Pollo con melanzane in pentola a cottura lenta: ricette

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Il pollo con le melanzane si prepara in modo facile e semplice. Questa combinazione di prodotti può essere utilizzata nei secondi piatti, nelle insalate e in tutti i tipi di snack. In questo articolo presenteremo diverse ricette, grazie alle quali potrai preparare tu stesso un pranzo o una cena davvero sfiziosi.

Prepara il pollo piccante coreano alle melanzane

Come cucinare le melanzane con il pollo? Le ricette dei secondi possono prevedere l'utilizzo di prodotti completamente diversi. Per implementare il metodo di cottura presentato, abbiamo bisogno di:

• filetto di pollo freddo - circa 400 g;
• melanzane fresche di piccola dimensione - circa 400g;
• cipolla bianca grande - 1 pz.;
• zenzero fresco - circa 10 g;
• semi di sesamo - 2 cucchiai grandi;
• spicchi d'aglio - 3 pz.;
• aceto di vino - 2 cucchiai grandi;
• salsa di soia - circa 4 cucchiai grandi;
• zucchero semolato - 1 cucchiaio grande;
• fecola di patate - cucchiaio da dessert;
• cipolla verde - mazzetto;
• olio vegetale, sale - facoltativo.

Il processo di cottura in una pentola a cottura lenta

Il pollo con le melanzane èottimo pranzo per tutta la famiglia. Ma prima di cuocerlo, sciacquare accuratamente il filetto freddo, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti.

In questa forma, la carne viene disposta in una ciotola multicucina e fritta in modalità cottura fino a completa cottura. Successivamente, il prodotto viene trasferito in una ciotola profonda, coperto con un coperchio e lasciato da parte.

Nella stessa ciotola, soffriggere separatamente la cipolla tritata e distribuirla sul pollo.

Le melanzane accuratamente lavate vengono asciugate e tagliate a pezzetti. Per togliere loro tutta l'amarezza, le verdure vengono salate e lasciate da parte per 20 minuti. Quindi vengono lavati, disposti in una pentola a cottura lenta e fritti fino a quando non si forma una crosta. Quindi vengono aggiunti aglio e zenzero grattugiati, mescolati e stufati nella modalità appropriata per un altro minuto 2.

Dopo che il pollo con le melanzane è pronto, unire entrambi gli ingredienti in una ciotola multicooker, aggiungere i semi di sesamo, mescolare e cuocere per circa un minuto. Quindi vengono versati aceto di vino, salsa di soia, spezie, amido e zucchero semolato.

I prodotti vengono stufati per circa 3 minuti e conditi con cipolle verdi tritate.

Pollo con melanzane (facilissimo da cuocere in una pentola a cottura lenta) servito tiepido o freddo con una fetta di pane bianco.

Cucinare un delizioso secondo piatto con i funghi

Le melanzane con pollo e funghi si cuociono in pochi minuti. Per preparare una cena del genere da soli, abbiamo bisogno di:

• petto di pollo - 1 pezzo;
• champignon freschi -circa 150 g;
• melanzane medie fresche - 2 pezzi;
• ketchup piccante - 1 cucchiaio grande;
• spezie e condimenti sono diversi - applicare a piacere;
• olio vegetale - opzionale.

Metodo di cottura

Le melanzane con pollo e funghi possono essere cotte sia in una pentola a cottura lenta che su un fornello. I funghi prataioli freschi vengono tagliati a fette sottili e le melanzane medie vengono tagliate a cubetti. Entrambi gli ingredienti vengono disposti in una casseruola profonda o in una ciotola multicooker e fritti insieme all'olio vegetale fino a doratura.

Aggiungi il filetto di pollo tritato nella stessa ciotola. Insieme al resto degli ingredienti, viene cotto fino a renderlo completamente morbido, quindi salato, pepato e spalmato con ketchup piccante. Dopo aver mescolato i componenti, vengono versati con una piccola quantità di acqua e stufati per circa un quarto d'ora.

Servire le melanzane con il pollo (le ricette sono presentate in questo articolo) in tavola, preferibilmente subito dopo la cottura, insieme a una fetta di pane.

Come cucinare la casseruola di melanzane in una pentola a cottura lenta?

Su come cucinare il pollo in umido con melanzane in una pentola a cottura lenta, abbiamo detto un po' più in alto. Ora voglio parlarti di come preparare una casseruola deliziosa e soddisfacente in questo meraviglioso dispositivo.

Per implementare una tale ricetta, abbiamo bisogno di:

• petto di pollo - 1 pz. (400 g);
• melanzane medie fresche - 2 pezzi;
• pomodori freschi - 2 pz.;
• Le patate non sono molto grandi - 3 pz.;
• lampadina grande - testa;
• spezie e condimenti - a piacere;
• olio di semi di girasole - 30 ml;
• maionese di olive grasse - circa 90 g;
• formaggio a pasta dura - almeno 100 g.

Preparare gli ingredienti per il secondo piatto

La casseruola di melanzane e pollo cuoce in tempi relativamente brevi in una pentola a cottura lenta. Ma prima di metterlo lì, dovresti preparare tutti i componenti in anticipo. I petti di pollo vengono lavati, disossati e tagliati a cubetti. Le melanzane vengono lavate, tagliate a cerchi e tenute in acqua salata per circa mezz'ora. Come per le patate, i pomodori freschi e le cipolle, anche loro vengono sbucciati e tagliati a fette.

Grattugiare il formaggio a pasta dura in un piatto separato usando una grattugia media.

Come si modella una casseruola?

Melanzane, pollo, patate e altri ingredienti sono perfetti per preparare una casseruola deliziosa e ripiena. Prima di procedere con il suo trattamento termico, il secondo piatto deve essere adeguatamente formato. Per fare questo, prendi una ciotola multicucina e ungila con olio di semi di girasole. Quindi nei piatti vengono posizionati alternativamente cerchi di patate, cubetti di filetto di pollo e melanzane. Tutti gli ingredienti sono aromatizzati con spezie e condimenti, compreso il sale da cucina. Vengono poi conditi con anelli di cipolla e pomodori freschi.

Per rendere le melanzane con verdure e pollo il più succose e gustose possibile, vengono accuratamente unte con maionese grassa (puoi semplicemente coprire con maionesemaglia).

Cuocere un piatto delizioso

Dopo che il pollo alle melanzane e gli altri ingredienti sono nella ciotola, vengono immediatamente inviati alla pentola a cottura lenta. Nella modalità "Cottura", la casseruola cuoce per circa 60 minuti. Entro un'ora, i petti di pollo, così come le verdure utilizzate, dovrebbero essere il più morbide possibile.

Per rendere la casseruola di melanzane con carne di pollame e patate molto gustosa e nutriente, cospargetela di formaggio a pasta dura grattugiato finemente sette minuti prima di spegnere il multicucina. Sotto l'influenza del trattamento termico, il prodotto caseario si scioglierà, rendendo il piatto più appetitoso, grasso e soddisfacente.

Come servire una casseruola per la cena in famiglia?

Dopo che le verdure al forno sono completamente cotte, vengono rimosse dalla pentola a cottura lenta e parzialmente raffreddate. Quindi il piatto viene diviso in porzioni e disposto sui piatti. Viene servito in tavola insieme a una fetta di pane, marinate fatte in casa, erbe aromatiche e verdure fresche. Buon appetito!

Riassumi

Come puoi vedere, non c'è niente di complicato nel cucinare i piatti a base di melanzane. E affinché tu possa consumare un pranzo davvero delizioso e nutriente, le verdure menzionate dovrebbero essere utilizzate il più giovani e fresche possibile. Si consiglia inoltre di metterli a bagno in acqua salata. Questo è necessario affinché le melanzane perdano la loro intrinseca amarezza, diventino più gustose e tenere.