlo. È meglio farlo gradualmente. Cioè, prima aspettano che un uovo sia completamente mescolato con il burro, e solo dopo ne aggiungono un altro.

Setacciare separatamente la farina, la soda, il lievito e il sale. Mescolare gli ingredienti secchi insieme. Mezza porzione di kefir viene versata in una ciotola con il burro, quindi metà della miscela di farina. Sbattere fino a che liscio.

Poi aggiungi il resto del kefir e la farina, continua a sbattere. La cosa principale è che non rimangono grumi e l'impasto stesso diventa liscio. Alla fine, aggiungi l'essenza di vaniglia e la scorza, mescola ancora.

Posiziona la carta da forno su una teglia. Puoi anche prendere un tappetino in silicone. Stendete con cura l'impasto con un cucchiaio. La distanza tra i biscotti dovrebbe essere decente, perché la cottura finita è distribuita nelle dimensioni.

Metti i biscotti in forno per 17 minuti. Fate raffreddare i biscotti cotti. Da servire con caffè o cacao.

Se tutto l'impasto non si adatta a una teglia, dovrai cuocere in due o tre fasi. Il resto dell'impasto viene messo in frigorifero. In questo modo non si ammorbidirà mentre aspetta il suo turno.

Glassa di biscotti

Qualsiasi biscotto può essere decorato con la glassa. Per questa ricetta devi prendere:

• 250 grammi di zucchero a velo;
• 5 cucchiai di latte;
• 3 cucchiai di panna al 33%;
• un po' di vaniglia;
• 60 grammi di cacao.

Tutti gli ingredienti, tranne il cacao, sono mescolati in una ciotola, dovresti ottenere una massa liscia senza grumi. Potete spalmare metà dei biscotti con questa glassa. Un cucchiaio aiuterà. Quando rimane metà della glassa, aggiungere il cacao e un cucchiaio di acqua bollente. Agitare. Questa glassa al cioccolato viene applicata sulla seconda metà del biscotto e lasciata indurire.

Biscotti di farina d'avena e miele

Questi biscotti al kefir di farina d'avena possono essere molto utili se prendi la quantità minima di zucchero, ad esempio. Per cucinare prendere:

• 300 ml di kefir;
• 300 grammi di farina d'avena;
• miele liquido, zucchero semolato e cannella - a piacere.

Preparare questi cookie è semplice. La cosa principale è prendere i fiocchi cotti a lungo. Sono posti in un contenitore, versati con kefir. Lascialo così per 30 minuti. Ciò consente ai fiocchi di diventare più morbidi e flessibili.

Poi si aggiungono cannella, zucchero semolato e miele. Se lo desideri, puoi rifiutare la cannella o lo zucchero e utilizzare, ad esempio, la vanillina. Tutto è accuratamente miscelato.

Il forno viene riscaldato a 180 gradi. Stendete i biscotti con un cucchiaio su una teglia foderata di carta da forno. Cuocere per circa 30 minuti. Se lo si desidera, cospargere l'impasto ancora crudo con semi di zucca o di girasole.

Inoltre, puoi tranquillamente aggiungere alla ricetta frutta secca o noci, tagliata a pezzi, gocce di cioccolato o zenzero grattugiato. Solo la combinazione di cereali e kefir rimane quella principale. Vale la pena notare che una tale prelibatezza non sarà solo gustosa e profumata, ma anche salutare. Dopotuttocontiene molti oligoelementi così necessari per il nostro corpo.

A tutti piacciono i biscotti deliziosi, anche a quelli che dicono di non amare i dolci. Biscotti su kefir: è gustoso e veloce. Anche una hostess inesperta può farcela con la sua preparazione. Di conseguenza, una qualsiasi delle ricette di cui sopra può diventare una corona. Che si tratti di una versione biscotto o di biscotti con gocce di cioccolato.