Melanzane con pollo: ricetta

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Melanzane con pollo: sono due prodotti che stanno bene insieme. I piatti di questi ingredienti semplici e convenienti hanno un gusto straordinario e un aroma sorprendente, soprattutto se aggiungi le tue spezie e condimenti preferiti. Di quali metodi esistono per cucinare melanzane e pollo, lo diremo nel nostro articolo.

Melanzane in umido con pollo e verdure

Questo piatto delizierà tutti i membri della famiglia, perché è molto gustoso e salutare. Per lui, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• pollo (filetto di pollo) - 1 kg;
• melanzane giovani - 400 g;
• pomodori maturi - 300 g;
• cipolla grande - 2 pz.;
• pepe dolce (può essere di diversi colori) - 300 g;
• aglio - 3 spicchi;
• sale, pepe, spezie.

Come cucinare questo piatto?

Iniziamo dal pollo. Se hai una carcassa intera, tagliala a pezzi. Versare un po' di olio vegetale nella padella e friggere i pezzi di pollo fino a doratura. Nel processo di frittura, aggiungi sale, pepe e le tue spezie preferite alla carne. Quindi - il turno delle melanzane. Lavateli e tagliateli a fettine. Sale. Friggetele in una padella a parte fino a doratura. Disporre le verdure preparate su un foglio di cartaasciugamano per rimuovere l'olio.

Tagliare la cipolla e il pepe a semianelli e farli appassire in padella finché non saranno teneri. Tritate i pomodori con un frullatore e aggiungeteli alle verdure. Disporre sopra le melanzane e il pollo. Passare l'aglio in uno spremiaglio e aggiungerlo nella padella. Coprite con un coperchio, salate, cospargete di spezie e lasciate stufare. 10 minuti saranno sufficienti.

Ecco fatto, il pollo in umido con melanzane è pronto. Divertiti!

Pollo al forno con melanzane e formaggio

Questo piatto è adatto non solo per la cena nella tua cerchia, ma anche per qualsiasi vacanza tanto attesa. Per lui, acquista i seguenti prodotti:

• petto di pollo - 1 kg;
• melanzane giovani, grandi - 1 kg;
• pomodori grandi maturi - 1 kg;
• formaggio a pasta dura - 400 g;
• aglio - 3 spicchi;
• panna acida (panna, maionese) - 250 g;
• sale, pepe, spezie.
• verdi.

Come cucinare le melanzane con il pollo?

Lavare le melanzane e tagliarle a listarelle. Friggerli in una padella con olio vegetale fino a doratura. Salare leggermente le verdure durante la cottura. Dopodiché, disponete le melanzane su un tovagliolo di carta per rimuovere il liquido in eccesso.

Suggerimento: per rendere deliziose le melanzane con il pollo, immergi le verdure tritate in acqua prima della cottura. Questo è necessario per eliminare l'amarezza.

I petti di pollo lavateli e tagliateli a listarelle. Adagiateli su un tagliere, copriteli con pellicola ebattere delicatamente con un martello da cucina. Salare la carne battuta, pepare e condire.

Tagliare i pomodori ad anelli sottili, passare l'aglio in uno schiaccia-aglio, grattugiare il sur su una grattugia grossa, tritare finemente le verdure.

Preriscalda il forno a 180 gradi. Ungete una teglia con olio. Disporre le melanzane sopra (chiudere), poi il pollo. Salare, pepare, condire. Cospargere con aglio ed erbe aromatiche. Lo strato successivo è panna (maionese, panna acida) e formaggio. Cuocere per mezz'ora. Dopodiché, lascia fermentare il piatto.

Ecco fatto, il nostro pollo al forno con melanzane e formaggio è pronto. Buon appetito!

Insalata calda di pollo, melanzane e funghi

Questo piatto delizioso e soddisfacente soddisferà tutti senza eccezioni. Per realizzarlo, acquista questi prodotti:

• melanzane giovani, grandi;
• filetto di pollo - 1 pz.;
• cetrioli salati (sottaceto) - 2 pz.;
• funghi - 150 g;
• patate piccole - 2 pezzi;
• panna acida grassa - 100 ml;
• senape piccante - 0,5 cucchiaini;
• succo di limone o aceto - 0,5 cucchiai. l.;
• aglio - 1 spicchio;
• sale, pepe;
• verdi.

Come fare un'insalata?

Per prima cosa, lava bene le melanzane e tagliale a cubetti. Friggerli in una padella con olio vegetale fino a doratura. Lessare patate, funghi e filetti. Durante il processo di cottura, non dimenticare di salare i prodotti. Cetrioli tagliati a cubetti e mescolateli con le melanzane. Funghi e filetti bollitifriggere fino a doratura. Fate lo stesso con le patate. Mescolare tutti gli ingredienti.

La ricetta del pollo con melanzane prevede la preparazione di una salsa. Per fare questo, mescolare la panna acida, la senape, le verdure tritate, l'aglio tritato, il succo di limone e condire l'insalata con il composto.

Quindi le nostre melanzane con pollo a forma di insalata sono pronte. Divertiti!

Involtini di melanzane e pollo al forno

Questo piatto è adatto come spuntino sostanzioso e originale per tutte le occasioni festive. Quindi, quali prodotti sono necessari per questo piatto? Questo è:

• melanzane giovani grandi - 2 pezzi;
• Filetto di pollo - 3 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• funghi - 300 g;
• sale, pepe.

Come cucinare i panini?

Per prima cosa, sciacquare le melanzane. Tagliateli a fettine. Mettetele in acqua fredda per 20 minuti in modo che perdano l'amarezza. Poi adagiateli su carta assorbente. Tagliate il filetto di pollo a pezzetti e fatelo rosolare in padella, salate e pepate. Fate lo stesso con i funghi. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Unire formaggio, pollo e funghi.

Rimuovi le melanzane dagli asciugamani. Peparli, salarli e mandarli in una padella con olio vegetale. Friggere fino a doratura. Disporre le melanzane cotte su carta assorbente. Dopodiché, stendete il ripieno su ogni piatto e arrotolatelo in un rotolo. Fissare con uno stuzzicadenti. Fate lo stesso con altri piatti di verdure. Quando tuttogli involtini sono cotti, accendete il forno e disponeteli su una teglia unta. Cuocere per 20 minuti.

Ecco pronto il pollo con le melanzane al forno a forma di involtini. Buon appetito!

Pollo con melanzane al forno

Questo piatto ha un sapore incredibile e, soprattutto, non sarà difficile prepararlo. Quindi di quali prodotti hai bisogno? Questo è:

• melanzane giovani grandi - 2 pezzi;
• petto di pollo - 2 pezzi;
• 3 grandi pomodori maturi;
• formaggio - 200 g;
• aglio - 3 spicchi;
• spezie di pollo;
• maionese (panna, panna acida);
• sale, pepe;
• verdure per cospargere il piatto finito.

Come si prepara il piatto?

Per prima cosa, sciacquate bene le melanzane e tagliatele a fettine per il lungo. Mettere le verdure in acqua per 20 minuti per eliminare l'amarezza. Poi asciugateli con carta assorbente. Salare, pepare e mettere in una padella con olio vegetale. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Prendete una teglia, ungetela con olio vegetale e adagiatevi sopra uno strato di melanzane, cospargete l'aglio passato attraverso una schiacciata d'aglio sopra.

Taglia il pollo a fette nel senso della lunghezza e sbattilo un po'. Adagiate la carne sulle melanzane. Salare, pepare, cospargere di condimento. Adagiate sopra un altro strato di melanzane sovrapposte e cospargete di aglio tritato. Lo strato successivo sono i pomodori. Tagliatele a cerchi spessi, salate e pepate. Versarepanna acida (yogurt, panna, maionese).

Accendi il forno e scaldalo a 180 gradi. Impostare lo stampo per 25 minuti. Quindi sfornare e cospargere di formaggio. Mettilo per altri 5 minuti. Cospargere il piatto con le erbe aromatiche.

Quindi il nostro delizioso piatto è pronto. La ricetta del pollo alle melanzane non è affatto complicata. Divertiti!

Pollo con zucchine e melanzane

Per preparare questo delizioso e profumato piatto, avremo bisogno di:

• Filetto di pollo (più grande) - 2 pz.;
• melanzane giovani grandi - 3 pezzi;
• pomodori maturi - 3 pz.;
• zucchine giovani grandi - 3 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• peperone dolce multicolore - 2 pz.;
• formaggio - 200 g;
• aglio - 3 spicchi;
• sale, pepe, zucchero, erbe aromatiche.

Cucinare

Tritare finemente la cipolla e soffriggerla fino a renderla trasparente, aggiungere l'aglio tritato finemente e i pomodori tritati in un frullatore. Addolcire, salare, pepare, aggiungere verdure e le tue spezie preferite. Chiudi il coperchio e fai sobbollire per 15 minuti.

Filetto di pollo tagliato a cubetti e metterlo in una padella. Sale pepe. Friggere fino a doratura. Estrarre il modulo, ungerlo con olio vegetale e adagiarvi il filetto di pollo.

Taglia le zucchine a cubetti, friggi fino a doratura, condisci con un po' di sale e adagia sopra il pollo. Fate lo stesso con melanzane e peperoni. Quando tutte le verdure saranno a forma, versatele con la salsa di pomodoro, copriteSfornare e cuocere per 45 minuti a 200 gradi. Sfornare, cospargere di formaggio e cuocere ancora per 5 minuti. Questo è tutto, il pollo con melanzane e zucchine è pronto. Buon appetito!